Không thể bỏ lỡ khi du lịch Kobe! Điểm hấp dẫn của "Quán cafe Kobe Nishimura" được yêu thích qua nhiều thế hệ!

Quán cafe được yêu thích bởi người dân Kobe qua nhiều thế hệ

Sau chiến tranh thế giới thứ 2 không lâu, vào năm 1948. Tại góc phố Kitano ở Kobe, nơi đã bị phá huỷ nghiêm trọng bởi cuộc tấn công trên không, người ta đã mở quán cafe nhỏ. "Quán cafe Kobe Nishimura" được bắt đầu với chỉ 3 chiếc bàn nhỏ, và hiện nay năm 2018 đã có 7 cửa hàng, 1 xưởng trong thành phố Kobe, bên ngoài thành phố cũng có 3 cửa hàng, là quán cafe tiêu biểu của Kobe.

Tiếp tục kế thừa và giữ vững tôn chỉ "Bằng thời gian và sự nỗ lực để cung cấp cho khách hàng thức uống cafe ngon" của người sáng lập nay đã mất Kawaseki Yoko, đây là nơi ấm áp được yêu thích bởi người dân.

"Quán cafe Kobe Nishimura" là nơi "được người dân Kobe yêu thích không ngừng", "du khách luôn đến đây".

Bài viết này sẽ giới thiệu về trụ sở chính Nakayamate Honten với toà nhà tuyệt đẹp được xây dựng theo kiểu Đức và quán cafe Kobe Nishimura ở con dốc Kitano có lịch sử là quán trà theo hình thức đăng ký hội viên. 

1.Nakayamate Honten

Toà nhà bên trái ảnh trên là "Nakayamate Honten" được xây dựng tại nơi quán cafe ra đời. Bên ngoài được xây dựng kết cấu gỗ theo phong cách Đức, trên con đường lớn đây cũng là nơi rất bắt mắt.

Các bạn sẽ dễ dàng nhận ra dòng chữ trắng trên nền đỏ "NISHIMURA'S COFFEE" cùng với chiếc máy xay cafe lớn ngay cửa vào toà nhà. Tại quầy bán hàng bên tay trái, các bạn có thể mua cafe hạt để mang về.

Bên cạnh lối vào có thực đơn mẫu sử dụng các mẫu món ăn đậm chất Nhật Bản. Nhìn giống như món ăn thật phải không?

Hãy tìm kiếm nơi yêu thích trong quán!

Cũng giống như toà nhà, bên trong quán cũng trang trí kiểu Đức có thể cảm nhận được truyền thống và phong cách. Khu vực uống trà, cafe từ tầng 1 đến tầng 3. Hãy tìm kiếm địa điểm mình yêu thích nhé.

Trong ảnh là tầng 2. Khu vực hút thuốc nằm bên phải ở tầng 1.

Tầng 3 có bức tường gạch ấm áp. Từ khung cửa sổ gỗ màu trắng, ánh mặt trời dịu nhẹ khẽ xuyên qua, các bạn có thể trải qua khoảng thời gian thật xa hoa ở đây thưởng thức cùng cafe ngon.

Khắp nơi trong quán được trang trí, bày biện các sản phẩm liên quan đến cafe ví dụ như máy xay hiếm thấy này, quả thực giống như khi đến thăm quan bảo tàng nhỏ.

Thưởng thức tách cafe tự rang của quán  

Đúng như cái tên "Quán cafe", hạt cafe được xếp hạng và sử dụng ở đây được lựa chọn nghiêm ngặt từ khắp nơi trên thế giới. Hạt cafe được rang từng chút một tại phòng rang hạt của quán. 

Nước được sử dụng để pha cafe là "Miyamizu" thường được sử dụng để làm rượu Nhật ở Nada. Sử dụng nước Miyamizu có độ cứng thích hợp để tạo ra hương vị ngọt dịu của cafe. 

Thưởng thức bánh ngọt và thực đơn ăn nhẹ!

Một trong những thực đơn mà tôi muốn gợi ý cho bữa ăn nhẹ là "Canadian Set" (giá cả thuế 1,050 Yên), đây là set gồm có bánh mì kẹp trứng, thịt hun khói, salad và cafe. Bánh mì cũng vừa được nướng mỗi ngày và được đưa đến từ xưởng làm bánh mì của công ty.

Các bạn cũng có thể thưởng thức bánh ngọt "Session" của cửa hàng bánh ngọt trong chuỗi. Món bánh cheesecake "Kase Kuchen" cũng được yêu thích.

Có nhiều du khách đến từ Trung Quốc, Hàn Quốc, sau khi cho xem hình ảnh về thực đơn được giới thiệu trên blog đã gọi "Cho tôi món này". Tại Nakayamate Honten còn có cả thực đơn bằng tiếng Trung và tiếng Hàn. 

Sự chu đáo được thể hiện qua dịch vụ, bát đĩa 

Không chỉ có vị cafe mà sự tiếp đón chu đáo của nhân viên cũng khiến bạn có thể cảm nhận được sự chu đáo của cửa hàng. Trong ảnh là chăn mỏng để đắp chân cho ấm, được làm từ vải cotton, phục vụ khách gọi món ăn. Ngay cả khi các bạn gọi bữa ăn nhẹ, các bạn cũng được phục vụ khăn phủ để không làm vây bẩn quần áo.

Cốc cafe được sử dụng từ năm 1964 của Aritayaki. Ưu việt về tính giữ nhiệt, dày dặn, có thể cảm nhận được sự chu đáo "mong muốn khách hàng có thể thưởng thức được vị cafe ngon nhất".

Ngoài ra còn có nhiều dịch vụ khác nữa ví dụ cho khách mượn túi cất ô bị ướt khi bị mưa. 

Tuy nhiên tại Nakayamate Honten, các bạn không sử dụng được thẻ tín dụng. Ở đây chỉ có thể thanh toán bằng tiền mặt, vì vậy các bạn hãy lưu ý.

Cửa hàng cà phê Nishimura Cửa hàng chính Nakayamate

1-26-3 Nakayamatedori, Chuo-ku, Thành phố Kobe, Tỉnh Hyogo 650-0004

2."Quán cafe Kitanozaka Nishimura" cao cấp

"Quán cafe Kitanozaka Nishimura" cách Nakayamate Honten khoảng 4, 5 phút đi bộ về hướng Đông Bắc. Là quán theo hình thức đăng ký hội viên đầu tiên tại Nhật, mở cửa rộng rãi vào năm 1995.

Quán là không gian cao cấp, vẫn còn lưu lại không gian như khi còn áp dụng hình thức đăng ký hội viên.

Các loại thực vật phủ khắp toà nhà gạch đỏ. Từ lối vào phủ đầy màu xanh, chúng ta hãy thử vào bên trong.

Bên trong quán giống như toà nhà của giới quý tộc. Ngồi vào chiếc ghế tựa thấp hoặc ghế sopha, thưởng thức cafe ngon, bất chợt bạn sẽ có cảm giác như trở thành "quý phu nhân". Bạn như quên đi hết mệt mỏi của chuyến đi.

Sét cafe và bánh ngọt này có giá cả thuế 1,200 Yên. Ngoài bánh ngọt hoa quả theo mùa như trong ảnh "Gâteau au Fruits", các bạn còn có thể lựa chọn nhiều loại bánh khác như cheesecake "Kase Kuchen", chocolatecake "Opera", bánh tart vị táo, xoài,....

Tại cửa hàng Kitanozaka cũng có thực đơn tiếng Trung, tiếng Hàn, tiếng Anh. Các loại bánh không chỉ có tên mà còn có cả hình ảnh.

Ngoài món ngọt còn có các món ăn nhẹ như bánh mì kẹp, bánh quiche.

Các bạn cũng có thể thưởng thức bữa ăn tại tầng 2 là nhà hàng theo phong cách cổ điển. Sau khi đến đây, các bạn hãy thử đến Kobe Muslim Mosque ngay cạnh đó, hoặc đến toà nhà Ijinkan khi lên trên con dốc Kitanozaka "Kazamidori no Yakata".

Cửa hàng cà phê Kobe Nishimura Cửa hàng Kitanozaka

2-1-20 Yamamotodori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo 650-0003 Kitanozaka Nish...

Vượt qua trận động đất Hanshin Awaji

Ngày 17/1/1995, trận động đất mạnh đã xảy ra chủ yếu ở khu phía Nam tỉnh Hyogo nơi có Kobe và cả Kyoto, Osaka, gây nên thiệt hại to lớn. Các quán cafe Kobe Nishimura cũng chịu thiệt hại khác nhau ở các cửa hàng, nhưng rất may mắn vì không có cửa hàng nào bị phá huỷ hoàn toàn, cửa hàng Nakayamate Honten bị thiệt hại nặng nhất cũng mở cửa trở lại sau 4 tháng từ khi có động đất.

Cửa hàng đã vượt qua nhiều khó khăn, đạt được sự tin cậy qua nhiều năm tháng, là nơi yêu thích của khách hàng. Đây cũng là nơi mãi lưu giữ lại trong kí ức của người dân.

Nhìn qua bên ngoài giống như 1 toà nhà của giới quý tộc, phong cách sang trọng nhưng lại có thể cảm nhận được sự dễ chịu trong tâm hồn "giống như trở về quê hương" vậy. Đó chắc chắn là do không gian ấm áp, sự chân thành được kế thừa từ tôn chỉ "bằng thời gian và sự nỗ lực để mang đến món uống ngon cho khách hàng", tạo nên những khách hàng yêu thích và thường xuyên đến quán. 

Nếu đến Kobe, các bạn hãy thử ghé qua quán cafe Kobe Nishimura nhé.

In cooperation with Kobe Nishimura Coffee.