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【新瀉】拍不完的美景與吃不完的美食寶庫總整理

【新瀉】拍不完的美景與吃不完的美食寶庫總整理

翻譯者 Kayo Liu

作者 madoka hasegawa

新潟 2019.08.01 收藏

新瀉縣地形南北長,面朝日本海,無論美景或美食,都是值得注目的焦點,美食舉例來說,有米、日本酒、海鮮等,還有滑雪勝地等美景。這次小編要來介紹新瀉縣的美食及縣內各地的觀光景點。

新瀉:美景與美食的寶庫!

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照片取自「光搭車都是享受! 新潟景觀列車「雪月花」 享盡美食美景的奢華三小時

新瀉縣可以說是美景與美食的寶庫,是一個知名的米和日本酒產店,由於其面日本海,所以也有很多海鮮美食。

新瀉縣

新瀉縣屬於日本中部地方,位於日本海側,地形南北長,主要可以分成三個區域,從西邊起可以分成「上越」、「中越」、「下越」。

從台灣桃園國際機場也有直飛到新瀉機場,是一個非常容易去的地方。從JR東京站搭乘新幹線到新瀉站約兩個鐘頭,也可以趁周遊日本時造訪。

本篇文章將要來介紹小編推薦的新瀉縣美食及縣內個觀光景點。

1.盆舟體驗,感受當漁夫!

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉縣觀光協會

從新瀉港搭兩個小時左右的船即可抵達佐渡島,這是一個位於新瀉縣西邊且是日本海中最大的小島,擁有豐富的大自然景觀,文化及傳統依然保留的很好。

佐渡島有一個自古以來就流傳下來的傳統,就是「磯漁」。所謂的磯漁就是指使用盆舟的一種捕魚方式,在海水岩石附近,透過玻璃箱往水裡面看,使用銳利的金屬捕獲海藻及海鮮。

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉縣觀光協會

來佐渡島就可以體驗盆舟,感受當漁夫的感覺唷!

盆舟(矢島體験交流館)
地址:新潟県佐渡市小木(おぎ)365-1 Google Map
營業時間:8:00〜17:00(10月21日、11月~3月休息)
官網:https://niigata-kankou.or.jp/experience/13686

2.無論什麼時候來都美美美!「星峠之棚田」

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉縣觀光協會

作為稻米產地相當知名的新潟縣,其山脈地區沒有充分的平地來種田,所以就在山坡上開發一塊塊小面積的土地來種田,這種田日文就叫做「棚田」。

星峠之棚田」內有大大小小約200塊棚田,遍佈在斜坡上。當上面灑滿水時,好像來到了不同的世界一般美麗。

春夏秋冬甚至是一天中不同的時段,都可以看到不一樣的景觀,不管什麼時候來訪,不管來幾次都不會膩。聽說還有人一年會來訪好幾次呢。

但是要注意的是,棚田是農家種米的地方,如果有圍起來就不要走進去,垃圾要帶回家,這樣就可以永續維持最佳的參觀環境。

星峠之棚田
地址:新潟県十日町市峠 Google Map
官網:http://www.tokamachishikankou.jp/natural/tanada/hoshitoge/

3.壯觀的煙火「長岡祭典煙火大會」

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉縣觀光協會

長岡祭典煙火大會」屬於日本三大煙火大會之一,兩天內會有2萬發的煙火! 於日本最長的河「信濃川」舉行,每年約有一百萬以上的人造訪。

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉縣觀光協會

這場煙火最精彩的就是會綻放直徑約650公尺大圓環的正三尺玉(※1),約1.7公里之間可以看到連續的火鳥煙火。2004年新瀉縣長岡市等中越地區曾經發生大地震,為祈求復興,所以才出現了這個火鳥煙火。

煙火規模非常的大,視線中幾乎被煙火佈滿,一定會是個難忘的回憶。如果有來參加「長岡祭典煙火大會」一定不會後悔。

※1:正三尺玉(日語:しょうさんじゃくだま)……煙火的一種。直徑長90公分,重量300公斤,是目前公認重量最重的煙花球(2019年)。

長岡祭典煙火大會
活動地點:新潟県長岡市長生橋 下流 信濃川河川敷 Google Map
官網:https://nagaokamatsuri.com/

4.懷舊氣氛「沼垂露臺商店街」

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照片來自「【新潟】「沼垂露臺商店街」,聚集懷舊創意小店激發你的文青魂

沼垂露臺商店街」在過去曾經有一段時間幾乎所有的店都關門,鴉雀無聲的地方,但經由地方努力之後,召集了許多新的商家,因此再次備受矚目。

商店街裡面有各式各樣的商店,例如「青人窯」有在做陶瓷,販售一些小物及裝飾品;「ISANA」有在賣家具及染布,而且還可以喝咖啡;「taruhi glass works」可以體驗製作蜻蜓串珠。

這裡裡的特色就是都是小店,可以和老闆聊天一邊購物,「沼垂露台商店街」可以感受到人情的溫暖。

沼垂露臺商店街
地址:新潟県新潟市中央区沼垂東3-5 Google Map
官網:http://nuttari.jp/

5.「寺泊魚市場」:新鮮海產

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Picture courtesy of 寺泊觀光協會

有著“魚之 阿美橫」”之稱的「寺泊魚市場」可以買到來自全國各地及當地的海產。

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Picture courtesy of 寺泊觀光協會

這裡也有一些賣午餐的店家,可以在這邊邊走邊看,享用海鮮丼等美食。在充滿活力的市場內,還可以輕易的享用高級的紅喉魚和墨魚及濱燒等。

寺泊魚市場
地址:新潟県長岡市寺泊下荒町 Google Map
營業時間:8:30~17:00 無休
官網:https://niigata-kankou.or.jp/spot/5823

6.適合情侶或家人前來!「新瀉市水族館 MARINEPIA日本海」

撮影スポットがたくさん!絶対行きたい新潟の観光名所と美食まとめ

Picture courtesy of 新瀉市水族館 MARINEPIA日本海

新瀉市水族館 MARINEPIA日本海」可以看到可愛的企鵝和海豹等海生物,還有可以用手去摸的體驗魚缸,是一個大人小孩都可以來玩的地方。

水族館內也有設計海底隧道的大型魚缸,走在隧道內的感覺就像是海裡一般,還可以看到很多棲息在日本海的海生物唷!

新瀉市水族館 MARINEPIA日本海
地址:新潟市中央区西船見町5932-445 Google Map
營業時間:9:00~17:00(售票時間至16:30) 12月29日~1月1日、3月的第一個星期日及隔天休息
官網:https://www.marinepia.or.jp/

7.來做個獨一無二的煎餅吧!「新瀉煎餅王國」

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照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅,來「新瀉煎餅王國」自己DIY!!

說到日本的甜點絕對少不了煎餅(日語:せんべい)。煎餅是一種以米為材料做出來的餅乾,對日本人來說是一個非常熟悉的甜點。

來到「新瀉煎餅王國」可以體驗做個獨一無二煎餅,直徑約25公分相當於一個臉大小的煎餅,這趟旅程絕對會留下一個深刻的印象。

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照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅,來「新潟煎餅王國」自己DIY!

在煎餅上用醬油畫自己喜歡的圖案,這個世界上唯一的煎餅就完成了,心動了嗎?趕快來做一個珍藏版的煎餅吧!

新瀉煎餅王國
地址:新潟県新潟市北区新崎2661 Google Map
營業時間:9:30~17:00
官網:http://senbei-oukoku.jp/

8.雪上活動「GALA湯澤滑雪場」

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圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場!來GALA湯澤一起玩雪吧!

說到日本的冬一定會聯想到下雪,有許多海外訪客都會到日本滑雪或玩雪上活動。

位於新瀉縣的「GALA湯澤滑雪場」有提供許多雪上活動,無論是新手滑雪課程,或是體驗穿傳統雪鞋(日語:かんじき)於雪山散步等等。

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雪鞋散步體驗之旅 圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場!來GALA湯澤一起玩雪吧!

這裡的滑雪課程還有提供中英文及泰文授課,所以不會日語也大可放心,也有不少來參加課程的人是第一次看到下雪,新手可以完全不用擔心。

從JR東京站搭新幹線只要90分鐘,新幹線「GALA湯澤站」和滑雪場就在旁邊,交通非常方便簡單。人生第一次滑雪體驗就選在新瀉縣了吧!

GALA湯澤滑雪場
地址:新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1039-2 Google Map
營業時間:8:00~17:00(會依氣候季節不同,需至官網確認)
官網:https://gala.co.jp/winter/

9.品嚐日本酒「柑酒館(日語:ぽんしゅ館)」

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照片取自「只要五百元就能在新瀉柑酒館暢飲!

由於新瀉是一個知名的產米縣市,所以日本酒也相當有名。釀酒廠數量居日本第一,自古以來就是大家熟知的「日本酒縣」。新瀉縣裡有一間只要花500日圓,就可以享用五種日本酒的店。

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照片取自「只要五百元就能在新瀉柑酒館暢飲!

柑酒館(日語:ぽんしゅ館) 」可以在新瀉站,長岡站,越後湯澤站内的新瀉地酒博物館找得到。可以邊喝邊比較有哪些不同之外,也可以買自己喜歡的日本酒以及當地的名產。

如果不曉得要買什麼伴手禮時,到「柑酒館」就對了。

柑酒館(日語:ぽんしゅ館) 新瀉驛店(新瀉站内)
地址:新潟県新潟市中央区花園1-96-47 Google Map
官網:https://www.ponshukan-niigata.com/

柑酒館 長岡銘品之館(長岡站内)
地址: 新潟県長岡市城内町1-611-1 CoCoLo長岡 2F Google Map
官網:https://www.ponshukan-niigata.com/

柑酒館 越後湯澤驛店(越後湯澤站内)
地址: 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3 Google Map
官網:https://www.ponshukan.com/

10.擁有4,000棵櫻花樹「高田公園」

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照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」

新瀉縣上越市的「高田公園」屬於日本三大夜櫻景點之一,約50公頃的地裡面種植了約4,000棵的櫻花樹,當公園的櫻花樹滿開時,會變得非常壯觀美麗。

公園內的櫻花隧道和「高田城三重櫓」都是極佳的拍攝景點。

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高田城三重櫓(照片右)及夜櫻 照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」

每到櫻花季就會舉辦「高田城百萬人觀櫻會」,會有很多觀光客前來參加。觀櫻會活動期間晚上會點起夜燈,可以看到與白天完全不同的景象,特別是三重櫓和櫻花倒映在水面的樣子,絕對是會想將其納入相機的畫面。

北陸新幹線「上越妙高站」的東口有接駁車可以前往會場,交通非常方便。

高田公園
地址: 新潟県上越市本城町44-1 Google Map
官網:https://www.city.joetsu.niigata.jp/soshiki/toshiseibi/takada-park.html

11.歷史氛圍的拍攝景點「佐渡金山」

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道遊之割戸(どうゆうのわれと) Picture courtesy of 佐渡市世界遺產推進課

位於佐渡島的「佐渡金山」近期來說日本最大的金銀山,江戸時代(1603~1868年)是採掘最盛行的時期,於1989年停止,將近有400年的歷史。

佐渡金山可以看到以人形再次重現當時進行採掘作業的場景之外,還可以看到當時實際使用的坑道,小火車及工廠的殘影,原來當時的樣子是這樣子的。

坑道和採掘遺跡已被指定為國家重要文化財及近代化產業遺產,也是世界遺產候補之選。

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北澤浮遊選鑛場跡 Picture courtesy of 佐渡市世界遺產推進課

其中江戸時代的露天採掘地「道遊之割戸」是佐渡金山具有代表性的攝影景點。當時在挖掘金礦時,漸漸的就裂成V形狀的山。

另外還有一個地方從金山開車約7分鐘的「北澤浮遊選鑛場跡,彷彿就像是吉卜力電影「天空之城」內出現的場景。

這邊是日本首次將製銅技術應用在金和銀製作的設施,聽說一個月會處理50,000頓以上的礦石。

佐渡金山
地址: 新潟県佐渡市下相川1305 Google Map
官網:http://www.sado-kinzan.com/

12.罕見的朱鷺「朱鷺之森公園」

撮影スポットがたくさん!絶対行きたい新潟の観光名所と美食まとめ

Picture courtesy of 佐渡市產業觀光部農業政策課

大家認識一個叫做「朱鷺」的鳥嗎,這是一種曾經棲息在亞洲各地的鳥類,但由於濫捕及土地開發在日本幾乎一度絕種,現在能看到的是來自中國贈與的朱鷺後代子孫。

佐渡島則是朱鷺能夠以野生的方式生存到最後的島。「朱鷺之森公園」就可以看到這些非常難見到的朱鷺。

撮影スポットがたくさん!絶対行きたい新潟の観光名所と美食まとめ

Picture courtesy of 佐渡市產業觀光部農業政策課

公園内的「朱鷺廣場」是一個重現朱鷺棲息環境的地方,可以看見在籠內優雅拍翅的樣子,還有朱鷺正在找尋池子內的泥鰍的樣子。如果想要多認識朱鷺的話,可以到「朱鷺資料展示館」,裡面有展示一些影像資料及標本。

朱鷺之森公園
地址:新潟県佐渡市新穂長畝(にいぼながうね)383-2 Google Map
營業時間:8:30~17:00 週一(3月~11月不會休息),年底年初
官網:http://tokinotayori.com/tokipark/

新瀉必吃美食4選

海鮮

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉觀光協會

新瀉縣由於面日本海,所以海產相當豐富,例如真鯛,鮪魚、寒鰤等。

剛捕獲的新鮮海產,無論誰吃了都會為其美味而感動,且為當地產價格便宜。

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉觀光協會

另外新瀉的米生產量可說是日本第一,如果能和生魚片一起享用就再美好也不過了,來到新瀉一定要品嚐看看,尤其是壽司

片木蕎麥麵

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉觀光協會

片木蕎麥麵」是新瀉縣的鄉土料理,蕎麥麵中有添加「布海苔」增加麵條口感,再以一種叫做「片木(へぎ)」的木盒容器盛裝一小團一小團的蕎麥。

特徵是吃起來滑順,特別有嚼勁,吃著吃著會愛上他。布海苔富含維他命及礦物質,有助於血液中膽固醇降低的功效。

村上牛

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉觀光協會

村上牛」的肉質鮮甜,入口即化。村上其實是新瀉縣北邊某個縣市的名字,這邊的環境非常自然,這裡的牛隻吃的是越光米的稻草飼料,所以肉質才會顯得非常鮮甜。

村上市内及新瀉市内的村上牛,也有各種吃法,例如燒肉、牛排、壽喜燒及串燒等等,找到喜歡的店家進去就對了。

醬汁炸豬排丼飯

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Picture courtesy of 公益社團法人 新瀉觀光協會

新瀉縣吃的炸豬排丼飯可跟日本一般吃的不太一樣,一般的豬排丼飯會是將炸豬排用以甜醬油高湯一起煮,然後加上蛋花之後覆蓋在飯上面吃,但是新瀉縣民所熟悉的炸豬排丼飯可是迅速的將炸豬排浸入醬汁立刻就拿起來,所以口感不太一樣。

丼飯上的炸豬排和醬油調味出來的醬汁搭配在一起,只要吃一口就會愛上,這是一道來新瀉一定要品嘗的料理。

無論何時什麼季節來都可以很好玩的新瀉縣!

新瀉縣無論是美景還是文化歷史殘跡,都很有獨特的氛圍,春夏秋冬各有不同面貌,無論去幾次都有不同的感覺。如果已經去膩了那些主要的觀光城市,何不嘗試看看新瀉的美景和美食呢?

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