Thưởng thức 100 loại rượu umeshu, rượu hoa quả tại "SHUGAR MARKET" không giới hạn thời gian!

Thưởng thức rượu Umeshu, rượu hoa quả không giới hạn về thời gian!

Quán rượu Umeshu (※1), rượu hoa quả nằm cách Shibuya 5 phút đi bộ có tên “SHUGAR MARKET (dưới đây viết tắt là SHUGAR)”.

Các bạn có thể thưởng thức chỉ các loại rượu mình thích mà không cần phải để ý đến thời gian trong không gian tuyệt vời, dễ chịu. Các loại rượu được tuyển chọn từ những người mua chuyên nghiệp hoặc rượu chỉ có thể thưởng thức tại đây được phát triển cùng với sự hợp tác của Kuramoto (※2),...

Quán có hệ thống đặc thù riêng ví dụ như có thể mang đồ ăn mình thích vào quán chẳng hạn. Tôi xin giới thiệu các loại rượu gợi ý và 1 số điểm lưu ý để thưởng thức tối đa 100% quán SHUGAR!

※1: Umeshu……Là loại rượu hoa quả được chế biến bằng cách ngâm quả mơ và đường vào shochu.
※2: Kuramoto:……Công ty, cá nhân chế biến, buôn bán rượu.

Trình tự đến khi gọi đồ uống

SHUGAR nằm ở vị trí cách trục đường chính của Shibuya một chút. Các bạn có thể tìm thấy lối vào của quán khi lên cầu thang đến tầng 3 của toà nhà.

Trước tiên tôi xin giới thiệu về hệ thống của SHUGAR. Đầu tiên các bạn sẽ quyết định course và thanh toán tiền.

Ở đây có 3 course.

Sau khi thanh toán tiền, các bạn sẽ được đóng con dấu lên mu bàn tay. Quán ra vào tự do nên nếu các bạn đi ra và vào lại thì chỉ cần cho nhân viên xem con dấu này.

Khi ngồi xuống, nhân viên sẽ hướng dẫn các bạn về hệ thống này.

Ở đây cũng có cả nhân viên có thể giao tiếp bằng tiếng Anh, có cả thực đơn tiếng Anh nên các bạn có thể an tâm.

Trong kho lạnh thường xuyên có khoảng 100 loại rượu umeshu, rượu hoa quả,...Các bạn có thể tự rót loại rượu bạn thích với lượng theo ý của bạn vào ly. Các bạn cũng có thể pha chế theo ý thích của mình đấy.

Tại quán ở Shibuya, mỗi người chỉ được đưa 1 ly, vì vậy các bạn hãy cân nhắc lượng rượu có thể uống được để rót nhé! (Quán Yokohama và quán Fukuoka Tenjin mỗi người sẽ được đưa cho 3 ly). Các bạn hãy lưu ý đừng uống quá nhiều.

Quán còn có cả trà ô long, hồng trà, sữa đậu nành, nước cam, nước táo, nước calpis (※3), , rượu ngọt (※4), soda,...các bạn hãy thử tìm kiếm cách pha chế cho riêng mình nhé.

※3: Calpis:……Nước uống lên men từ sữa có vị thanh mát.
※4: Rượu ngọt: ……Đồ uống có vị ngọt được lên men từ gạo. Đây cũng là đồ uống ngọt được làm từ bã rượu và đường.

Nếu các bạn “không biết nên chọn loại rượu nào hoặc kết hợp đồ uống nào vì có quá nhiều!” thì nhân viên sẽ gợi ý cho bạn, vì vậy hãy thử hỏi nhé.

Thêm nữa là ở đây chỉ viết tiếng Nhật, với mỗi loại rượu đều có ghi cách uống gợi ý. Các bạn có thể tham khảo để tìm kiếm cách pha chế yêu thích cho riêng mình.

Tổng hợp trình tự

Tôi sẽ tổng hợp lại trình tự cho đến thời điểm này.

1.Chọn course, thanh toán tiền
2.Đóng dấu lên mu bàn tay
3.Ngồi vào chỗ được hướng dẫn, nghe hướng dẫn từ nhân viên
4.Nhận ly từ nhân viên, tự rót rượu trong kho lạnh

Ly rượu sau khi uống xong có thể để nguyên trên bàn.

Các loại rượu được yêu thích tại quán

Chúng ta hãy thử uống rượu nhé!

Có rất nhiều loại rượu ngon nhưng trong số đó loại rượu được yêu thích là...

1.Rượu mơ được yêu thích “Hyakunen Umeshu”

Là loại rượu umeshu có vị đậm đà được ủ từ 5 năm trở lên từ rượu brandy. Tại cuộc thi rượu umeshu toàn quốc năm 2008, rượu umeshu này đã đứng đầu tại Nhật. Vì vậy thật thú vị khi được uống umeshu đứng đầu Nhật Bản mà không bị giới hạn thời gian.

2.Rượu hoa quả Cold Press Series

Nếu các bạn muốn thưởng thức rượu hoa quả thì hãy thử “Cold Press Collection”. Đây là loại rượu điển hình của quán được chiết xuất nước ép giàu dưỡng chất bằng phương pháp ép lạnh và pha trộn với rượu Nhật.

Thông thường, hoa quả sẽ được ngâm vào rượu, chiết xuất ra dinh dưỡng và không còn thịt quả, nhưng với loại rượu này thì vẫn còn phần thịt quả có thể nhai được, giống như bạn đang uống nước hoa quả tươi mát vậy.

Độ cồn 6% và có thể uống cùng với đá sẽ ngon hơn.

Rượu theo gợi ý của chủ quán

Tiếp theo, bài viết xin giới thiệu về các loại rượu theo gợi ý của chủ quán Nagata.

1.Noto Umeshu

Có nguyên liệu là quả mơ của vùng bán đảo Noto thuộc tỉnh Ishikawa, đây là rượu “Noto umeshu” được chế biến từ junmaishu (※5) ủ từ gạo của vùng Noto. Rượu có vị cân đối đồng đều, khi pha cùng hồng trà, vị chua của umeshu và hồng trà rất hợp nhau.

※5:junmaishu……Là rượu được chế biến từ gạo, men, nước.

2.Tamba Milk Liqueur Series

“Tamba Milk Liquer” và “Tamba Milk An Liquer” là loại rượu được phát triển cùng với Kuramoto. Rượu không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu.

“Tamba Milk Liquer” là loại rượu sữa tự nhiên đầu tiên trên thế giới, hương vị thanh nhẹ như đang uống sữa tươi vậy. “Rượu sữa tự nhiên” được chế biến từ sữa vừa được làm, tươi mới, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, chất phụ gia.

“Tamba Milk An Liquere” có sự kết hợp giữa rượu và anko, rất dễ uống.

Các dịch vụ gợi ý khác

Trong quán có sẵn kem vani, dụng cụ pha chế cocktail, topping, súp miso,...Các bạn có thể thưởng thức thoải mái kem!

Các bạn có thể cho rượu lên kem cũng rất ngon đấy! Trong ảnh là món kem vani có thêm “matcha” trong KURAYA series. Các nguyên liệu này rất hợp nhau, các bạn hãy thử nhé.

Trong phần topping còn có oreo, granola, caramel,...Các bạn có thể tự do kết hợp để tạo ra món rượu hoặc kem đặc thù riêng.

Tự do mang vào, tự do ra vào

SHUGAR MARKET là quán với món chính là rượu, vì vậy về cơ bản sẽ không có thực đơn món ăn. Thay vào đó, các bạn có thể mang đồ nhắm mình thích vào thoải mái!

Chúng tôi đã ghé qua Seven Eleven và Seijo Ishii gần quán để mua đồ nhắm!

Tại Seven Eleven gần ga Shibuya, chúng tôi đã mua PRETZ (※6), thạch quýt, thịt dăm bông sống, bánh quy bơ, dưa góp, tại “Seijo Ishii” nằm dưới ga Shibuya, chúng tôi đã mua hoa quả đóng hộp, phomai.

※6: PRETZ……Bánh snack có vị muối

Trước tiên, cho thạch quýt vừa mua vào cốc…..

Sau đó rót rượu hoa quả “Marugoto Unshu Mikan” vào. Vậy là các bạn đã có rượu thạch hoa quả!

Các bạn có thể dùng thìa để xúc. Các bạn đã có món thạch với hương vị của người lớn thơm mùi rượu từ thạch quýt. Món uống rất ngon vì vậy các bạn hãy thử cả các loại hoa quả khác nữa nhé!

Các bạn có thể quấn dăm bông sống quanh PRETZ, như vậy là đã có món đồ nhắm tại bàn! Rất đơn giản mà lại hợp với rượu.

Các bạn cũng có thể gợi pizza hoặc sushi giao tận quán nữa đấy.

Quán ra vào tự do nên các bạn có thể đi ra ngoài để mua thêm đồ. Trong quán có sẵn đĩa, dĩa,...vì vậy các bạn có thể mua đồ nhắm hoặc bánh với kích thước to để chia ra cho mọi người cùng ăn.

Ở đây còn có cả súp miso với hến hoặc rong biển để phục vụ các bạn. Ngoài ra còn có cả trà nhài, các bạn có thể uống khi nghỉ ngơi sau khi uống rượu.

Thưởng thức rượu Nhật không giới hạn thời gian tại các quán chị em!

Ở Shibuya còn có quán rượu chị em KURAND SAKE MARKET nằm cách SHUGAR MARKET 30 giây đi bộ. Đây là quán uống rượu Nhật không giới hạn thời gian có hệ thống tương tự.

Nếu các bạn mua vé vào cửa cho 1 quán SHUGAR MARKET hoặc KURAND SAKE MARKET, các bạn có thể vào quán nào cũng được!

Ở Shinjuku cũng có quán rượu Nhật và quán rượu hoa quả, ngoài ra còn có quán rượu shochu với cùng hệ thống có tên HAVESPI, các bạn có thể đến cả 3 quán trong cùng 1 ngày. Hãy dạo quanh các quán chị em để thưởng thức rượu của Nhật nhé!

Vào cuối tuần quán thường kín chỗ vì đặt trước, vì vậy các bạn nên đặt sớm. Chi tiết các bạn hãy xem thêm trang thông tin.

※Vào lúc đông đúc ví dụ như cuối tuần, có thể sẽ không thể đến các cửa hàng trong cùng ngày được.

Chợ đường Shibuya

Tòa nhà Seijitsu Bldgman 3F, 2-9-2 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo 150-00...