【居酒屋】日本的啤酒泡沫很多？抹茶带你来比一比～

“先上杯啤酒来！”

说起经常去居酒屋的日本人，马上就会想到这句话。在日本呢，去居酒屋坐下后，会先要杯啤酒好好的干掉，这好像已经慢慢成为了一种风俗。说起日本居酒屋，马上就会想到日本酒啊烧酒啊之类的吧。但是，日本人对啤酒（ビール）有着另一种情结。实际上呢，日本的啤酒和其他国家的啤酒有着很大的不同。抹茶小编不撒谎，承认自己是个酒鬼，当然啤酒也非常爱，所以日本上市的各种啤酒都有尝过。今天呢，就给大家好好唠唠日本啤酒的不同！

不同点1.日本的啤酒大多都很苦

来过日本，并喝过啤酒的旅客应该很明白吧，日本啤酒的那种甘苦味儿。

在欧美国家，喝的一般都是ale beer（エールビール），以大麦麦芽为原料，在常温的情况下短时间内发酵而成的。

而日本呢，大多数都是lager beer（ラガービール）。虽说用的和ale beer是一样的原料，但是制造过程还是有差别的。lager beer是在低温的情况下经过长时间的发酵而成的。有的人喜欢ale beer的麦香味儿与微甘，而有的人喜欢lager beer的清爽与苦味儿。

但是日本买的ale beer很少，所以大多数人喝的都是lager beer，所以旅客的印象大多数都是“日本的啤酒好苦”吧，哈哈。

但并不是说海外的ale beer完全没有，有些店里还是有出售的。其实，当地的啤酒经常被当作地域的特产或者名物来宣传，很多客人都会带回去给亲朋好友品尝一下，换换口味。如果你身边也有喜欢挑战新口味的人在的话，一定不要错过哟。

不同点2.日本啤酒的泡沫很多？

日本生产的啤酒以泡沫为3，液体为7的比例生产的。也就是说，提供的厂家会专门制作泡沫。在日本人开来，泡沫稍微多点的话看起来会更好喝，也比较美观。当然啦，泡沫不仅会给人视觉上的变化，连味道都会跟着有所改变。泡沫彷佛盖子一样，使啤酒液体与空气更少的接触，在防止碳酸气体跑出去上面有很大的功劳呐。

不同点3.在日本，冬天的啤酒也是冰的？

在日本，“啤酒=冰镇饮料”。其他国家，如果是夏天的话，大多数的饮品都是冰的，这很常见。但是日本呢，无论是炎热的夏天，还是飘雪的冬季，啤酒都是提供冰镇过后的。如果你觉得太凉了，一定要提前跟服务员说噢。

不同点4.无酒精的啤酒多种多样。

日本啤酒对于必须开车回家的人，还有身体不太能接受酒类的人来说，无酒精啤酒（ノンアルコールビール）也可以满足他们的口福。味道和普通的啤酒无异，但是属于酒精不满0.5%的碳酸饮料。在各种party上，不能喝酒的人，对酒精过敏的人，都可以用它来维护气氛哦。

都是啤酒，不同的国家有着不同的味道。冲着日本与众不同的小味道，快来日本居酒屋尝尝吧～好喝不好喝，都由你说了算。

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