从和牛至乡土料理!推荐姬路当地料理&名店5选

连通神户和大阪的交通枢纽—姬路市,因其特殊的地理位置,丰富的自然资源,从姬路和牛到姬路关东煮,各种特色美食让人目不暇接,垂延三尺!文中不仅囊括了5种不容错过的姬路美食,还详细介绍了相关的知名餐厅,姬路美食懒人包大放送啦!

2023.01.12

依山傍海的食材宝库・姬路的特色美食

兵库县姬路市自古以来是连接大阪和神户、广岛在内的“中国地区”,以及鸟取、岛根在内的“山阴地区”的重要交通枢纽,孕育了各种具有地方特色的饮食文化。

而姬路依山傍海(濑户内海)的自然环境更是提供了丰富且新鲜的美味食材。从顶级料理到平民小吃,特色美食可谓是应有尽有。

今天,我们在众多餐厅中精心挑选出来的5家风格独特的人气好店为大家详细介绍。

1.【Cafe・de・Muche】家的杏仁吐司

杏仁吐司是什么?

杏仁吐司

日本的许多餐厅和咖啡馆会在早餐时段供应简餐 。 一般会为客人提供饮品,吐司、鸡蛋料理为主的套餐,价格也十分优惠。
在姬路有许多提供这类“早餐服务”的咖啡馆。这其中,吐司上搭配浓香杏仁黄油酱的组合—杏仁吐司更是“早餐服务”中的必点的美食之一。

杏仁黄油酱的发源地⁉在【Cafe・de・Muche】品尝人气特色早餐

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

于1987年创业的Cafe・de・Muche,据说是日本最早发明了“杏仁黄油酱”这种吃法的咖啡店。在姬路市内有3家店,这次我们来打卡的姬路店,从JR姬路站开车约5分钟就能抵达。

Cafe・de・Muche

店内流淌的古典音乐让走进的客人都能放松身心。店内全面禁烟,非吸烟人士也大可放心。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

在早上7:00~11:00的时间段里,只需点一杯500日元的咖啡,便可同时享用杏仁吐司、一道鸡蛋料理(煎蛋饼或煮蛋)和一份沙拉。当然杏仁吐司在其他时间段也可以随时购买。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

Cafe・de・Muche的杏仁黄油酱将大量的杏仁粉和杏仁颗粒融合在一起,口感甜而不腻,香气十足,让人很容易上瘾。当然也可以在店里买了带走。

除了杏仁吐司之外,Cafe・de・Muche的“早餐服务”时段,还提供包括三明治和热狗在内的其他7种菜单供你挑选。

2.来【安积烤肉】品尝顶级姬路和牛

姬路和牛是什么?

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

饲养在姬路附近,西播磨地区的日本黑毛和牛中,只有经过严格筛选,符合标准的和牛才会被授予姬路和牛这一称号。

温和的气候加之丰富的自然环境下精心饲养的姬路和牛,肉质嫩滑多汁,还散发着一股甜香的牛油味道。 它的特点是拥有被称为 "大理石花纹 "霜降脂肪(雪花肉),多汁却不油腻。

创店近50年!老字号肉店经营的【安积烤肉】

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

Picture courtesy of 安积烤肉
姬路和牛必须要符合严格的评定标准,因此流通量很少。想要品尝这种珍贵的美味食材,【安积烤肉】绝对是不二选择。

在姬路有着近50年历史的【安积肉店】,于2015年开了一家专门经营烤肉的店,肉店在一楼,烤肉店在二楼。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

利用其作为肉店的优势,餐厅提供的牛肉只来自值得信赖的生产厂家,味道和品质绝对一流!

这里提供的牛肉大多数都是姬路和牛,但根据当天的情况偶尔也会有其他品种的牛肉,如有需要请提前确认。

“雪花和牛4种拼盘”(9,800日元)是用牛里脊中央部位的最高级牛肉“夏多布里昂”以及店长当日推荐的牛肉部位组成的拼盘。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

烤好的牛肉,一定要试试蘸着酱汁品尝。店内的酱汁是根据当地一家历史悠久且广受喜爱的烤肉店(现已关闭)的秘方制成。口感清爽开胃,为和牛的美味锦上添花。

3.吃姬路关东煮就来【姬路关东煮串炸店】

姬路关东煮是什么?

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

将大萝卜魔芋等食材用高汤炖制的关东煮,是日本各地都会吃的家常料理。 人们往往喜欢与芥末一起食用,但在姬路,大家会在上面浇上姜汁酱油一起吃。

这是因为长期以来,姬路周边一带盛产酱油和生姜。 由于这种独特的吃法,在姬路吃的这种关东煮已经被注册了“姬路关东煮”的商标。

日式小酒馆氛围满满的【姬路关东煮串炸店】

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

可以吃到正宗的姬路关东煮的姬路关东煮串炸店是位于姬路站附近的美食区“姬路暖帘街”上的一家日式小酒馆。

这家店用来炖制姬路关东煮的高汤是清淡的素汤,很适合搭配口味略浓重的姜汁酱油一起吃。

姜汁酱油里添加了味淋(甜味烹调米酒)和白汤(高汤汁)进行调味,口味柔和百吃不腻。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

此外,如果一家餐馆要用姬路关东煮命名的话,必须得到姬路关东煮合作协会的授权。这个姬路城形状的魔芋便是得到了授权的标志。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

如果想在关东煮之外,换换口味,那么不妨试试人气必点单品“柚子醋汁鸡”。 这是姬路的另一种当地特色美食。 柔嫩而不腻的鸡肉与日本传统酱汁柚子醋的酸味相得益彰,在嘴里越嚼越香。

4.午餐来【穴子料理 柊】享用姬路著名美食星鳗

姬路穴子(星鳗)是什么?

姬路的海被称为播磨滩,是盛产新鲜美味海鲜的宝库。 浅水和沙质土壤为穴子(星鳗)的繁殖提供了绝佳的自然环境,据说曾经这一带穴子捕捞量很大。

然而近年来,随着环境的变化捕捞量逐年减少,姬路穴子已经成为一种罕见的奢侈食材。

搭配秘制酱汁风味绝佳的【穴子料理 柊】

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

穴子料理 柊】在姬路市内有两家分店,主打穴子料理,在这里你可以享用到穴子的多种吃法。

特别推荐Q-WELL姫路店,距离姬路站步行仅需一分钟,十分方便。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

推荐午餐限定套餐的柊御膳(2,530日元)。 该套餐里包含一碗穴子盖饭,烤穴子,穴子天妇罗和穴子生鱼片。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

这里的菜品都是由熟练的工匠一道一道纯手工制作,而且每道菜里都可以吃到肉质饱满的穴子。

特别是烤穴子,搭配店里的秘制甜口酱汁,更是尤其突出了它的味道。 这个酱汁是 【穴子料理 柊】独家研制的秘方。

穴子刺身也是该店的一大特色,是只有用最新鲜的穴子才能做出的味道。为了让顾客一年到头都能吃到最鲜美的穴子,店家不仅从姬路当地,还会在全国各地用心挑选进货。

此外姬路还有很多其他餐馆也可以吃到穴子,比如在【一张罗】可以品尝到穴子料理和当地的美酒,在【回转寿司 力丸】可以吃到烤穴子压制寿司和用一整条煮熟的穴子做的寿司!

※【穴子料理 柊】的营业时间为:白天11:00~14:00(最终点餐时间13:30)、晚上17:00~22:00(最终点餐时间21:00)。14:00~17:00之间不营业,请大家注意。

5.【山佐鱼糕 大手前店】的城下町热狗棒

城下町热狗棒是什么?

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

城下町热狗棒一眼看上去就是我们都很熟悉的美式热狗棒,但其实它里面的香肠被芝士鱼糕所取代,口味十分独特。

这里的芝士鱼糕,是指用鱼肉做成的日本传统食材・鱼糕加上芝士后变身成为现代风口感十足的一款美食。

美式热狗外裹的一层面粉松软而略带甜味,与咸口的芝士鱼糕完美搭配!现炸出锅的热气腾腾的美味,保证你吃一次就会上瘾。

可以买到城下町热狗棒!的百年老店【山佐鱼糕】大手前店

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

可以买到城下町热狗棒(150日元)的,就是这家在姬路已有100多年历史的老字号鱼糕店山佐鱼糕股份有限公司

城下町热狗棒是2006年直营店【山佐鱼糕 大手前店】开店时推出的新产品。 随后便成为了深受当地人和外来游客喜爱的当地特色小吃。

【姬路美食】从高级和牛到乡土料理!深受当地人喜爱的5家必打卡好店

可以买到城下町热狗棒的【山佐鱼糕 大手前店】商店,位于从姬路车站出来直通到姬路城的大手前街道上,该店的外观采用了传统的日本白墙和瓦片屋顶,非常醒目,与城下町的氛围相得益彰。

山佐鱼糕 大手前店

店内的玻璃橱窗里,排列摆放着现炸出来的芝士鱼糕。

从姬路城出发,交通便利! 尝遍当地特色美食!

您觉得以上这些姬路的当地特色美食如何呢?

本次为您介绍的餐厅大多都靠近姬路城和姬路站。 希望您能一路尝遍姬路的当地美食,充分享受您的姬路之旅!

Written by Kumiko Ishigaki
Sponsored by Himeji Convention & Visitor Bureau

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。