在银座创业至今87年了，“银座swiss”---猪排咖喱的鼻祖

作为猪排咖喱的鼻祖，“银座swiss”闻名于世。在战后没多久的昭和22年创业，这家老字号西餐店，一直守护着传统银座的风味。有历史渊源的菜品，风格怀旧的店内，只要进店，就不会后悔。

什么是猪排咖喱？

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指在咖喱上，配上猪肉拌上面粉炸制的猪排，分量十足的咖喱饭。猪排的读音和表胜利的读音一样，作为寓意美好的食物，不管是在参赛前还是考试前，大家会到这里来吃一顿沾沾运气。

“猪排咖喱”是这样诞生的！

昭和23年，店里有一位老顾客千叶茂。他是活跃于日本专业棒球队“巨人”的棒球选手。有一次，他建议“在咖喱饭上放上猪排吧”，就在这样，猪排咖喱诞生了。现在的咖喱分量十足，但是在当时的日本，是没有在咖喱饭上配菜的想法的。所以，大家都很吃惊于千叶先生的点的菜。这么新鲜的想法，这样做出来的咖喱，很快声名远播，也成了店里的招牌菜。

红白相间的铺面很醒目 复古味浓厚

“grill 银座 swiee”是由在帝国酒店进修过的冈田义人先生命名。听说瑞士是一个和平美丽的国度，虽然没有去过，但还是取了这个名字。

红色和白色搭配的招牌，让人联想到瑞士国旗。

菜单上有炸虾，牛排汉堡等丰富美食。其中最有人气的是“正宗猪排咖喱”和“千叶先生的猪排咖喱”。

弥漫怀旧与休闲气氛的店内

粉色格子的桌布让人联想到昭和当时的情景。感受着一如既往的温馨，让人心情放松。

套餐附带的沙拉和热乎乎的浓汤。浓稠如奶油般的汤品，口感香浓。

下单之后才炸出来的鱼翅猪排十分酥软，可以直接用勺子切，而且越嚼越美味多汁。浇在它上面的是要花2周时间熬熟，水果类略苦的黄油面酱，充满香醇高雅的香味。每一口都带来绝对的存在感，对这样的富有古典韵味的人间美味，简直停不下嘴！

“银座swiss”秉持千叶茂先生说的”创造历史，守护传统“的信念，一直守护着富有日本传统和历史的味道。这样追求传统的菜品，请一定来品尝！

信息

“grill swiee”银座总店

地址：東京都中央区銀座3-5-16
营业时间：11:00～20:00(星期一只经营到PM5:00)
休息日：星期二
信用卡的有无及种类规定：无
其他语言的菜单：无
最近车站：東京メトロ銀座線「銀座駅」（东京metro银座线，银座站）
交通：各线「銀座駅」A9出口步行3分钟、apple store（苹果店）正后方
价格区间：700～2000日元
电话：03-03-3563-3206
官网：http://www4.ocn.ne.jp/~g-swiss/index.htm