喜多方不只是拉面的故乡！到福岛逛藏造古迹

本服务包含赞助广告。

说到藏造老街，大家应该会先想到川越，其实在福岛的喜多方有数千座藏造老屋！推荐大家有机会去福岛的话，不只去大内宿看合掌村、到鹤城赏樱、又或漫步野口英世的故乡会津若松，不妨顺道逛逛喜多方，赏古迹、看酒造、吃拉面与烤仙贝、品日本酒吧！

撰稿

黃阿秋

三日坊主與愛貓的老靈魂。

来到福岛玩，想必不少人都会去大内宿看合掌村、到鹤城赏樱、感受少年白虎队悲壮历史、又或是漫步野口英世的故乡会津若松对吧！这篇主要带大家逛逛福岛喜多方地区“藏造建筑”，一起赏古迹、看酒造、烤仙贝、品日本酒吧！

会津的北方－喜多方

喜多方过去在江户时代位在会津藩内的北部，当时人们便直接称这一带为“北方”（きたかた），有一说是在明治37年，因盘越西线开通至北方，在取车站名称时希望有个好兆头，便改写成相同发音但不同汉字的“喜多方”，顾名思义，喜事多的地方。

藏造建筑的故乡

说到藏造建筑，相信大家浮现脑海的会是小江户“川越”老街对吧。事实上，福岛喜多方也能看到许多保存良好的土藏建筑。江户时代这里是连接若松城与山形米泽的必经之路，同时也是农产物资的集散地，因此相当繁荣。喜多方位处盆地，受惠于水质良好的涌水、又盛产米、麦、大豆等而带动了酿造业，为储存酱油、米、酒、味噌、蚕茧等物资，以厚重土墙打造，防火、防潮、防盗功能兼具的“藏”便是首选。

据说在明治时代曾有一次大火，遭殃的木造房舍不在少数，但藏造仓库却都完好如初，见证到藏的耐火，喜多方居民便更加乐中于打造土藏建筑，不仅是储藏物资用的藏，也衍伸出居住可居住、可宴客用的座敷藏、民居等。当时的人们甚至流行一句话“男40にして蔵の一つも建てられないようでは一人前でない”，意指“男人到了40岁还没能给自己盖一栋『藏』的话就不算个男人”。

听莫札特酿出来的日本酒：小原酒藏

福岛的日本酒亦相当有名，来到喜多方免不了要去一下地方酒造啦！这里不少日本酒工厂都能免费试喝、也可以参观工厂内部，若听得懂日文不妨跟店家说一声想要“见学”。

工厂外挂了许多“杉玉”（sugidama），这一球球看似干燥花的玩意可不是挂好看而已呦！这是用杉树叶子扎成的球状物，源自日本人认为杉树为酒神的象征，酒造会挂上鲜绿的杉玉，用来告知客人新酒酿好啰！等杉玉逐渐干枯成褐色，就表示酒熟成了，赶紧来买！

这家小原酒造门口挂着莫札特片假名“モーツァルト”的招牌，参观酒藏内部时，店家表示他们家名为“蔵粋くらしっく”（发音近似古典乐classic）的大吟酿清酒，可是早晚听莫札特的音乐发酵酿成的，尝起来十分清香顺口，令人惊艳！

大原酒造株式会社

966-0074 福岛县喜多方市南町 2846

米藏改造的红砖珈琲店：炼瓦

来喜多方玩时，建议先在车站对面一家叫“民芸あくた川”的店家租台脚踏车，一天只要500日元，会方便许多。而咖啡厅炼瓦则位在车站出来的左前方，红砖外墙非常醒目。出发前先在这喝杯咖啡，或是最后还车前这歇歇脚也不错。

炼瓦是建造于明治初年的米藏，在昭和51年开始改为咖啡厅，内装相当古典，尤其是扑满咖啡豆的桌面更是昭和感十足。

咖啡专卖店 Renga

8200-69-1 福岛县喜多方市町田 966-0847

可看之处满载的文化财：若喜商店

若喜商店约建造于明治38年，同时被登录国家有形文化财与明治近代产业遗产。若喜商店自江户时代起就是酱油、味噌酿造场，正面是洋风的商店，贩售着当地日本酒、味噌、酱油等。

商店另一侧则是红砖藏造建筑，里面为传统和室座敷，从刚才西洋风格的正面很难想像是同一栋建筑对吧！

若喜商店的老板非常健谈，除了大方让客人试喝日本酒、试吃酱油以外，还说到曾经来台湾的百货公司参加过日本展，并以流畅的英文介绍店里大大小小可看之处，例如这历史悠久的招牌看板，大家注意到了吗？旧时代的日文书写方向和现今相反，是从右向左读过来的，是不是很有趣呢？

若木商店柿子仓库

347886，福岛县喜多方市，966-0817

喜多方美食

烤仙贝体验：山中煎饼本铺

照片提供山中煎饼本铺
除了参观酒藏，来喜多方也能自己烤煎饼哟！这家白色藏造建筑“山中煎饼铺”还曾经被画进日本国民卡通“海螺小姐”的片头曲之中呢。

煎饼体验一次500日圆，可以烤3片之外还会“撒毕斯”再送几片烤好的煎饼。用七轮炭火自己烤出来的仙贝煎饼似乎更美味了！

当然，在这挑伴手礼也是个好选择。
照片提供山中煎饼本铺

山中煎饼本铺

966-0015 福岛县北方市关岛町 407-1 Kamitaka Kitamachi

喜多方拉面

如同前面提到，这里自古以来有许多酱油酿造厂，因此以酱油为基底的喜多方拉面的知名度便在日本传开。来这里玩记得吃一碗再回去！

おくや豆果子问屋花生霜淇淋

照片提供おくや
想满足甜点胃的话，可以到专卖“豆果子”点心的“おくや”一趟。不少游客会在这买伴手礼之外，他们的花生霜淇淋特别有名，香浓滑顺透心凉！

奥谷

〒966-0049 福岛县喜多方市长表3074-13

有这张好方便！会津ぐるっとカード

东北幅员广大，优惠车票种类繁多，玩福岛的话建议可以买“会津ぐるっとカード”(Aizu Gurutto Card），虽以会津为名，但涵盖范围广大，而且有效期间为2天无限乘坐下列交通工具，当然，这次介绍的喜多方地区也能利用这张卡前往。此外，还能享有观光设施、住宿设施、饮食店、伴手礼或脚踏车出租等的折扣。

可利用交通工具

JR线、会津铁道、会津巴士、会津若松市周游巴士（ハイカラさん号、あかべぇ号、ピカリン号、みなづる号）、磐梯东都巴士。

路线范围

• JR磐越西线（喜多方－会津若松－猪苗代）
• 只见线（会津柳津－会津若松）
• 会津铁道（西若松－会津田岛）
详细可见官网路线图。

贩售场所

购买方式分为在“本券の発売个所”（会津二日卡的发售场所）现场购买当日启用，以及在“引换券発売个所”（兑换券的贩售场所）先买兑换券，择日再到“引换个所”(兑换场所)换成本券会津二日卡。本券和兑换券的贩售地点众多，基本上JR东日本主要车站窗口，例如会津若松站、喜多方站、猪苗代站等都会有，所有贩售场所的清单可参考这里。

结语

这里的藏造老屋不像川越是整备好的一条观光老街，而是各自独栋坐落在喜多方市区内，据统计喜多方一带有4000多栋藏屋，可见与喜多方居民生活有多密不可分，而且建造手法多元，无论红砖、白壁、黑石灰（黒漆喰）等，想看“活的”藏造建筑，不亲自到喜多方一趟就太可惜了！最后再提醒大家，这里还也有个赏樱胜地“枝垂樱隧道”，下个春天就来喜多方骑脚踏车逛老屋吧！