「Hakata Ramen Ryu」由HakataDiner 改造而来
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提供鸡肉和10种蔬菜的浓汤的拉面专卖店。 我们不使用化学调味料，而是使用大量的食材来衬托出食材的味道。 创造THANK拉面的想法是，我们希望人们每天都吃它，所以我们想使用大量的蔬菜，并且世界各地的人们都可以不受任何宗教限制地吃它。
撰稿
“我想传播一种文化，让女性即使独自一人也可以吃拉面。”这就是我 20 年前开始吃拉面的原因。走遍全国47个都道府县，一年吃掉600多碗的拉面女孩。虽然外面有很多男性拉面狂人，但我们正在关注他的拉面生活方式，他在作为名人的同时保持身材。她主持出租受欢迎的拉面店的拉面女孩协会，并于2015年在横滨红砖仓库举办了“第一届拉面女孩博览会”。该活动吸引了来自全国各地的人气商店，此后在大阪、名古屋、东京、熊本和静冈举办，总共吸引了约75万人参加。 2018年，成立Ramen Switch株式会社，并发布全球首个拉面饰品品牌“ZURU+”。拉面清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的制作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者（正文社）
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目次
- 什么是Hakata面龙？
- 前往Hakata Ramen Ryu的交通
- 不要犹豫，赶快购买吧！招牌菜单“Dazaifu Ramen”
- 也推荐您去Hakata小吃摊喝一杯！
- 如何点餐和礼仪
- 店主的话：Takeshi Morita
什么是Hakata面龙？
2009年，他借鉴Fukuoka的经验，在Yūtenji开设了“ Hakata Diner Ryu”。 15年来，我们以小餐馆的身份经营，期间创造了我们独特的“无味猪骨拉面”。这种拉面的味道与一般的长滨拉面或Hakata面不同。名字叫Dazaifu Ramen！慢慢受到拉面达人的欢迎，终于在专卖店有售了！
由于原本是一家餐厅，所以店内的装潢是拉面店所不具备的时尚感。这是一个适合女性的舒适空间，展示着乐队成员的典型海报和他儿子的艺术作品。
前往Hakata Ramen Ryu的交通
距离东急东横线友Yūtenji站步行 1 分钟。从涩谷站乘坐东急电车 10 分钟即可到达佑天寺站，从中Yūtenji站乘坐电车 5 分钟即可到Yūtenji站。 （8分钟间隔）
在店主的印象中，Yūtenji就是“不愧Little Fukuoka”。他喜欢这个城市，因为城市景观与Fukuoka相似。
不要犹豫，赶快购买吧！招牌菜单“Dazaifu Ramen”
“Dazaifu Hatchan Ramen”是Morita故乡的店主Dazaifu的名店！
他非常喜欢前任制作的猪骨拉面，出于对前任的尊重，他将这家餐厅命名为“Dazaifu Ramen”。这和所谓的Hakata猪骨不同，味道鲜美。
对汤的承诺
Morita先生说，“我希望汤里只含有陈年的味道，而不是发酵”，他对美味拉面的想法是没有异味的猪骨汤。这是从切好的汤中提取最好的部分，从召回中提取汤的原创方法。我们的特色之一是一次加热一杯汤。然后，用Fukuoka酱油和一点点鱼露准备一碗kaeshi，倒入您特制的汤中。
对面条的承诺
面条是细直的面条，煮之前放在木盖上，稍微蒸一下，然后加入锅中。据说，用平漏勺而不是用 tebo 来发酵面条是使面条紧实、有嚼劲的关键。不管你说什么，都很好！
对配料的承诺
叉烧是每天早上准备并在炉子上烤的。同样有趣（而且不寻常）的是，它们在上桌前被切开，并用特殊的汤料加热，然后再浇上配料。我们使用早上手工切的新鲜洋葱。
↑面条的嚼劲和脆度让人无法抗拒！
也推荐您去Hakata小吃摊喝一杯！
去Hakata最让我开心的就是能在小吃摊喝上一杯。我们举杯喝了一些小吃和啤酒……最后又喝了更多。最后的拉面是最好的部分。推荐的小吃是「Hakata玉子烧（Chive Tamagoyaki）」和「一盘水煮馄饨」。
如何点餐和礼仪
下面我们就来介绍一下如何点餐和礼仪。
如何排队以及注意事项
当商店前面有人排队时，你必须排队等候。这样做时需要记住一些事情。
1、最后排队。
2. 排队等候，直到所有人都到齐为止。
3.不要打断。
4. 请勿堵塞其他商店或住宅的入口。
5.不要在路上分散太多。排直。
请遵守规则，确保每个人都玩得开心。
如何订购
在日本的拉面店点餐的方式主要有两种：一种是通过自动售票机购买门票，另一种是看菜单口头点餐。
在Hakata Ramen Ryu，您可以在座位上点餐。
唯一的支付方式是无现金支付（信用卡、电子货币、二维码支付） 。
1）点拉面时，选择面条的硬度和配料（额外收费）我会把它们放在一起。
2）如果您想再吃一份面条，请向店主口头点“kaedama”（额外收费） 。
①由于店铺只有一位店主经营，如果店铺已经满员或等待店铺清理期间，请在外面等候直至通知为止。
②请每人点一碗拉面。 （禁止分享。）
③吃完后，请给下一个人让座。
④仅限无现金支付。不接受现金。
⑤酒后顾客请勿入店。
店主的话：Takeshi Morita
从小就吃的Dazaifu八酱拉面征服了我的味蕾。我想让东京的每个人都体验到这种味道，所以我重新创造了我记忆中的“味道”。我们希望您在咬一口汤的那一刻就能感受到真正的“猪肉味” ！在众多的猪骨拉面中，我们将其命名为“Dazaifu Ramen”，以表达我们对家乡的热爱以及对Dazaifu Hatchan Ramen前辈的感激和敬意。我觉得我的使命是让Dazaifu Ramen拉面成为一道可以代代相传的菜肴。
再次强调，我们的商店只接受无现金付款。感谢您一直以来的支持。请多次回来并爱上这个味道！
营业时间/店铺休息日
【营业时间】12:00-14:30、18:00-21:00
[店铺休息日] 周四、周日
“我想传播一种文化，让女性即使独自一人也可以吃拉面。”这就是我 20 年前开始吃拉面的原因。走遍全国47个都道府县，一年吃掉600多碗的拉面女孩。虽然外面有很多男性拉面狂人，但我们正在关注他的拉面生活方式，他在作为名人的同时保持身材。她主持出租受欢迎的拉面店的拉面女孩协会，并于2015年在横滨红砖仓库举办了“第一届拉面女孩博览会”。该活动吸引了来自全国各地的人气商店，此后在大阪、名古屋、东京、熊本和静冈举办，总共吸引了约75万人参加。 2018年，成立Ramen Switch株式会社，并发布全球首个拉面饰品品牌“ZURU+”。拉面清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的制作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者（正文社）
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