[Quán rượu] 4 món Otsumami bạn sẽ muốn ăn khi đến Nhật

Otsumami là những món ăn đơn giản sẽ ăn cùng khi uống rượu.

Ở Nhật, việc gắp bằng đũa và nhón bằng đầu ngón tay gọi là "Tsumamu". Người ta cho rằng từ việc có thể ăn "bốc" một cách thoải mái mà nó có tên gọi là Otsumami.

Việc thưởng thức hương vị chính là vị ngon nhất của món ăn nhưng nếu ăn otsumami cùng với rượu thì cũng có hiệu quả trong việc làm giảm sự hấp thụ của cồn, chống say rượu. Otsumami được phục vụ ở các quán rượu có nhiều loại khác nhau, có nhiều quán phục vụ otsumami nguyên thủy.

Nếu uống rượu ở Nhật, các bạn nên thưởng thức Otsumami chỉ có ở Nhật Bản! Tôi sẽ giới thiệu 4 loại Otsumami tiêu biểu mà ở quán rượu nào cũng có.

1. Edamame (đậu tương xanh)

"Bia và Edamame" được biết đến là những món ăn kết hợp rất tương thích với nhau ở Nhật, ở quán rượu đây là món thường xuyên được gọi. Giá rẻ và được đem đến ngay cũng là một điểm hấp dẫn.

Edamame là quả đậu tương được thu hoạch trước khi chín. Phương pháp chế biến rất đơn giản, chỉ cần luộc Edamame sau đó rắc muối lên hoặc là chỉ cần luộc Edamame trong nước muối là sẽ hoàn thành. Món ăn này sẽ được cung cấp ở trạng thái còn cả vỏ nên sau khi lấy hạt đậu bên trong ra thì sẽ chỉ ăn hạt đậu.

Bạn hãy làm giống như bức ảnh này, cầm Edamame bằng cả hai tay, ấn nhẹ ngón tay từ hai phía, lấy hạt đậu ở bên trong ra. Khi phục vụ món Edamame, bạn sẽ được cung cấp đĩa đựng đậu và đĩa đựng vỏ riêng nên, bạn hãy để hết vỏ vào đó.

2. Dưa chua

Dưa chua là món muối rau chung với muối, dấm, bã rượu (bã rượu: sản phẩm hữu hình được tạo ra khi chế biến rượu), trong đó chủ yếu là rau. Bằng việc ngâm, món ăn sẽ mềm ra và trở nên dễ ăn, hương vị cũng sẽ ngấm kỹ vào trong thực phẩm. Đây là món rất giống với món dưa góp của các nước Âu Mỹ.

Dưa chua cũng được đưa vào bữa sáng và cơm hộp, trường hợp này thì nó thường được ăn cùng với cơm. Ở quán rượu thì có thể ăn riêng dưa chua. Rau được sử dụng để làm dưa chua có rất nhiều loại nhưng những loại phổ biến trong menu của quán rượu thường là dưa chuột, củ cải, cà tím...Món ăn sẽ làm cho bạn cảm thấy thèm ăn giống như là bị nghiện vậy và sẽ có thể uống rượu thật ngon.

3. Vây cá đuối

Vây cá đuối là món vây cá đuối khô nướng. Nó thường chấm với một ít xì dầu, shichimitougarashi (*1) và sốt mayonaise. Nếu nhìn bằng con mắt của người nước ngoài thì có lẽ sẽ chút tâm trạng không tốt "tại sao lại có thể ăn cá đuối nhỉ!" nhưng nếu là người Nhật thì đây là món ăn hiếm chỉ có ở Nhật nên khi đến Nhật nhất định hãy thử thưởng thức xem thế nào nhé.

*1 Shichimitougarashisslà gia vị của Nhật Bản. Nó được pha chế từ 7 loại nguyên liệu như ớt, vừng...

4. Sụn gà rán

Sụn là phần xương mềm có ở phần cánh hoặc phần chân gà, nên chỉ cần nhai nhẹ là có thể ăn được. Ướp 1 chút gia vị vào, rắc bột phủ lên trên sau đó rán là chúng ta sẽ có món sụn gà rán. Cảm giác ăn giòn tan với gia vị vừa phải sẽ làm cho bạn nghiện món này và cứ thế ăn quá nhiều lúc nào mà không hay biết. Món ăn cũng thường được đưa ra kèm với chanh để tạo điểm nhấn trong hương vị giống như "món cá rán và khoai tây chiên" truyền thống của nước Anh.

Ở quán rượu, những món Otsumami ngon chứa đựng tâm huyết của các đầu bếp có nhiều như núi, bạn sẽ băn khoăn không biết nên chọn món nào. Bạn hãy chú ý để không gọi quá nhiều lúc nào mà không biết và đừng để quá no khi chỉ ăn mỗi Otsumami thôi nhé!