深蒸是关键！醇香的“松阪茶”的魅力

事实上，它是全国第三大茶馆！引进三重县松阪茶

松阪市位于三重县中部，毗邻伊势湾。 macaroni已经介绍了7次松阪市的特产了，这次我们重点介绍“松阪茶”！三重县的茶叶种植面积和产量在日本排名第三，仅次于静冈县和鹿儿岛县。特别是松阪市的饭南和饭高地区是该县主要的深蒸煎茶产地之一。在这篇文章中，我们将介绍松阪茶的历史和特点。

从伊势茶开始的松阪茶的历史

三重县的茶历史始于镰仓时代初期。在江户时代，它因商人和伊势香客而闻名全国，被称为“伊势茶”。那里还有一片属于藩主的茶园，据说这里的茶是被选为赠给幕府的。

后来，随着商人开拓流通渠道，伊势茶不仅开始运往江户，还运往东北地区。

明治时期解除国家隔离制度后，茶叶成为有价值的贸易品，种植业更加普及。主要出口目的地是美国，但受太平洋战争影响，出口放缓，公司陷入困境。然而，战后，在当地农民、研究人员、销售商和政治家的努力下，伊势茶实现了令人瞩目的复兴，并成长为全国著名的产区。

20世纪60年代的深蒸煎茶

松阪市内西侧的饭南、饭高地区自古就种植茶。 20世纪60年代，松阪的茶改为深蒸煎茶。当时，该公司正在努力振兴伊势茶，拓展销售渠道。当地的茶叶批发商尝试制作与东京的水相匹配的茶，并想出了“深蒸煎茶”。

产自饭南和饭高山区的茶叶适合深蒸，在出口到的东京很受欢迎。之后，原饭南町冠以“饭南茶”，原饭高町冠以“卡哈达茶”，但市合并后，于2010年更名为“松阪茶”。

松阪茶美味的秘密

栉田川流经饭南地区和饭高地区的中心地带，这里盛产松阪茶，河沿岸的山谷中展现出美丽的自然风光，被称为“花田峡”。

河流携带的肥沃土壤松软，含有大量砾石，可以让茶树从土壤中获得充足的养分。此外，该地区群山陡峭，日照时间短，受温差影响，茶叶生长缓慢。

拥有多种适宜栽培的自然条件，才能生产出松软、墨绿、香气浓郁的茶叶。

深蒸是关键！松阪茶的味道和特点

如上所述，松阪茶的类型是“深蒸煎茶”。这种茶的蒸煮时间几乎是普通茶的两倍。其特点是蒸汽热充分作用于茶叶，带出茶的成分，茶味浓郁，色泽淡蓝色。

松阪茶的涩味比煎茶少，冲泡后颜色深绿，味道醇厚。用茶壶冲泡的另一个吸引人的特点是，您可以享受第一泡、第二泡和第三泡之间的味道变化。

泡好松阪茶和喝好松阪茶的秘诀

1 将水完全煮沸，除去水垢，冷却至约70至80度。

2 将茶叶放入茶壶中。建议用量约为每人 2 克。

3 将热水倒入茶壶中，盖上盖子，等待约 30 至 40 秒。

4 将茶壶直立，将茶倒入茶杯中。倒出最后一滴

（避免晃动茶壶，因为它会摩擦茶叶并产生苦味和涩味。）

5 充分享受茶的同时享受香气

为了泡出美味的松阪茶，温度、茶叶的量、倒茶的方式是关键。然而，上述方法只是一种方法，根据茶叶的种类，泡茶的方法也多种多样。找到自己喜欢的冲泡方法也很有趣。

享受滋味的变化，一泡是深蒸绿茶特有的甜味，二泡是适度的苦味，三泡是茶味十足。

享受松阪茶的醇厚口感

松阪茶产于松阪市西侧自然丰富的饭南和饭高地区，是一种味道鲜美的深蒸煎茶。茶叶生长在完美的泡茶环境中，您可以享受到只有泡茶时才会有的味道。欢迎来到松阪，体验松阪茶的美味。

[想了解更多关于松阪市的信息请点击这里]