【日本小百科】跨年荞麦面

「跨年荞麦面（年越しそば）」是于12月31日(大晦日)除夕晚间食用荞麦面的日本传统习俗。

为什么要在大晦日这天吃荞麦面呢？

跨年荞麦面的习俗据说源自于江户时代。其来源众说纷纭，有人认为是因为荞麦面较其他面类易切，因此含有斩断今年一整年厄运的意思。

另外，此项风俗也含有荞麦面对身体好，希望能健健康康迎新年、或能像细长的面体一样活得长长久久的长寿愿望在里面。

古时的细工师（装饰家具的职人）会利用捏成团的荞麦粉搜集散落的金粉，因此据说也含有「招来金钱」、让财运上升的含意。

要在大晦日的什么时候吃？

最普遍的时段是12月31日深夜、午夜12点前食用。

但也会视地区或家庭不同而改变，有些地方会在晚餐时吃跨年荞麦面，也有地方是元旦1月1日食用。

跨年荞麦面的意义在于斩断厄运，因此据说在除夕夜跨到新年之间的中途时段食用的话是不吉利的。此外，不小心吃剩也可能导致金钱运恶化，所以若吃不太下时请事先少装一点吧。

日本传统跨年并非烟火或跨年晚会等热络喧闹的活动，而是与家人边聆听除夜钟响(除夜の钟：于大晦日深夜敲响寺庙的钟108下，代表人类烦恼数目的佛教仪式）边吸食荞麦面的庄严温暖时光。若有机会于日本家庭参加跨年的话，请务必与当地人一起彻夜体验，并食用跨年荞麦面试试看。

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