Không chỉ có sushi! 5 món ăn Nhật mà bạn sẽ muốn thử khi đến Nhật!

Món ăn chỉ có ở Nhật, không chỉ là sushi

Nói đến các món ăn nổi tiếng của Nhật là nói đến món sushi. Điều tuyệt vời nhất là được ăn nhiều loại sushi tại Nhật các bạn nhỉ?

Tuy nhiên, ngoài sushi thì ở Nhật còn có rất nhiều món ăn ngon khác. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu với các bạn các món ăn ngon của Nhật mà các bạn nên thử khi đến Nhật.

Các món ăn mà tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này là các món ăn rất gần gũi và quen thuộc, không chỉ có ở các siêu thị, nhà hàng mà ngay cả ở cửa hàng tiện lợi cũng có.

1. Natto

Natto là món đậu tương lên men. Trong natto có rất nhiều chất đạm, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói rằng natto là một loại thức ăn cực tốt.

Khi đảo đều, các bạn sẽ thấy món ăn bết, dính như hồ và có thể kéo như sợi chỉ. Mặc dù nhìn không ngon lắm nhưng hương vị thì ngon hơn những gì chúng ta thấy.

Natto được cho vào các hộp xốp nhỏ vừa cho 1 người ăn. Có loại sẽ có thêm gia vị cay, hay shoyu, các bạn có thể pha lẫn và trộn đều lên khi ăn.

Nhiều người Nhật thường cho natto lên bên trên cơm trắng để ăn. Cũng có món nattomaki là món makizushi cuộn natto. Các bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi.

Có thể các bạn sẽ thấy ngạc nhiên khi thấy món này nhưng hãy thử ăn nhé.

2. Mochi

Bánh "Sakuramochi" cuộn mochi bằng lá hoa anh đào, món bánh không thể thiếu vào mùa hoa nở

Mochi được làm từ gạo nếp nấu chín, giã nhuyễn, viên thành hình tròn, thường được ăn như món ăn vặt hoặc món ăn. Mochi thường mềm, dẻo, có độ đàn hồi. Mochi được viên thành những viên tròn nhỏ và xiên vào que hoặc để nguyên như thế.

Mochi vốn không có vị nên thường người ta sẽ thêm nước sốt hoặc nước tare ngọt. Có rất nhiều cách ăn khác nhau ví dụ như làm thành 1 món ăn, dùng để ăn vặt, tráng miệng,...vị của các món cũng đa dạng.

"Mitarashi dango" với nước sốt từ shoyu

Các bạn có thể thưởng thức mochi từ vẻ bên ngoài. Tuỳ từng sản phẩm mà mochi còn có thể được nhuộm màu sắc khác nhau như trắng, hồng, xanh,...

Với mochi có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn nhẹ nhàng thì thường được tẩm gia vị shoyu. Mochi có nước sốt ngọt, cay, xiên vào que xiên thường được gọi là "mitarashi dango". Đây là một món ăn rất ngon!

Ngoài ra còn có cả mochi có kem, mochi vị matcha. Nếu các bạn đến Nhật, hãy thử mochi nhé! Chắc hẳn các bạn sẽ bắt gặp hương vị của Nhật Bản mà chưa từng thử ở đâu.

3. Anko

Anko được làm từ hạt đậu, là nữ hoàng của các loại bánh wagashi! Anko thường có màu đỏ nâu, mềm mượt, mịn và thường được dùng cho rất nhiều món bánh đến mức các bạn sẽ thấy ngạc nhiên đấy. Ví dụ điển hình là bánh mì, kem, mochi, dorayaki, taiyaki,...

Lịch sử Anko có từ xa xưa, được sử dụng cho các món bánh Nhật truyền thống và ngày nay cũng vẫn được người Nhật yêu thích. Các loại bánh có anko được bọc rất đẹp mắt rất thích hợp làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.

Thời gian bảo quản của Anko rất ngắn, thời hạn sử dụng thường khoảng 3 ngày nên các bạn hãy lưu ý nhé.

Có thể nói rằng anko là cốt lõi trong văn hoá các món tráng miệng của Nhật. Các bạn hãy thử thưởng thức món bánh có nhân anko. Hãy thưởng thức hương vị của Nhật Bản, được lưu giữ theo thời gian.

4. Các loại bánh có matcha và vị matcha

Việc "uống trà matcha" khác hoàn toàn với hành động uống trà thông thường. Matcha có màu xanh đậm, trong vị chat của trà còn có cả vị ngọt. Với những người thích trà thì chắc chắn sẽ không bao giờ có thể quên được.

Lịch sử về trà của Nhật rất dài, matcha chiếm 1 vị trí quan trọng trong lịch sử của trà. "Trà đạo" là nghệ thuật trà khi đãi khách khi xưa, là văn hoá tiếp khách đòi hỏi sự chỉn chu, nghi thức, cũng là 1 trong những loại hình nghệ thuật, nhưng ngày nay, chúng ta đã có thể thưởng thức matcha một cách dễ dàng hơn.

Các bạn có thể gọi ở quán cafe, mua ở cửa hàng tiện lợi, hoặc mua bột trà tại các siêu thị.

Matcha là đồ uống quan trọng gắn với tâm hồn người Nhật. Các bạn sẽ không còn thấy lạ khi matcha được sử dụng trong rất nhiều món ăn ví dụ như mochi, bánh mì, chocolate, kem...

5. Okonomiyaki

Okonomiyaki là món ăn gồm có các nguyên liệu là bắp cải, bột mì, trứng, mì, các nguyên liệu mà bạn thích,...trộn lẫn rồi nướng trên chảo, đây cũng là món ăn rất khó để giải thích.

Okonomiyaki cũng được gọi là "pancake kiểu Nhật" hoặc "pizza kiểu Nhật" ở các nước ngoài Nhật Bản. Quả thật khi nhìn trông rất giống bánh pancake được phủ nước sốt. Thông thường người ta sẽ cho thêm cả tỏi tây, cá bào...bên trên.

Okonomiyaki tuỳ từng khu vực mà hình dáng, hương vị, cách làm sẽ khác nhau một chút. Okonomiyaki có rất nhiều loại nhưng để phân chia thì có 2 loại chính là okonomiyaki kiểu Hiroshima và Osaka.

Okonomiyaki kiểu Hiroshima là xếp từng tầng nguyên liệu lên nhau, nhưng okonomiyaki kiểu Osaka lại trộn lẫn các nguyên liệu với nhau. Các bạn có thể cảm nhận được sự hấp dẫn khác nhau của mỗi loại. Vì vậy hãy thử cả 2 loại nhé.

Okonomiyaki là món ăn có hương vị đậm đà, lượng calo cao nên bạn sẽ thấy no bụng. Nhìn món bánh rất đơn giản nhưng hương vị của bánh lại thơm ngon đến độ bạn sẽ ngạc nhiên và muốn ăn thêm nữa.

Các món ăn gợi ý khác

"Từ điển từ ngữ Nhật Bản "Taiyaki, Imagawayaki"

Nhật Bản còn có rất nhiều món ăn ngon khác nữa.

Các món ăn mà tôi đã giới thiệu trong bài viết này là những món ăn cho những ai thích thưởng thức hương vị cốt lõi trong văn hoá ẩm thực của Nhật Bản hoặc những ai thích thưởng thức các món ăn của Nhật bằng đũa.

Các bạn hãy đến các cửa hàng địa phương và thử thật nhiều món ăn nhé.

Nếu các bạn đến Nhật Bản, ngoài các thực đơn điển hình thường gặp, các bạn hãy thử thật nhiều loại món ăn khác nhau nhé. Chắc chắn, các món ăn này sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu!

※Bài viết này được biên dịch và biên tập lại từ bài viết gốc bằng tiếng Anh.