【新潟】美景與吃不完的美食寶庫！新潟交通、景點、美食懶人包

新潟縣：美景與美食的寶庫！

新潟縣
新潟縣可以說是美景與美食的寶庫，是日本最著名的越光米和日本酒產地之一，由於位處日本海側，所以也有很多新鮮海產。新潟縣屬於日本中部地方，位於日本海側，地形南北長，主要可以分成4個區域，分別是「上越」、「中越」、「下越」、「佐渡」。

本篇文章將要來介紹小編推薦的新潟縣美食及縣內個觀光景點。

前往新潟交通

前往新潟的交通主要分成3種，不管日本海外或是國內都相當方便

飛機（國際線）

目前恢復運行的只有從台灣桃園國際機場直飛到新潟機場的航班，目前一週來回各兩班，由台灣虎航運行。其他國家的直航班機尚未恢復。

國內線班機

除關東地區外的主要機場（伊丹、關西、福岡、那霸、新千歲）有直航班機。

新幹線

從JR東京站搭乘新幹線到新潟站約2個小時，搭乘到最快的新幹線1小時半就可抵達。要從東京去新潟，推薦使用JR東日本推出的長野新潟鐵路周遊券，以優惠價格暢玩新潟。

購買JR PASS長野・新潟鐵路周遊券

新潟經典觀光景點

1.盆舟體驗，感受當漁夫！

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟縣觀光協會

從新潟港搭兩個小時左右的船即可抵達佐渡島，這是一個位於新潟縣西邊且是日本海中最大的小島，擁有豐富的大自然景觀，文化及傳統依然保留的很好。

佐渡島有一個自古以來就流傳下來的傳統，就是「磯漁」。所謂的磯漁就是指使用盆舟的一種捕魚方式，在海水岩石附近，透過玻璃箱往水裡面看，使用銳利的金屬捕獲海藻及海鮮。

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟縣觀光協會

來佐渡島就可以體驗盆舟，感受當漁夫的感覺唷！

2.無論什麼時候來都美美美！「星峠之棚田」

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟縣觀光協會

作為稻米產地相當知名的新潟縣，其山脈地區沒有充分的平地來種田，所以就在山坡上開發一塊塊小面積的土地來種田，這種田日文就叫做「棚田」。

「星峠之棚田」內有大大小小約200塊棚田，遍佈在斜坡上。當上面灑滿水時，好像來到了不同的世界一般美麗。

春夏秋冬甚至是一天中不同的時段，都可以看到不一樣的景觀，不管什麼時候來訪，不管來幾次都不會膩。聽說還有人一年會來訪好幾次呢。

但是要注意的是，棚田是農家種米的地方，如果有圍起來就不要走進去，垃圾要帶回家，這樣就可以永續維持最佳的參觀環境。

3.壯觀的煙火「長岡祭典煙火大會」

Picture courtesy of 公益社團法人新潟縣觀光協會

「長岡祭典煙火大會」屬於日本三大煙火大會之一，兩天內會有2萬發的煙火！　於日本最長的河「信濃川」舉行，每年約有一百萬以上的人造訪。

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟縣觀光協會

這場煙火最精彩的就是會綻放直徑約650公尺大圓環的正三尺玉(※1)，約1.7公里之間可以看到連續的火鳥煙火。2004年新潟縣長岡市等中越地區曾經發生大地震，為祈求復興，所以才出現了這個火鳥煙火。

煙火規模非常的大，視線中幾乎被煙火佈滿，一定會是個難忘的回憶。如果有來參加「長岡祭典煙火大會」一定不會後悔。

※1：正三尺玉(日語：しょうさんじゃくだま)……煙火的一種。直徑長90公分，重量300公斤，是目前公認重量最重的煙花球(2019年)。

4.懷舊氣氛「沼垂露臺商店街」

照片來自「【新潟】「沼垂露臺商店街」，聚集懷舊創意小店激發你的文青魂」

「沼垂露臺商店街」在過去曾經有一段時間幾乎所有的店都關門，鴉雀無聲的地方，但經由地方努力之後，召集了許多新的商家，因此再次備受矚目。

商店街裡面有各式各樣的商店，例如「青人窯」有在做陶瓷，販售一些小物及裝飾品；「ISANA」有在賣家具及染布，而且還可以喝咖啡；「taruhi glass works」可以體驗製作蜻蜓串珠。

這裡裡的特色就是都是小店，可以和老闆聊天一邊購物，「沼垂露台商店街」可以感受到人情的溫暖。

5.「寺泊魚市場」：新鮮海產

Picture courtesy of 寺泊觀光協會

有著「魚之 阿美橫」之稱的「寺泊魚市場」可以買到來自全國各地及當地的海產。

Picture courtesy of 寺泊觀光協會

這裡也有一些賣午餐的店家，可以在這邊邊走邊看，享用海鮮丼等美食。在充滿活力的市場內，還可以輕易的享用高級的紅喉魚和墨魚及濱燒等。

6.適合情侶或家人前來！「新潟市水族館 MARINEPIA日本海」

Picture courtesy of 新潟市水族館 MARINEPIA日本海

「新潟市水族館 MARINEPIA日本海」可以看到可愛的企鵝和海豹等海生物，還有可以用手去摸的體驗魚缸，是一個大人小孩都可以來玩的地方。

水族館內也有設計海底隧道的大型魚缸，走在隧道內的感覺就像是海裡一般，還可以看到很多棲息在日本海的海生物唷！

7.來做個獨一無二的煎餅吧！「新潟煎餅王國」

照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅，來「新潟煎餅王國」自己DIY！！」

說到日本的甜點絕對少不了煎餅（日語：せんべい）。煎餅是一種以米為材料做出來的餅乾，對日本人來說是一個非常熟悉的甜點。

來到「新潟煎餅王國」可以體驗做個獨一無二煎餅，直徑約25公分相當於一個臉大小的煎餅，這趟旅程絕對會留下一個深刻的印象。

照片取自「來新潟當然就是要吃煎餅，來「新潟煎餅王國」自己DIY！」

在煎餅上用醬油畫自己喜歡的圖案，這個世界上唯一的煎餅就完成了，心動了嗎？趕快來做一個珍藏版的煎餅吧！

8.雪上活動「GALA湯澤滑雪場」

圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場！來GALA湯澤一起玩雪吧！」

說到日本的冬一定會聯想到下雪，有許多海外訪客都會到日本滑雪或玩雪上活動。

位於新潟縣的「GALA湯澤滑雪場」有提供許多雪上活動，無論是新手滑雪課程，或是體驗穿傳統雪鞋（日語：かんじき）於雪山散步等等。

雪鞋散步體驗之旅　圖片取自「從東京出發大約只要90分鐘的道地滑雪練習場！來GALA湯澤一起玩雪吧！」

這裡的滑雪課程還有提供中英文及泰文授課，所以不會日語也大可放心，也有不少來參加課程的人是第一次看到下雪，新手可以完全不用擔心。

從JR東京站搭新幹線只要90分鐘，新幹線「GALA湯澤站」和滑雪場就在旁邊，交通非常方便簡單。人生第一次滑雪體驗就選在新潟縣了吧！

9.品嚐日本酒「柑酒館（日語：ぽんしゅ館）」

照片取自「只要五百元就能在新潟柑酒館暢飲！」

由於新潟是一個知名的產米縣市，所以日本酒也相當有名。釀酒廠數量居日本第一，自古以來就是大家熟知的「日本酒縣」。新潟縣裡有一間只要花500日圓，就可以享用五種日本酒的店。

照片取自「只要五百元就能在新潟柑酒館暢飲！」

「柑酒館（日語：ぽんしゅ館） 」可以在新潟站，長岡站，越後湯澤站内的新潟地酒博物館找得到。可以邊喝邊比較有哪些不同之外，也可以買自己喜歡的日本酒以及當地的名產。

如果不曉得要買什麼伴手禮時，到「柑酒館」就對了。

10.擁有4,000棵櫻花樹「高田公園」

照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」」

新潟縣上越市的「高田公園」屬於日本三大夜櫻景點之一，約50公頃的地裡面種植了約4,000棵的櫻花樹，當公園的櫻花樹滿開時，會變得非常壯觀美麗。

公園內的櫻花隧道和「高田城三重櫓」都是極佳的拍攝景點。

高田城三重櫓(照片右)及夜櫻　照片取自「【新潟】4000棵櫻花樹 日本三大夜櫻「高田公園」」

每到櫻花季就會舉辦「高田城百萬人觀櫻會」，會有很多觀光客前來參加。觀櫻會活動期間晚上會點起夜燈，可以看到與白天完全不同的景象，特別是三重櫓和櫻花倒映在水面的樣子，絕對是會想將其納入相機的畫面。

北陸新幹線「上越妙高站」的東口有接駁車可以前往會場，交通非常方便。

11.歷史氛圍的拍攝景點「佐渡金山」

道遊之割戸(どうゆうのわれと)　Picture courtesy of 佐渡市世界遺產推進課

位於佐渡島的「佐渡金山」近期來說日本最大的金銀山，江戸時代(1603～1868年)是採掘最盛行的時期，於1989年停止，將近有400年的歷史。

佐渡金山可以看到以人形再次重現當時進行採掘作業的場景之外，還可以看到當時實際使用的坑道，小火車及工廠的殘影，原來當時的樣子是這樣子的。

坑道和採掘遺跡已被指定為國家重要文化財及近代化產業遺產，也是世界遺產候補之選。

北澤浮遊選鑛場跡　Picture courtesy of 佐渡市世界遺產推進課

其中江戸時代的露天採掘地「道遊之割戸」是佐渡金山具有代表性的攝影景點。當時在挖掘金礦時，漸漸的就裂成V形狀的山。

另外還有一個地方從金山開車約7分鐘的「北澤浮遊選鑛場跡，彷彿就像是吉卜力電影「天空之城」內出現的場景。

這邊是日本首次將製銅技術應用在金和銀製作的設施，聽說一個月會處理50,000頓以上的礦石。

12.罕見的朱鷺「朱鷺之森公園」

Picture courtesy of 佐渡市產業觀光部農業政策課
大家認識一個叫做「朱鷺」的鳥嗎，這是一種曾經棲息在亞洲各地的鳥類，但由於濫捕及土地開發在日本幾乎一度絕種，現在能看到的是來自中國贈與的朱鷺後代子孫。

佐渡島則是朱鷺能夠以野生的方式生存到最後的島。「朱鷺之森公園」就可以看到這些非常難見到的朱鷺。

Picture courtesy of 佐渡市產業觀光部農業政策課

公園内的「朱鷺廣場」是一個重現朱鷺棲息環境的地方，可以看見在籠內優雅拍翅的樣子，還有朱鷺正在找尋池子內的泥鰍的樣子。如果想要多認識朱鷺的話，可以到「朱鷺資料展示館」，裡面有展示一些影像資料及標本。

13.清津峽

清津峽溪谷是日本三大峽谷之一。為了讓人們能安全地欣賞峽谷的美麗景色，於是在1996年開通了隧道。從隧道入口持續走大約750公尺後，即可到達最裡面的全景站「光之洞窟」。隧道的地面設置了淺水池，牆面則是由不鏽鋼覆蓋，將外面峽谷的樣貌清楚倒映在隧道中，融合成一幅美景。

購買清津峽門票

14.越後妻有里山現代美術館

越後妻有里山現代美術館 KINARE 位於十日町站相距不遠的位置，由日本知名建築師原廣司設計，為收藏現代藝術的美術館。更是大地藝術季的主要據點之一。

15.燕三條地場產業振興中心

首先前往距離車站走路5分鐘的燕三條地場產業振興中心，陳列著金屬磨泥器、銅製的炊飯鍋、不鏽鋼鍋、菜刀、茶壺、西式餐具等各種廚房用品。此外還有鋸子、園藝用剪刀、鐮刀、圓鍬、銼刀、鉗子、刨刀等農業器具。絕大多數都是有刀刃的商品。聽說連製作柴魚片專用刨刀的人，都會特地來這裡請教三條市的職人如何研磨刀刃。

16.彌彦神社

彌彥神社是新潟最有名的神社，為越後國一宮。於1982年創建的彌彥神社的大鳥居高度達30.16公尺，是日本最大鳥居之一。

新潟必吃美食4選

海鮮

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟觀光協會

新潟縣由於面日本海，所以海產相當豐富，例如真鯛，鮪魚、寒鰤等。

剛捕獲的新鮮海產，無論誰吃了都會為其美味而感動，且為當地產價格便宜。

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟觀光協會

另外新潟的米生產量可說是日本第一，如果能和生魚片一起享用就再美好也不過了，來到新潟一定要品嚐看看，尤其是壽司。

片木蕎麥麵

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟觀光協會

「片木蕎麥麵」是新潟縣的鄉土料理，蕎麥麵中有添加「布海苔」增加麵條口感，再以一種叫做「片木（へぎ）」的木盒容器盛裝一小團一小團的蕎麥。

特徵是吃起來滑順，特別有嚼勁，吃著吃著會愛上他。布海苔富含維他命及礦物質，有助於血液中膽固醇降低的功效。

村上牛

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟觀光協會

「村上牛」的肉質鮮甜，入口即化。村上其實是新潟縣北邊某個縣市的名字，這邊的環境非常自然，這裡的牛隻吃的是越光米的稻草飼料，所以肉質才會顯得非常鮮甜。

村上市内及新潟市内的村上牛，也有各種吃法，例如燒肉、牛排、壽喜燒及串燒等等，找到喜歡的店家進去就對了。

醬汁炸豬排丼飯

Picture courtesy of 公益社團法人 新潟觀光協會

新潟縣吃的炸豬排丼飯可跟日本一般吃的不太一樣，一般的豬排丼飯會是將炸豬排用以甜醬油高湯一起煮，然後加上蛋花之後覆蓋在飯上面吃，但是新潟縣民所熟悉的炸豬排丼飯可是迅速的將炸豬排浸入醬汁立刻就拿起來，所以口感不太一樣。

丼飯上的炸豬排和醬油調味出來的醬汁搭配在一起，只要吃一口就會愛上，這是一道來新潟一定要品嘗的料理。

無論何時什麼季節來都可以很好玩的新潟縣！

新潟縣無論是美景還是文化歷史殘跡，都很有獨特的氛圍，春夏秋冬各有不同面貌，無論去幾次都有不同的感覺。如果已經去膩了那些主要的觀光城市，何不嘗試看看新潟的美景和美食呢？