【丰洲】抹茶甜点新风尚！快来Éclat des Jo尝尝新抹茶甜点吧！
抹茶如今在世界各地极受欢迎。近年来，随着日本食品的繁荣和人们健康意识的增强，抹茶饮料和甜点越来越受到关注。我们想向您介绍一些这样的抹茶甜点。
撰稿
糕点店“Éclat des Jours”于 2020 年 6 月在东京丰洲开业。 “Éclat des Jours”是法语中意为“辉煌的日子”的自创词，我们选择这个词来表达我们的愿望，希望我们的糖果能够在特殊场合和日常生活中陪伴顾客，为他们难忘的“辉煌的日子”增添色彩。 Éclat des Jours 甜点的理念是“新鲜”、“入口即化的口感”和“顺滑”。店主中山洋平主厨以在法国研修时学到的技术和口味为基础，非常注重创造出日本人熟悉且易于食用的食物口感。我的目标是在简单的构图中增加对比度，并发挥出原料本身的最佳风味。 我们的目标是成为一家综合性的糕点店。 我们提供各种各样的产品，包括 entremets（整个蛋糕）、petit gateaux（单个蛋糕）、烘焙食品（如黄油玛德琳蛋糕和饼干）、面包（如每天早上在店内烘焙的法式长棍面包和羊角面包）以及装饰我们展示柜的巧克力和果酱。 未来，我们计划扩大产品阵容，包括可以用作小礼物或在家放松的物品。 我们珍视法国传统的同时，也不断挑战新的口味，希望能够长久地成为深受顾客喜爱的糕点店。
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抹茶风靡全球的原因是什么？
自从和食（日本传统料理）被列为联合国教科文组织非物质文化遗产以来，世界各地对日本饮食文化的兴趣日益浓厚，而抹茶也成为人们关注的焦点。抹茶被认为是一种含有儿茶素的健康饮品，似乎很受注重健康的游客的欢迎。
此外，抹茶拿铁和抹茶甜点的流行也提升了它的人气，其鲜绿色的外观非常吸引人，在社交媒体上引发热议。
辉煌的日子 |宇治抹茶软冰淇淋
这款浓郁的软冰淇淋采用宇治抹茶制成，味道浓郁，色泽鲜绿。融化的奶油质地和金箔的触感唤起了日本的优雅。
价格：900日元（不含税）
辉煌的日子 |宇治抹茶布丁
口感顺滑的布丁，让您尽享宇治抹茶的浓郁风味。这道菜不仅味道丰富，而且吃起来顺滑。
价格：450日元（不含税）
光辉岁月｜Thevers
泡芙糕点采用宇治抹茶制成，上面覆盖着浓郁的卡仕达酱、新鲜奶油、芒果和百香果。抹茶和芒果百香果的组合是 Eclat des Jours（糕点店）的典型特色。宇治抹茶的浓郁口感与热带水果的清爽口感相得益彰。
价格：700日元（不含税）
商店信息
店铺名称：Éclat des Jours 丰洲店
交通方式：从东京地铁有乐町线丰洲站步行3分钟
营业时间：工作日：11:00-20:00 周六及节假日：10:00-20:00
休息日：周一和周二
糕点店“Éclat des Jours”于 2020 年 6 月在东京丰洲开业。 “Éclat des Jours”是法语中意为“辉煌的日子”的自创词，我们选择这个词来表达我们的愿望，希望我们的糖果能够在特殊场合和日常生活中陪伴顾客，为他们难忘的“辉煌的日子”增添色彩。 Éclat des Jours 甜点的理念是“新鲜”、“入口即化的口感”和“顺滑”。店主中山洋平主厨以在法国研修时学到的技术和口味为基础，非常注重创造出日本人熟悉且易于食用的食物口感。我的目标是在简单的构图中增加对比度，并发挥出原料本身的最佳风味。 我们的目标是成为一家综合性的糕点店。 我们提供各种各样的产品，包括 entremets（整个蛋糕）、petit gateaux（单个蛋糕）、烘焙食品（如黄油玛德琳蛋糕和饼干）、面包（如每天早上在店内烘焙的法式长棍面包和羊角面包）以及装饰我们展示柜的巧克力和果酱。 未来，我们计划扩大产品阵容，包括可以用作小礼物或在家放松的物品。 我们珍视法国传统的同时，也不断挑战新的口味，希望能够长久地成为深受顾客喜爱的糕点店。
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