3 quán cafe được cải tạo lại từ ngôi nhà cổ ở Kyoto!

Quán cafe được cải tạo lại từ ngôi nhà kiểu cổ ở Kyoto

Khi đi dạo trên đường phố Nhật Bản, các bạn đã bao giờ thấy ngôi nhà kiểu cổ khác với những ngôi nhà khác quanh đó chưa?

Ngôi nhà kiểu cổ là những ngôi nhà thường được dùng để sinh hoạt khoảng 50 ~ 100 năm trước. Có nhiều loại khác nhau ví dụ như “machiya” là nhà của các thương nhân, “nagaya” là nhà tập thể cho thường dân.

Chắc hẳn có người đã từng thấy những ngôi nhà này khi nhìn từ bên ngoài nhưng rất ít người từng vào trong.

Ở Kyoto có rất nhiều quán cafe được cải tạo lại từ những ngôi nhà cổ như thế này. Bài viết này sẽ giới thiệu 3 quán cafe có không gian hoài niệm và có thể thưởng thức các món ăn, đồ ngọt ngon tuyệt.

1.“cafe marble Bukkoji” - cải tạo lại từ ngôi nhà Machiya 100 năm tuổi

Picture courtesy of cafe marble Bukkoji

“cafe marble” có cửa hàng tại đường Bukkoji Dori, đi xuống 1 chút từ khu phố trung tâm của Kyoto Shijou Karasuma, nơi có rất nhiều cửa hàng thời trang, trung tâm mua sắm.

Ngay phía trước là chùa Bukkoji.

Picture courtesy of cafe marble Bukkoji

Quán cafe này cũng là văn phòng của công ty thiết kế “Marble.co”.

Các bạn sẽ được trải nghiệm không gian yên bình có sự kết hợp tuyệt vời giữa những phần được giữ lại từ ngôi nhà Machiya 100 năm tuổi và những phần được cải tạo mới ví dụ như khu vườn nhỏ bên trong nhà.

Pictures courtesy of cafe marble Bukkoji

Quán được vận hành bởi văn phòng công ty thiết kế, vì vậy các bạn sẽ bị thu hút bởi thiết kế không gian quán, thực đơn của quán, thẻ đóng dấu v.v.

Pictures courtesy of cafe marble Bukkoji

Quán phục vụ món ăn và đồ uống được chế biến hoàn toàn thủ công. Bánh quiche (chỉ có bánh, giá cả thuế 520 Yên) với rất nhiều rau có vị rất mộc mạc, tận dụng hương vị của trứng và vị ngọt từ rau. Các bạn sẽ thấy rất hài lòng (trong ảnh là đĩa quiche chỉ có vào bữa trưa, giá cả thuế 900 Yên).

Các bạn hãy thưởng thức không gian ấm áp có thể cảm nhận được qua ngôi nhà và bữa ăn tại đây nhé.

cửa hàng cafe cẩm thạch Bukkoji

378 Nishimae-cho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 600-8083

2.“omo cafe” - quán cafe cải tạo lại từ ngôi nhà cổ ở Kyoto vẫn lưu giữ nguyên vẹn khu vườn nhỏ trong nhà

Picture courtesy of omo cafe

Quán “omo cafe” nằm về hướng Bắc một chút từ chợ Nishiki - được gọi là “nhà bếp của Kyoto”. Quán cafe tái sử dụng lại từ ngôi nhà cổ ở Kyoto (Kyomachiya) 2 tầng.

Pictures courtesy of omo cafe

Bên trong ngôi nhà vẫn còn lưu giữ nguyên vẹn khu vườn nhỏ, két sắt cổ, gian phòng từng được sử dụng làm kho, v.v. các bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn kiến trúc của nhà Machiya.

Không gian rất ấm áp và yên bình với bàn ghế có thể cảm nhận được sự ấm áp từ gỗ, đồ dùng gỗ sang trọng.

Picture courtesy of omo cafe
Thực đơn được yêu thích là “suất cơm omo cafe” (giá cả thuế 1,550 Yên). Đây là suất cơm gồm có đĩa thức ăn được bày trí rất đẹp mắt và sử dụng cân đối rau, thịt, cá cùng cơm và súp miso.

Đầu bếp chế biến suất cơm này từng được đào tạo tại Pháp nên các bạn có thể thưởng thức được món ăn tinh tế không chỉ dừng lại ở món cơm thường thấy ở các quán cafe.

Picture courtesy of omo cafe
Thực đơn mà các bạn nhất định phải thử là đá bào chỉ có vào mùa hè (giá cả thuế 880 Yên~)! (Mức giá có thể thay đổi sau khi thuế tiêu dùng tăng)

Sy rô rất được yêu thích do quán tự chế biến từ dâu và đường đen hoặc đường củ cải (1 loại đường) với rất nhiều khoáng chất. Sy rô không quá ngọt, hương vị nhẹ nhàng được làm bằng tay.

Picture courtesy of omo cafe

Đây là quán cafe sẽ khiến các bạn hài lòng với cả món ăn và không gian quán, các bạn có muốn thư giãn trong thong thả ở đây không?

quán cà phê omo

499 Umeya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 604-8057

3.Quán “Yukinoshita Kyoto Honten”

Picture courtesy of Yukinoshita Kyoto Honten

“Yukinoshita Kyoto Honten” nằm hơi nghiêng về hướng Đông Nam lâu đài Nijo - di sản thế giới. Khu vực xung quanh cũng có rất nhiều nhà dân sinh sống. Lối vào của quán ở tầng 2.

Bên trong quán mang không gian ấm áp, sang trọng với tông màu gỗ. Từ chỗ ngồi cạnh cửa sổ, các bạn có thể ngắm nhìn phong cảnh bên ngoài, thong thả đắm chìm trong suy tư.

Picture courtesy of Yukinoshita Kyoto Honten

Nhắc đến Yukinoshita thì thực đơn được yêu thích là “pancake với mật ong và bơ” rất dày dặn (giá cả thuế 850 Yên).

Trứng dùng cho món pancake được lấy từ cửa hàng “Nước cộng hoà Kokekokko” - cửa hàng luôn tự hào về chất lượng trứng, lòng đỏ chắc đến mức có thể gắp bằng đũa. Ngoài ra, quán còn sử dụng sữa ngon, có vị ngọt được vắt từ bò sữa được nuôi ở nông trại có thiên nhiên phong phú ở vùng Kyotango của Kyoto.

Picture courtesy of Yukinoshita Kyoto Honten

Pancake được chế biến từ các nguyên liệu được lựa chọn nghiêm ngặt nên rất ngon. Bánh có độ ngọt dịu từ các nguyên liệu, hương vị nhẹ nhàng sẽ khiến các bạn thấy nghiện.

Các bạn hãy thưởng thức hương vị chỉ có ở đây mà không thể chế biến được như thế tại nhà nhé.

Cửa hàng chính Yukinoshita Kyoto

Sanjo-dori, 145-1 Yukoji-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 604-8251

Nghỉ ngơi ở quán cafe cải tạo lại từ ngôi nhà cổ

Kyoto có rất nhiều địa điểm muốn đi, nhiều nơi muốn xem. Các bạn hãy tranh thủ ghé qua quán cafe được cải tạo lại từ ngôi nhà cổ trong khoảng thời gian rảnh rỗi trong hành trình du lịch bận rộn này nhé. Chắc chắn các bạn có thể thư giãn, nghỉ ngơi đôi chút với không gian quán mang tính lịch sử và thực đơn xinh xắn, ngon miệng đấy.

Main image courtesy of cafe marble