【2024最新】越光米和美酒的故鄉！新潟美食、景點、交通懶人包在這裡！

目次：

・新潟縣：美景與美食的寶庫
・新潟天氣
・前往新潟交通
・新潟縣內交通
・新潟景點16選
・新潟美食5選
・新潟住宿
・新潟必買伴手禮6選

新潟縣：美景與美食的寶庫

新潟縣

新潟縣位於日本中部地區，因為臨近日本海，又被山群環繞的關係，自然資源十分豐富，來到日本新潟縣，除了可以吃到現撈的海鮮魚貨之外，還能品嚐美味的新潟越光米（コシヒカリ），以及各式各樣的美酒。

此外，由於新潟縣的山區是世界知名的豪雪地區，每年冬季都會吸引來自世界各地的旅客到新潟雪場體驗滑雪的樂趣！

而日本新潟縣內主要可以分成4個區域，分別是「上越」、「中越」、「下越」以及「佐渡」，各位可以根據這些區域劃分來安排新潟自由行的景點。

新潟天氣

新潟縣夏季炎熱，冬季則相當寒冷，需要根據季節來調整穿搭。以下是新潟旅遊各季節適合的服裝建議：

春季（3月ー5月）：春季氣溫較涼爽，建議穿著輕薄夾克或針織衫，下著的話，因為春季可以賞新潟櫻花的關係，建議穿方便活動與野餐的褲子和運動鞋喔！

夏季（6月ー8月）：夏季氣溫高熱，建議穿著輕便涼爽的服裝，如T恤、短褲、涼鞋等，同時要記得做足防曬和保濕。

秋季（9月ー11月）：秋季氣溫轉涼，且早晚溫差大，出門時記得帶一件薄外套，以免著涼，下著則搭配長褲和運動鞋。

冬季（12月ー2月）：新潟縣的冬天很冷，建議穿羽絨外套、厚毛衣和夾克，同時準備好保暖的配件如手套、圍巾與帽子。特別是在滑雪等戶外活動時，保暖至關重要喔！

前往新潟交通

前往新潟的交通主要分成3種，不管日本海外或是國內都相當方便：

1.飛機

目前飛往新潟機場的國際線有從台北、首爾、上海、哈爾濱出發的航班。新潟台北直飛的話，可以搭乘每週一和週五運行的台灣虎航。

至於國內線的話，除關東地區外的主要機場，如伊丹、關西、福岡、那霸、新千歲等有新潟直飛班機。

2.新幹線

從「JR東京站」搭乘新幹線到新潟站約2個小時，搭乘最快的新幹線則是1小時半就可抵達。東京到新潟新幹線票價大約是1萬日圓左右。

搭乘東京新潟新幹線的話，推薦使用JR東日本推出的「東日本鐵路周遊券（長野新潟）」，以優惠價格暢玩新潟。

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3.高速巴士

Picture courtesy of pixta
至於東京到新潟巴士的話，「東京車站」與「池袋車站」都可以搭乘高速巴士前往新潟縣。票價約為4千日圓左右，搭乘時間為5小時至6小時。

小提醒：巴士票價可能會因季節而有所不同。

新潟縣內交通

在新潟自由行的旅客，可以利用鐵路、巴士或租車等方式進行遊玩。不過最推薦的方式是搭乘當地的「觀光循環巴士」。巴士外觀非常吸睛，上面印有人氣創作者「Shunsuke（しゅんすけ）」繪製的新潟地標萬代周遭街景的圖案。

新潟縣內的觀光循環巴士會從新潟站萬代口前巴士總站2號開始發車，順時針繞一圈後最後再回到新潟車站。

｜新潟觀光循環巴士票價
成人單次乘車票價：260日圓
兒童單次乘車票價：130日圓
成人一日乘車券票價：500日圓
兒童一日乘車券票價：250日圓

｜新潟觀光循環巴士發車時間
循環巴士首班車會在早上9點半從新潟站前出發，之後大概每20至30分鐘會有一班。不過冬季的時候，循環巴士的班次會減少，詳情請參考新潟縣觀光循環巴士官方網站。

｜新潟觀光循環巴士購票方式
不論是在車站還是巴士中心都可以購買票券。當然也可以在搭乘巴士時，直接在車上跟司機購買。

如何前往佐渡島

有時間的話，也可以前往附近的佐渡島一遊。從新潟市內前往佐渡島，可在車站搭乘巴士前往「新潟港」，再搭乘汽船或噴射水翼船前往佐渡島。

搭乘噴射水翼船需要1小時10分，票價為6,640日圓。而汽船的話，則是需要約2個半小時，票價為2,550圓左右。

新潟景點16選

1.佐渡島盆舟體驗

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從新潟港搭2個小時左右的船即可抵達佐渡島，這是一個位於新潟縣西邊且是日本海中最大的小島，擁有豐富的大自然景觀，文化及傳統依然保留的很好。

佐渡島有一個自古以來就流傳下來的傳統，就是「磯漁」。所謂的磯漁就是指使用「盆舟」的一種捕魚方式，在海水岩石附近，透過玻璃箱往水裡面看，使用銳利的金屬捕獲海藻及海鮮。

2.星峠之棚田

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作為稻米產地相當知名的新潟縣，其山脈地區沒有充分的平地來種田，所以就在山坡上開發許多小面積的土地來種田，這種田叫做「棚田（たなだ）」。

「星峠之棚田」內有大大小小約200塊棚田遍佈在斜坡上。當上面灑滿水時，彷彿來到了不同的世界。一年四季甚至是一天中不同的時段，都可以看到不一樣的景色，無論什麼時候來訪都不會膩！

但是要注意的是，棚田是農家種米的地方，如果有圍起來就不要走進去，垃圾要帶回家，這樣就可以永續維持棚田的最佳環境。

3.長岡祭典煙火大會

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「長岡祭典煙火大會」屬於日本三大煙火大會之一，兩天內會有2萬發的煙火，並於日本最長的河川「信濃川」舉行，每年都會有約100萬以上人造訪。

這場煙火最精彩的就是會施放直徑約650公尺大圓環的正三尺玉(※1)，還可以看到連續的火鳥煙火。2004年新潟縣長岡市等中越地區曾經發生大地震，為祈求復興，所以才出現了這個火鳥煙火。

※1：正三尺玉(しょうさんじゃくだま) 煙火的一種。直徑長90公分，重量300公斤，是目前公認重量最重的煙花球(2019年)。

4.沼垂露臺商店街

「沼垂露臺商店街」在過去曾經有一段時間幾乎所有的店都關門，但經由地方努力之後，召集了許多新的商家，因此再次備受矚目。

商店街裡面有各式各樣的商店，例如「青人窯」有在做陶瓷並販售一些小物及裝飾品；「ISANA」有在賣家具及染布，還可以喝咖啡；「taruhi glass works」則可以讓旅客體驗製作蜻蜓串珠。

5.寺泊魚市場

有著「魚之 阿美橫」之稱的「寺泊魚市場」可以買到來自全國各地及當地的海產。此外，這裡也有一些賣午餐的店家，可以來這裡享用海鮮丼等美食。在充滿活力的市場內，還可以品嚐高級的紅喉魚、墨魚以及濱燒喔！

6.新潟市水族館 MARINEPIA日本海

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「新潟市水族館 MARINEPIA日本海」可以看到可愛的企鵝和海豹等海生物，還有可以用手去觸摸海洋生物，是一個很理想的親子景點。水族館內也有設計夢幻的海底隧道，走在隧道內時，彷彿置身在海裡般，同時可以近距離欣賞很多棲息在日本海的海生物。

7.新潟煎餅王國

照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅，來「新潟煎餅王國」自己DIY！」

說到日本的甜點絕對少不了煎餅（せんべい）。煎餅是一種以米為材料做出來的餅乾，對日本人來說是一個非常熟悉的甜點。

來到「新潟煎餅王國」可以體驗做獨一無二煎餅，直徑約25公分相當於一個臉大小的煎餅，絕對可以讓這趟旅程留下更深刻的回憶。

照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅，來「新潟煎餅王國」自己DIY！」

在煎餅上用醬油畫自己喜歡的圖案，這個世界上唯一只屬於你的煎餅就完成了！心動了嗎？趕快來做一個珍藏版的煎餅吧！

8.雪上活動「GALA湯澤滑雪場」

圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場！來GALA湯澤一起玩雪吧！」

說到日本的冬天一定會聯想到浪漫的白雪吧！有許多海外訪客都會到日本滑雪或玩雪上活動。

而位於新潟縣的「GALA湯澤滑雪場」有提供許多雪上活動，無論是新手滑雪課程，或是穿傳統雪鞋在雪山散步等都有。

雪鞋散步體驗之旅　圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場！來GALA湯澤一起玩雪吧！」

這裡的滑雪課程提供中文、英文，以及泰文等語言，所以不會日語也大可放心。此外，有不少來參加課程的人都是第一次滑雪，所以新手可以完全不用擔心。

從JR東京站搭新幹線只要90分鐘就可抵達「GALA湯澤站」，交通非常方便簡單。人生第一次的滑雪體驗就選在新潟縣吧！

9.柑酒館

照片取自「只要五百元就能在新潟柑酒館暢飲！」

新潟是一個知名的產米縣市，因此這裡產的日本酒也相當有名。新潟縣釀酒廠數量居日本第一，自古以來就是大家熟知的「日本酒縣」。而新潟縣裡有一間只要花500日圓，就可以享用5種日本酒的店，那就是「柑酒館（ぽんしゅ館）」。

照片取自「只要五百元就能在新潟柑酒館暢飲！」

「柑酒館 」可以在新潟站、長岡站，以及越後湯澤站内的新潟地酒博物館找得到。可以邊喝邊比較有哪些不同之外，也可以買自己喜歡的日本酒以及當地的名產。如果不曉得要買什麼新潟伴手禮時，到「柑酒館」就對了！

10.高田公園

照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」」

新潟縣上越市的「高田公園」是日本三大夜櫻景點之一，約50公頃的地裡面種植了約4,000棵的櫻花樹，當公園的櫻花樹滿開時，十分壯觀美麗。公園內的「櫻花隧道」和「高田城三重櫓」都是極佳的櫻花拍攝景點。

高田城三重櫓（照片右）及夜櫻　照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」」

每到櫻花季，這裡就會舉辦「高田城百萬人觀櫻會」，會有許多觀光客前來參加。觀櫻會活動期間晚上會點起夜燈，可以看到與白天完全不同的景象，特別是三重櫓和櫻花倒映在水面的樣子，絕對是讓人忍不住拿起相機捕捉的畫面！

北陸新幹線「上越妙高站」東口有接駁車可以前往會場，交通非常方便。

11.佐渡金山

位於佐渡島的「佐渡金山」是近期日本最大的金銀山，江戸時代（1603～1868年）是採掘最盛行的時期，於1989年停止，有接近400年的歷史。

佐渡金山可以看到以人形再次重現當時進行採掘作業的場景之外，還可以看到當時實際使用的坑道，小火車及工廠的遺跡。

佐渡金山坑道和採掘遺跡已被指定為「國家重要文化財」及「近代文化產業遺產」，也是世界遺產候補之選。

其中江戸時代的露天採掘地「道遊之割戸」是佐渡金山具有代表性的攝影景點。當時在挖掘金礦時，漸漸的就裂成V形狀的山。

12.朱鷺之森公園

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大家認識一個叫做「朱鷺」的鳥嗎？這是一種曾經棲息在亞洲各地的鳥類，但由於濫捕及土地開發在日本幾乎一度絕種，現在能看到的是來自中國贈與的朱鷺後代子孫。

而佐渡島則是朱鷺能夠以野生的方式生存到最後的島。來到「朱鷺之森公園」就可以看到這些非常難見到的朱鷺喔！

13.清津峽

清津峽溪谷是日本三大峽谷之一，而為了讓人們能夠安全地欣賞峽谷的美麗景色，在1996年開通了隧道。從隧道入口持續走大約750公尺後，即可到達最裡面的全景站「光之洞窟」。

隧道的地面設置了淺水池，牆面則是由不鏽鋼覆蓋，外頭峽谷清楚地倒映在隧道中，呈現令人讚嘆的景色。

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14.越後妻有里山現代美術館 KINARE

「越後妻有里山現代美術館 KINARE 」位於距離「十日町站」不遠的位置，由日本知名建築師「原廣司」設計，為收藏現代藝術作品的美術館。更是大地藝術季的主要據點之一。

這個美術館是在2003年「第二屆大地藝術祭」打造的交流館，在2012年才轉為現代美術館。很推薦喜歡藝術的讀者，來這個現代美術館一遊喔！

15.燕三條地場產業振興中心

從「燕三條站」走路約5分鐘可以抵達「燕三條地場產業振興中心」，這裡陳列著金屬磨泥器、銅製的炊飯鍋、不鏽鋼鍋、菜刀、茶壺、西式餐具等各種廚房用品。此外還有鋸子、園藝用剪刀、鐮刀、圓鍬等農業器具。

聽說連製作柴魚片專用刨刀的人，都會特地來這裡請教三條市的職人如何研磨刀刃呢！

16.彌彦神社

「彌彥神社」位於新潟縣蒲原郡彌彥村，是新潟縣最有名的神社，其以日本最大的紅色大鳥居聞名。紅色大鳥居高度達30.16公尺，氣勢非凡！

彌彥神社的歷史悠久，長達2400年以上，甚至曾經出現在日本最古老的歌集《萬葉集》當中。每年新年的時候，都會吸引約20多萬人來「彌彥神社」參拜，在新潟縣中佔有舉足輕重的地位。

新潟美食4選

1.壽司

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新潟縣由於面向日本海，所以海產相當豐富，例如真鯛，鮪魚、寒鰤等。想要品嚐新潟縣的海鮮，推薦到「Sekai Sushi（せかいすし）」。

在Sekai Sushi壽司可以吃到用新鮮海鮮所做成的壽司與生魚片。有機會造訪這間人氣壽司店的話，推薦點點看他們的招牌鮪魚、海膽與鮭魚卵。

2.片木蕎麥麵

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「片木蕎麥麵」是新潟縣的特色鄉土料理。這道料理是將冷蕎麥麵先繞成線圈狀，接著再放在被稱為「片木（へぎ）」的容器中，最後添加海藻「布海苔」來增添風味。

布海苔本身富含維他命及礦物質，也具備降低血液中膽固醇的功效，是非常營養的食物，因此也受到許多當地人好評。

想品嚐片木蕎麥麵，推薦到當地的人氣餐廳「須坂屋そば 」。這裡除了可以吃片木蕎麥麵之外，也可以享用新潟米飯料理。

3.醬汁炸豬排丼飯

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新潟縣的炸豬排丼與一般的豬排丼有所不同。一般的豬排丼是將炸豬排用甜醬油高湯煮後，加上蛋花覆蓋在飯上食用。但是新潟縣民所熟悉的炸豬排丼飯，是迅速地將炸豬排浸入醬汁，再立即拿起來後所呈現的口感。

醬汁豬排丼推薦到「とんかつ太郎」，或者是「とんかつ政ちゃん」這兩家新潟當地名店品嚐！

4.輪箱飯

輪箱飯是新潟非常具代表性的鄉土料理，由當地老店「田舍家」首創。輪箱飯以「薄杉木」製的便當盒盛裝由日式高湯炊煮的米飯，搭配當季海鮮與肉類再拿去蒸熟，香氣撲鼻。

5.鯛魚茶泡飯

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新潟縣柏崎市位於日本海沿岸，擁有長達42公里的海岸線。因為地形獨特的關係，吸引大量鯛魚前來產卵，這也是柏崎市以盛產鯛魚聞名的原因。

來到柏崎市，一定要來試試看鯛魚茶泡飯。柏崎市的鯛魚茶泡飯會將鯛魚與白米先一起炊煮，接著再鋪上炸鯛魚片、鮭魚卵等配料，最後再淋上高湯。

哪裡可以吃到美味的鯛魚茶泡飯呢？到柏崎市的「福浦」準沒錯！除了鯛魚茶泡飯之外，在「福浦」也可以嘗試另一項人氣料理「鯖魚三明治」喔！

新潟住宿

如果不想拖著大行李箱奔波，那麼新潟住宿推薦入住在車站附近的飯店。像是「APA飯店」、「新潟全球景觀飯店」、「東橫INN」等。這些飯店都離新潟站很近，且一晚的價錢也不會到太高。

如果是想要入住比較傳統的日式旅館的話，也可以選擇離新潟站約40分鐘車程的「岩室溫泉」，以及「月岡溫泉」附近的溫泉旅館。

新潟必買伴手禮6選

1.笹糰子

新潟伴手禮絕對不能錯過笹糰子！這是由米製成的日式傳統紅豆點心，外面會用竹葉包著，並用藺草綁住之後，再拿去蒸熟。

想要購買的話，首推到「田中屋本店」製作笹糰子的老店，他們使用來自新潟本地高品質的米，並搭配北海道產的小豆，做出這讓人垂涎三尺的小點心。

2.浮星糖

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浮星糖是新潟特產的獨特糖果，裡頭包著小小的品果，讓可愛的浮星糖可以在飲料上漂浮。如果有喜歡療癒之物的朋友，送他們浮星糖準沒錯！

3.柿種

柿種因為外觀像是柿子的種子，所以才被叫做「柿種」。大多的日本柿種都會帶一些辣味，所以非常適合當做下酒菜，是很多日本人都喜歡的小點心。

而在新潟，最有名的是就是「元祖浪花屋」的柿種了，這間店在今年（2024年）剛好迎來他們的創業100週年，是名符其實的老店。

4.SALAD HOPE

SALAD HOPE是由「龜田製菓公司」製造的米仙貝，其使用愛媛縣的「伯方鹽」製作而成，約一口的大小，非常適合入口。這個零嘴只有在新潟限定販售，所以如果到新潟旅遊的話，一定要帶個幾包回家！

5.新潟米

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來到新潟，當然不能錯過知名的新潟米。新潟因為擁有肥沃的土壤、適宜的氣候以及充滿營養的清澈水源，才能種出如此美味的稻米。日本新潟越光米口感非常Q彈，又有獨特的香氣，是必買的新潟土產之一！

6.新潟酒

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新潟市的日本酒釀造所數量為日本第一名，且每年3月新潟市會舉辦叫做「酒之陣」的日本酒慶典。

如果有機會造訪新潟的話，非常推薦到「本酒館」挑選新潟日本酒、新潟清酒，或者是其他當地特色商品給自己或者是親友。

新潟伴手禮去哪裡買？

以上提及的新潟伴手禮都可以在「CoCoLo商業設施」買到。CoCoLo商業設施在新潟站、越後湯澤站和長岡站都設有店面。除了購買伴手禮之外，裡面也有餐廳讓旅客品嚐不同的新潟料理喔！

結語

新潟縣無論是美景還是文化歷史殘跡，都有獨特的氛圍，且春夏秋冬四季各呈現不同面貌。無論造訪幾次，都可以有不一樣的體驗。如果已經去膩日本主要的觀光城市，何不嘗試看看新潟的美景和美食呢？

本篇文章參考2024年4月的資訊新增內容而成。