兵库冬季美食完整指南：螃蟹、河豚、野味等。

• 目次
• 不只是神户牛肉！兵库县美食的魅力何在？
• 1.说到冬天，螃蟹！松叶蟹、霞蟹等
• 2. 在保留着丰富自然风光的丹波享用精致的野味美食
• 3.牡丹火锅，日本原创野味菜肴，历史悠久
• 4.回头客很多！冬季特产“淡路岛3岁虎河豚”
• [官方网站] 兵库县旅游网站兵库县！导航

不只是神户牛肉！兵库县美食的魅力何在？

兵库县拥有日本第一个世界遗产姬路城和日本最古老的温泉有马温泉。说到美食，人们可能会想到神户牛肉，但其实，兵库县独有的精美美食还有很多。该地区的特色之一是可以享受从野味美食到河豚美食等来自大海和山的各种恩惠。请一边观光一边品尝兵库美食。

1.说到冬天，螃蟹！松叶蟹、霞蟹等

位于兵库县北部的香美町香住町，拥有日本最大的螃蟹捕捞量的霞渔港和芝山港，每年前来品尝螃蟹的游客络绎不绝。 。螃蟹的种类很多，有松叶蟹、霞蟹、芝山蟹等，在各渔港的直营店都可以买到刚捕捞上来的螃蟹。

▲霞蟹

只有在霞才能吃到！非常受欢迎的螃蟹软冰淇淋（Yugyokan）

您可以在霞渔港的直营店 Yuuikan 品尝到最新鲜的鱼和螃蟹。店内还设有煮蟹区，可以现场品尝现煮的螃蟹。这里另一个必须尝试的是螃蟹软冰淇淋。这款软冰淇淋采用浓郁的香草味和渔民合作社生产的“麴鱼露（Kasumi Gani）”制成，您可以享受鱼露的咸味和甜点的甜味的完美结合，而且味道就像咸焦糖一样。一定要尝尝只有在这里才能品尝到的当地软冰淇淋！

▲螃蟹软冰淇淋

电话：0796-36-4545

营业时间: 9:00-13:00

休息日：每周二、周六（12月31日至1月4日为年末年初休息）

如果您想了解更多关于Kasumi的“幽灵蟹”的信息，请参阅下文。

2. 在保留着丰富自然风光的丹波享用精致的野味美食

丹波地区被大自然所包围，山间美食也很多。 “丹波黑豆”在全国都很有名，同时也作为可以吃到美味野味的地方而闻名。欢迎您来尝尝我们的野味料理，它富含蛋白质，营养丰富，据说可以美容又健康。

在日本第一家鹿肉餐厅享用当地食材！ （穆希卡度假村）

Mushika Resort是一家丹波蔬菜和鹿肉专营餐厅，您可以在这里享用大量使用当地食材制成的菜肴。这是一家由100多年前的老民宅改建而成的温馨气氛的绝妙商店。食物很容易食用，没有野味肉特有的气味，因此也推荐给野味游戏初学者。

▲鹿锅鹿肉x葱

电话：0795-88-5252

营业时间: 午餐 周一、周二、周四至周日 11:30 至 14:30 (LO 14:30)

晚餐 周一、周二、周四至周日，18:00-21:30 (LO21:30)

休息日：周三

3.牡丹火锅，日本原创野味菜肴，历史悠久

“牡丹火锅”是丹波筱山市的乡土菜肴，是用野猪肉和时令蔬菜制成的味增火锅。据说“牡丹火锅”起源于明治时期，当时驻扎在筱山训练的军队士兵将捕获的野猪肉带到一家餐馆，制成火锅。之所以能品尝到美味的野猪肉，是因为丹波的当地特色，包括丰富的坚果等山珍资源。

用五种感官享受丹波筱山的特产！ （高砂旅馆）

“Ryori Ryokan Takasago”是一家创建于江户时代的老字号“Botanabe”餐厅。牡丹花形状的猪肉盘非常漂亮，而用筱山当地食材烹制的菜肴则盛在丹波烧碗中，不仅可以享受味道，还可以享受五种感官。柔软而有嚼劲的猪肉，秘制山椒，秘制味噌，营造出清淡雅致的精致口感。

▲牡丹壶

电话：079-552-2158

营业时间: 11:30-21:30 (只提供餐食)

休息日: 周二

如果您想了解更多有关丹波的Botanabe的信息，请参阅下文。

4.回头客很多！冬季特产“淡路岛3岁虎河豚”

“淡路岛3年生虎河豚”是在淡路岛南部的富仓湾仅使用国产鱼苗，历时3年培育而成。其特点是肉质紧实，口感紧实，吃法有多种，如炸河豚、生鱼片、火锅等。淡路岛3年生河豚特有的肉质厚实，味道清雅，一旦尝过，您一定会爱上它。

欣赏鸣门海峡的壮丽景色和河豚火锅的豪华体验（风景餐厅Uzu no Oka）

位于南淡路市的“风景餐厅宇豆之丘”是一家以淡路岛食材烹制的菜肴而自豪的餐厅。您可以一边眺望鸣门海峡，一边悠闲地享用美食。这里必尝的是“淡路岛三岁虎河豚”套餐。河豚火锅是将鱼白溶解在汤汁中制成的，使其非常奶油味和浓郁。

▲“淡路岛三年虎河豚”河豚火锅套餐

电话：0799-52-2888

营业时间: 10:00-15:30 (LO 15:00)

休息日: 周二（12/31、1/1休息） *旺季其他休息日请确认网站。

如果您想了解更多有关“淡路岛三年虎河豚”的信息，请参阅下文。

[官方网站] 兵库县旅游网站兵库县！导航

兵库县观光本部的官方网站，提供兵库县（神户、姬路、城崎、淡路岛等）的旅游信息。这里有很多推荐的旅游信息，包括兵库县的日本遗产和自行车等特色观光景点，以及可以享受温泉文化和日本酒的示范路线，请务必查看！

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