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【日本小百科】烧酒

【日本小百科】烧酒

2015.09.30 收藏

「烧酒」、是日本自古便开始饮用的一种酒。说到日本的酒,大家大概都会想到日本酒。但是和日本酒不同,烧酒属于蒸馏酒。 相比较酒精浓度在14度左右的日本酒,烧酒度数高达25度〜40度,可以称得上烈酒。所以,和威士忌一样,在饮用时会参水或其他饮料一起混合饮用。当然,也可以直接饮用。

Translated by

作者 Hiromasa Uematsu

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焼酎水割り

「烧酒」、是日本自古便开始饮用的一种酒。说到日本的酒,大家大概都会想到日本酒。但是和日本酒不同,烧酒属于蒸馏酒。

相比较酒精浓度在14度左右的日本酒,烧酒度数高达25度〜40度,可以称得上烈酒。所以,和威士忌一样,在饮用时会参水或其他饮料一起混合饮用。当然,也可以直接饮用。

和喝日本酒一样喝烧酒的话,就会很快喝醉。所以在日本喝烧酒的时候请注意酒量哦!

焼酎の水割り

烧酒的原料多种多样。多由米,麦,荞麦等谷类作物发酵蒸馏制得。由红薯为原料的「红薯烧酒」也很有人气。不过它具有独特的香味,喜欢还是不喜欢因人而异。

根据地区不同,烧酒的原料制法也不一样。比如在冲绳,有一种「泡盛烧酒」十分有名。

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