令人惊艳的美味！让您轻松享用青森县陆奥湾精品扇贝的山神商品
本服务包含赞助广告。
位于本州最北端的青森县是海鲜的宝库。尤其是陆奥湾产出的扇贝更是以精品著称。山神企业使用这种陆奥湾扇贝制成了堪称世界美食的加工美味。还会介绍JR青森站周边的推荐商品和观光景点。
撰稿
Tokyo, Japan
这是MATCHA用来宣传日本企业和地方政府的推广帐号。MATCHA与深入了解地区魅力的企业和地方政府合作，向读者介绍日本尚未被发现的魅力！同时我们也根据该地区的政府和企业等提供值得信赖的资讯撰写文章。
营养丰富的陆奥港产精品扇贝
被青森县的下北半岛与津轻半岛包围的陆奥湾，注入了八甲田及其周边山脉蕴含丰富矿物质的山泉水，生成优质的浮游生物群。
此外，湾内凉爽的气候与平静的海浪也是双壳扇贝最适合的生长环境。
在这里产出的陆奥港扇贝，肉质丰满厚实，口感香甜浓郁令人惊艳。放入口中可尽情享受扇贝的鲜味。
陆奥湾的扇贝，除了将扇贝放入篮中挂在海里的“篮式养殖”，还有各式各样的养殖方法。
从事扇贝加工的公司，在陆奥湾沿岸有很多。这一次，我们探访了渔夫兼任老板，亲自下海捕捞扇贝，产品畅销海内外的山神（やまじん）公司。
从渔夫的角度，讲究季节与加工的山神
距离油川(あぶらかわ)渔港约5分钟车程的山神公司，创业于1965年。
公司的营业部职员东山直树先生向我们介绍：“山神公司的创始人，是一位陆奥湾的扇贝渔夫。有一次，他在东京的筑地市场品尝了来自陆奥湾的扇贝，但感觉并不好吃，这让他内心很受冲击。‘哪怕赌上渔夫的尊严，也要为客人们提供美味的扇贝！’。遵循这样的理念，公司开始研究从生产到加工一体化的模式。”
前任的意志由兼任渔夫的现任社长神武德（じん たけのり）先生所继承，该公司现在生产的商品均精选自十分新鲜的扇贝并直接加工而成。
扇贝捕捞的时间是每年的4月到6月。小编探访的这天，正是油川渔港捕捞正忙的时候。
在将扇贝篮从海水里拉起时，不使用起重机而是选择员工人力拉起，据说这是为了保持扇贝的新鲜度，一分一秒都不想浪费。
捕捞过后，就开始在公司的工厂里加工作业。首先将扇贝洗净，然后用蒸汽加热，等待冷却后将扇贝的内脏（中肠腺）取出，再次洗净后快速冷冻，最后进行包装。
扇贝在淡水中会因渗透压导致鲜味溢出，所以在加工过程中都是使用消毒过的海水。
东山先生说：“我们也引入了最先进的设备，但还是比不过比人工挑选好。我们的员工细心呵护每一个扇贝，以堪称匠心的精准和速度工作， 这正是我们引以为豪的所在。”
2018年公司获得了出口欧盟（EU）的EU-HACCP认证。现在商品已出口到面向欧洲、美国和亚洲各国。
山神的推荐商品
山神还有各种各样值得推荐的扇贝加工品。
渔夫炸扇贝
将一整只煮熟的扇贝裹在酥脆的面衣中的“渔夫炸扇贝”，是获得过农林水产大臣奖的公司热门产品。
据说外面裹得生面包屑花了两年时间才开发出来。烹饪时，您只需要用油煎炸就好，无需解冻，想吃的时候随时可以享用。
将刚刚炸出的扇贝放入口中，酥脆的面衣与扇贝的鲜美格外相配。让人忍不住一颗接一颗吃个不停。
什么都不蘸就很好吃，但根据东山先生的说法：“推荐沾着芥末酱油食用。”您还可以将生菜、西红柿等喜欢的蔬菜夹在面包中，做成炸扇贝汉堡。
渔夫炸扇贝： 含税465日元(6粒)，含税1,382日元(20粒)。
扇贝饭料包
“扇贝饭料包”只使用陆奥湾产扇贝的贝柱，绝对精品。也是曾经获得过水产厅长官奖的自行之作。
与米饭一起煮时，扇贝的浓郁香气会轻柔地升起。料包的原料只有扇贝的贝柱，不加任何其它配料。扇贝的量惊人的多，不愧是只有渔夫才能做出的扇贝饭。
当您吃上一口，扇贝的香气在唇齿间蔓延，咬上一口大块的扇贝肉，幸福感与满足感令您绽放笑颜。
冷却后的扇贝也很美味，推荐用来制作饭团。
扇贝饭料包：两杯米200g，含税756日元
在家里享受青森县特有的味道！
山神还有其它加工商品。网上店铺还有其它产品的推荐吃法，何不点一份在家尝尝呢！浓郁又温和的味道一定会让孩子们满意！
青森县的特产尽在“Aspam”！买特产，享美食~
当您来到青森县想要品尝当地美味的水产品时，推荐您前往“青森县观光特产馆Aspam”。它的特点是三角形的外观，也是青森县首字母缩略词“A”的形状。
除了县内最大的纪念品专区外，里面还设有餐厅。
在馆内的“JF青森县水产联合会Aspam直销店”，您可以买到县内新鲜的海鲜，包括按重量出售的活扇贝（右上角图）。山神的“渔夫炸扇贝”（左下角图）也可以买到。
在附近的“Aspam 物产店”，可以买到山神的“扇贝橄榄油泡菜”（左上角图）。
当地的甜筒“扇贝甜筒”以其微咸的味道和甜味为最佳搭配，很受游客欢迎。
图片来自青森县观光特产馆Aspam
在Aspam，您还可以享受360°数字视频影院，在那里您可以体验青森的自然美景和令人震撼的祭典，以及从离地51米的高度俯瞰陆奥湾的观景台。
您还可以在与JR新青森站相连的“青森旬味馆”购买各种纪念品。赶时间的话就来这里吧！
还有被评为世界文化遗产的考古遗迹！快来青森县观光享受吧！
三内丸山遗址 Photo by Pixta
从JR青森站出发步行1~2分钟就能到达“佞武多之家WA·RASSE"，这里展示了青森县著名的佞武多节（俗称睡魔祭）和花车的历史以及一些小知识。一年四季都可以感受到节日的氛围。
此外，从JR青森站乘车约20分钟就可以到达“三内丸山遗址”。这里于 2021 年 7 月被联合国教科文组织列为世界文化遗产。这里是日本最大的绳文时代村落遗址之一，距今约 5900-4200 年前，有许多游客参观。
到青森旅游，一定要在品尝美味的海鲜的同时四处观光！
In cooperation with 山神
Sponsored by Reconstruction fishery processing industry market recovery promotion center
这是MATCHA用来宣传日本企业和地方政府的推广帐号。MATCHA与深入了解地区魅力的企业和地方政府合作，向读者介绍日本尚未被发现的魅力！同时我们也根据该地区的政府和企业等提供值得信赖的资讯撰写文章。
文章中的相关资讯是作者基于采访期间的调查内容所撰写。 文章发布后，产品或服务的内容和价格可能会有变更，请提前确认后再购买或使用相关产品服务。
此外，记事内可能包含广告连结，在购买或预订产品之前，请谨慎考虑。
特集
More
