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【居酒屋】在日本拼酒,没有比“居酒屋”更适合的地方了

【居酒屋】在日本拼酒,没有比“居酒屋”更适合的地方了

Translated by 腾宇

作者 Ai Yoneda

2016.04.21 收藏

在日本,如果想和朋友一起吹着小牛边吃东西边拼酒的话,抹茶小编强烈推荐大家去居酒屋体验一下日本大排档。在印象中,整个日本无论什么场合都是很安静有序的。但是像我们这种在大中华地摊边长大的孩子来说,能找到一个可以无顾虑聊天,划拳喝酒的空间的话,应该是很幸福的一件事了吧。

在日本,如果想和朋友一起吹着小牛边吃东西边拼酒的话,抹茶小编强烈推荐大家去居酒屋体验一下日本大排档。在印象中,整个日本无论什么场合都是很安静有序的。但是像我们这种在大中华地摊边长大的孩子来说,能找到一个可以无顾虑聊天,划拳喝酒的空间的话,应该是很幸福的一件事了吧。

日本的居酒屋简直是满足了所有需求的完美场地。从青涩的大学生面孔到白胡子飘飘的老年人,从公司的小伙伴们到落寞一人的身影,在这里,你可以遇到人的一生~

多彩的居酒屋菜单

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【茅场町·ニューカヤバ】到居酒屋「New Kayaba」,让自动贩卖机为你斟酒!

居酒屋里,提供的大多数都为和食料理。点菜一般分为两种,一种是单点喜欢的菜品就好,另一种是一定金额以内的套餐。套餐的情况下,店员在看到上一道菜快没有的时候,正正巧的时间端上下一道菜。

日本居酒屋传统的酒单

每个店铺的酒类品种多多少少会有点差异。但是大多数的居酒屋提供的酒品都有以下几种。

1.啤酒(ビール)

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首先就是啤酒,这个应该是世界各地都不会少的一种吧。有些店铺,不仅提供储藏啤酒,还会提供海外的ale啤酒,以及当地最有特点的啤酒。抹茶小编曾经做过一篇啤酒大比较的文章,里面说过:日本的啤酒泡都相当丰富,液体与泡泡的比例大约为7:3。有了泡泡这层盖,隔离了空气与啤酒液体本身的接触,碳酸气不会跑失,味道也更加醇厚~

2.Hoppy(ホッピー)

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东京下町居酒屋的味道,「hoppy」的喝法与制作方法

这个是小编尝试过后最爱之一,它是跟啤酒味道很像的一种麦芽发酵酒。只有日本才有哦~

3.烧酒

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【日本小百科】烧酒

烧酒,是蒸馏酒的一种。米、芋、麦等为主原料。透明体的较多,在居酒屋中酒类中算是酒精度(35度〜45度左右)稍高的了。在整个日本有很多品牌,根据品牌的不同,或甜或辣,但总有一款最合你心意~

4.日本酒

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在京都先斗町的“酿 -Jo- Social Sake Bar”品味日本酒

日本酒是以米为主要原料酿造而成的

5.鸡尾酒(カクテル)

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【银座·SAKE HALL HIBIYA BAR】邂逅日本鸡尾酒

接着,就是一些人士最爱的鸡尾酒喽。是不是期待已久了?鸡尾酒的话,小编看来是非常有格调的一款,新奇的名字,带有惊喜的味道,让人欲罢不能……如果你去一家店,菜单上有什么当店特定鸡尾酒的话,一定要尝一尝,说不定就发现了另一个世界的大门向你打开了~

6.酒茶(お茶割り)

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酒茶呢,就是用绿茶,乌龙茶,茉莉花茶等茶水来稀释烧酒的饮品。想知道什么味道嘛?自己来喝嘛~

7.酸味鸡尾酒(サワー)

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酸味鸡尾酒呢,其实并不是酸的,它是用烧酒打底,加入果汁或者碳酸调制而成的。也有的人称它为利久酒。和鸡尾酒一样,加入水果果肉或者梅子干也是很常见的。

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8.果实酒

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【居酒屋】不是只有葡萄酒哦,女性也能轻松入口的日本果酒~

果实酒的话,顾名思义,就是用果实为原料发酵而成。原料有梅、桃、苹果、橘子等各种水果。大部分都为甜口的,所以在女性中很有人气。有的人喜欢把它与苏打水等混合饮用,总之呢,喜欢什么样子口味,自己掺就好啦~

不会喝酒的孩子也不用担心,果汁,茶之类的饮品也不会少的。

什么时间去居酒屋才好?

居酒屋在平日里与周末,有着很大不同的顾客群。周五・周六相对来说人气很旺。想要去名声在外的那些店的话,提前预约比较好,不然很有可能没有空席噢。此外18点21点是高峰期,去哪里哪里没有空位,也是常有的事情。

像周末这种人多的时间带,很多店的利用时间都会有限制。当你进门的时候,店员就会先打招呼说:“因为人多,所以您可以使用的时间为2个小时”等。即使你正吃在兴头上,如果过了提前预定的时间,店员也会请你结束用餐离开的哦。这么看来,还是有点点无情的对不对?不过我们做个守时的好孩子就好啦~

另外,平日与周末的营业时间不同的店铺也是有的。打比方说,从周日到周四是傍晚到深夜,而周五与周六是从傍晚之前就开始营业,一直到第二天的早上。

居酒屋在日本人的生活中占有很大的影响,就像我们的地摊大排档一样,如果没有它,夏天都不会完美的程度。在居酒屋,平日里严谨的日本人的形象都会有所不同,完全放松下来变成另外一个人也是常见的。所以,在热闹的居酒屋附近看看那些喝酒前与喝酒后的人们,也算是很不错的异文化体验了~

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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