传承四代的单纯好味道，浅草下町手作面包店“Pelican”

浅草下町区，有着许多老店，其中不乏甜点和菓子、传统庶民小吃等，而飘着麦香的西式吐司，也有专门店至今屹立不摇，一日继往，手作深受下町人民喜爱的面包。

四代传承面包专门店 Pelican

位于东京地下铁银座线田原町站，离雷门步行约10分钟的地区，细长有着胭脂色帆布遮雨棚的这栋白色建筑物，一楼小小的店面就是浅草下町面包老店“Pelican”。

1942年创业的“Pelican”，至今已75年，渡边陆与弟弟渡边阳是第四代负责人，两人分别负责营业与厨房，以良好的默契一同经营这从曾祖父传承下来的店面。

从ミルクホール到面包店

“Pelican”的前身其实是ミルクホール(milk hall)，在那个洋风渐起的时代，初代渡边曾祖父因为接触了面包制作，以“每天可以吃的面包”为发想，因而将ミルクホール转型成面包店。
注：明治时期开始出现，为调整日本人体质、倡导多喝牛奶而出现的店铺，以提供牛奶为主。日后随着咖啡流行，贩售商品也多了咖啡品项，1923年关东大地震后，被现在所知的吃茶店所取代。

那时大部分的面包店还是和洋混和，贩售的多为红豆面包等基本款，甜甜的红豆面包每天吃难免有吃腻的时候，做出每天吃也不会腻的面包，同时与其他面包店拉出差异化，成为渡边曾祖父的目标。
初代努力做面包，到了第二代渡边祖父则努力卖面包。

渡边祖父到处与饭店、吃茶店等寻求合作，推销自家面包供餐饮店使用。“Pelican”这个名字也是来自二代渡边祖父。

“Pelican”就是常说的送子鸟-鹈鹕的意思。因为渡边祖父下巴厚厚的被附近小朋友说很像“Pelican”，而成为了面包店名字，在这之前都被称为渡边面包店。

1987年左右，“Pelican”受到电视台采访，40几年来一直在地耕耘的小小面包店，一夕成名，客人也越来越多，第三代也投入了面包店经营。