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搬迁的时间?“筑地市场”的游玩方式与搬迁情况解说

搬迁的时间?“筑地市场”的游玩方式与搬迁情况解说
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Translated by Hoshinof

作者 Hiromasa Uematsu

东京 2017.08.20 收藏

筑地市场是位于东京都中央区的批发市场。在日本捕获的鱼类都可以在这里看到,这里也可以说是世界第一的鱼市场。本篇文章整合了筑地市场的游玩方式、注意点和搬迁至丰州的相关情报(为什么?什么时候?)进行介绍。

“筑地”,日本中汇集了众多海鲜的美食天堂

築地マグロ解体

筑地市场是位于东京都中央区的批发市场。在日本捕获的海鲜都将汇集于此。筑地市场内一年的交易量,光是水产类就高达45吨以上!(参考数据:平成27年度 筑地市场概要)。这里也可以说是世界上最大规模的批发市场。

筑地市场大致分为面向职业或行内人的场内市场普通百姓也能购买商品的场外市场。详情可参考《【筑地·攻略】筑地市场「场内」?「场外」?傻傻分不清?》这篇文章。

这里是一流厨师也会前来采购的地方,因此筑地内含有许多连行家都会赞不绝口的餐饮店,使用海鲜之外的食材店铺(例如鲣节、大米等)和销售刀具等用品的厨具店。

这次,抹茶就整合了筑地市场的观光要点,与搬迁至丰州的相关情报(为什么?什么时候?)向大家分享。

在筑地市场能干什么?

市场参观

築地市場

出自《【筑地·攻略】筑地市场「场内」?「场外」?傻傻分不清?

要说到筑地市场特有的观光方式,那就是参观市场了。在这里能看到许多这里独有的风景,像是日本特有的海产、具有魄力的海鲜解剖展示、专业的师傅们用严厉的眼光审视着各个美味的鱼类等。此外这里也会举办很多独特的活动。

不过虽然场内市场可以个人前往参观,但禁止组团观光,请大家注意。

同时,能够看到金枪鱼拍卖的金枪鱼批发市场的参观需要事先申请。详情可参考《【筑地】海鲜市场的独特体验,你知道参观金枪鱼竞拍的方法吗?》。

边走边吃

築地卵

出自《【筑地·山长】看料理人大显身手,边走边吃玉子烧~

在这里也推荐大家一边漫步参观一边品尝这里的美食。在这里有像是寿司和海鲜饭等海鲜类和煎鸡蛋等特色美食,还有连大厨都决口称赞的拉面店等,筑地的美食可是多不胜数。在场外市场还有许多一整天都会营业的餐饮店,这里观光客也很多,热闹非凡。

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