5种推荐的广岛当地美食

选择①生蚝

潮汐的香味就是juwa！广岛海鲜之王

产量日本第一的广岛县产的“牡蛎”。平缓的波浪、适中的水流、丰富的浮游植物等有利于牡蛎生长的其他条件非常适合广岛。广岛牡蛎比壳大，味道浓郁。从秋天到冬天，餐厅不仅供应生蚝和烤牡蛎，还提供意大利面、御好烧、火锅等各种菜单。自烤生蚝小屋也已开业，在这里您可以尽情享用在海边新鲜烤制的鲜嫩多汁的生蚝。

冬季的牡蛎季节，可以在牡蛎小屋享用烤牡蛎。 Hamayaki 风格是标准。您也可以根据自己的喜好搭配柠檬汁或橙子一起食用。

牡蛎的加工品有很多，比如用橄榄油腌制的牡蛎。它可以在纪念品商店购买。

选择②御好烧

广岛县的家乡风味，浓郁的酱汁让人胃口大开！

不言而喻，这是广岛县人民的精神食粮。与在面糊中烘烤配料的“混合烧”不同，它的特点是“Kasane-yaki”，其中面糊被烤成薄薄的可丽饼，以及卷心菜、豆芽、五花肉和面条层叠在上面。在广岛，除了拥有多家商店的建筑物外，还有许多当地人经常光顾的商店。每家餐厅都有自己独特的面条、浇头、酱汁等烹饪方法。此外，县内每个地区都发展了自己的当地烧烤，例如带有碎肉的“Bingo Fuchu-yaki”和“Takehara- yaki'' with sake lees. 存在。请尝试不同的商店，找到你最喜欢的口味！

“Kureyaki”的特点是半月形。据说，乌冬面率高的原因是，在军港造船的工匠们，使用的乌冬面很薄，容易煮熟，以便在休息时吃。

有许多类型的烤牡蛎放在上面而不是夹在面团之间。肥美的牡蛎和上面放着大量大葱的牡蛎看起来很漂亮！

选择③星鳗饭

蓬松的星鳗和香喷喷的酱汁便当也是一道很受欢迎的本地菜

宫岛美食“Anagomeshi”的原型是“星鳗盖饭”，它原本是濑户内海渔民喜爱的菜肴。据说明治时期在宫岛经商的上野仁吉将星鳗盖饭改良后，作为“星鳗便当”出售，风靡广岛，成为特产。长期流经宫岛与大陆之间的小野濑，曾被用来捕捞肥厚、肉质柔软、风味浓郁的星鳗。蓬松的蒲烧星鳗、饱满的调味饭、特制的甜辣酱三位一体，美味满口。

用海鳗鱼头和鱼骨烹制的风味米饭、海带高汤和酱油。因为它的味道很浓，所以无论是现做的还是冷的都很好吃。

选择④柠檬壶

柠檬增强了外观和味道！上镜火锅

日本最大的国产柠檬产地广岛出现了一种新型火锅。内衬柠檬片的“柠檬火锅”因其华丽的外观而迅速流行起来，尤其是在女性中。大量柠檬的酸味在加热时变得醇厚，即使是略带油腻的食材也可以轻松食用。汤底大多是盐味、海带、白味噌等简单的汤头，适合搭配肉类、海鲜和各种蔬菜。最后推荐拉面！带着柠檬的鲜味和配料的清爽汤汁融入面条，筷子稳稳地推进。

满满一锅柠檬片，带皮只能用不含防腐剂的广岛柠檬做的。除了肉和鱼，你还可以吃很多蔬菜，而且很健康。

在柠檬产地生口岛，您可以在餐厅享用新鲜的海鲜柠檬锅。柠檬有两种吃法，一种是去掉，一种是一起吃。

选择⑤ Hiba牛肉

鲜嫩多汁的黑毛和牛

起源于优秀的和牛血统“岩仓鹤”，曾在堪称和牛奥林匹克的“全国和牛能力展”中名列日本第一，被认为是最高荣誉的天皇杯在畜牧业的“农林水产节”上，品牌牛肉。只有符合庄原市规定的标准的牛肉才能被认定为“Hiba 牛”，多余的脂肪很少，呈现出鲜红色的大理石花纹。在庄原市，您可以在路边的车站和餐厅享用 Hiba 牛肉盖饭、牛排、咖喱、煎蛋饭等。入口柔软，鲜味浓郁，肉质浓郁，但不油腻，回味清爽。是想吃一次的极品A级美食。

庄原市位于县北部，昼夜温差大，水源丰富，是县内主要的水稻产区之一。 Hiba牛肉和优质白米的组合是最强的。