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喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

福岛 2018.09.12

说到藏造老街,大家应该会先想到川越,其实在福岛的喜多方有数千座藏造老屋!推荐大家有机会去福岛的话,不只去大内宿看合掌村、到鹤城赏樱、又或漫步野口英世的故乡会津若松,不妨顺道逛逛喜多方,赏古迹、看酒造、吃拉面与烤仙贝、品日本酒吧!

翻译者

作者 黃阿秋

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来到福岛玩,想必不少人都会去大内宿看合掌村、到鹤城赏樱、感受少年白虎队悲壮历史、又或是漫步野口英世的故乡会津若松对吧!这篇主要带大家逛逛福岛喜多方地区“藏造建筑”,一起赏古迹、看酒造、烤仙贝、品日本酒吧!

会津的北方-喜多方

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

喜多方过去在江户时代位在会津藩内的北部,当时人们便直接称这一带为“北方”(きたかた),有一说是在明治37年,因盘越西线开通至北方,在取车站名称时希望有个好兆头,便改写成相同发音但不同汉字的“喜多方”,顾名思义,喜事多的地方。

藏造建筑的故乡

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说到藏造建筑,相信大家浮现脑海的会是小江户“川越”老街对吧。事实上,福岛喜多方也能看到许多保存良好的土藏建筑。江户时代这里是连接若松城与山形米泽的必经之路,同时也是农产物资的集散地,因此相当繁荣。喜多方位处盆地,受惠于水质良好的涌水、又盛产米、麦、大豆等而带动了酿造业,为储存酱油、米、酒、味噌、蚕茧等物资,以厚重土墙打造,防火、防潮、防盗功能兼具的“藏”便是首选。

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

据说在明治时代曾有一次大火,遭殃的木造房舍不在少数,但藏造仓库却都完好如初,见证到藏的耐火,喜多方居民便更加乐中于打造土藏建筑,不仅是储藏物资用的藏,也衍伸出居住可居住、可宴客用的座敷藏、民居等。当时的人们甚至流行一句话“男40にして蔵の一つも建てられないようでは一人前でない”,意指“男人到了40岁还没能给自己盖一栋『藏』的话就不算个男人”。

听莫札特酿出来的日本酒:小原酒藏

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福岛的日本酒亦相当有名,来到喜多方免不了要去一下地方酒造啦!这里不少日本酒工厂都能免费试喝、也可以参观工厂内部,若听得懂日文不妨跟店家说一声想要“见学”。

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛酒造古迹

工厂外挂了许多“杉玉”(sugidama),这一球球看似干燥花的玩意可不是挂好看而已呦!这是用杉树叶子扎成的球状物,源自日本人认为杉树为酒神的象征,酒造会挂上鲜绿的杉玉,用来告知客人新酒酿好啰!等杉玉逐渐干枯成褐色,就表示酒熟成了,赶紧来买!

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

这家小原酒造门口挂着莫札特片假名“モーツァルト”的招牌,参观酒藏内部时,店家表示他们家名为“蔵粋くらしっく”(发音近似古典乐classic)的大吟酿清酒,可是早晚听莫札特的音乐发酵酿成的,尝起来十分清香顺口,令人惊艳!

米藏改造的红砖珈琲店:炼瓦

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来喜多方玩时,建议先在车站对面一家叫“民芸あくた川”的店家租台脚踏车,一天只要500日元,会方便许多。而咖啡厅炼瓦则位在车站出来的左前方,红砖外墙非常醒目。出发前先在这喝杯咖啡,或是最后还车前这歇歇脚也不错。

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛酒造古迹

炼瓦是建造于明治初年的米藏,在昭和51年开始改为咖啡厅,内装相当古典,尤其是扑满咖啡豆的桌面更是昭和感十足。

可看之处满载的文化财:若喜商店

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若喜商店约建造于明治38年,同时被登录国家有形文化财与明治近代产业遗产。若喜商店自江户时代起就是酱油、味噌酿造场,正面是洋风的商店,贩售着当地日本酒、味噌、酱油等。

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商店另一侧则是红砖藏造建筑,里面为传统和室座敷,从刚才西洋风格的正面很难想像是同一栋建筑对吧!

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若喜商店的老板非常健谈,除了大方让客人试喝日本酒、试吃酱油以外,还说到曾经来台湾的百货公司参加过日本展,并以流畅的英文介绍店里大大小小可看之处,例如这历史悠久的招牌看板,大家注意到了吗?旧时代的日文书写方向和现今相反,是从右向左读过来的,是不是很有趣呢?

喜多方美食

烤仙贝体验:山中煎饼本铺

福岛 山中煎饼本铺

照片提供山中煎饼本铺
除了参观酒藏,来喜多方也能自己烤煎饼哟!这家白色藏造建筑“山中煎饼铺”还曾经被画进日本国民卡通“海螺小姐”的片头曲之中呢。

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛酒造古迹

煎饼体验一次500日圆,可以烤3片之外还会“撒毕斯”再送几片烤好的煎饼。用七轮炭火自己烤出来的仙贝煎饼似乎更美味了!

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛酒造古迹

当然,在这挑伴手礼也是个好选择。
照片提供山中煎饼本铺

喜多方拉面

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如同前面提到,这里自古以来有许多酱油酿造厂,因此以酱油为基底的喜多方拉面的知名度便在日本传开。来这里玩记得吃一碗再回去!

おくや豆果子问屋 花生霜淇淋

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛酒造古迹

照片提供おくや
想满足甜点胃的话,可以到专卖“豆果子”点心的“おくや”一趟。不少游客会在这买伴手礼之外,他们的花生霜淇淋特别有名,香浓滑顺透心凉!

有这张好方便!会津ぐるっとカード

东北幅员广大,优惠车票种类繁多,玩福岛的话建议可以买“会津ぐるっとカード”(Aizu Gurutto Card),虽以会津为名,但涵盖范围广大,而且有效期间为2天无限乘坐下列交通工具,当然,这次介绍的喜多方地区也能利用这张卡前往。此外,还能享有观光设施、住宿设施、饮食店、伴手礼或脚踏车出租等的折扣。

可利用交通工具

JR线、会津铁道、会津巴士、会津若松市周游巴士(ハイカラさん号、あかべぇ号、ピカリン号、みなづる号)、磐梯东都巴士。

路线范围

• JR磐越西线(喜多方-会津若松-猪苗代)
• 只见线(会津柳津-会津若松)
• 会津铁道(西若松-会津田岛)
详细可见官网路线图

贩售场所

购买方式分为在“本券の発売个所”(会津二日卡的发售场所)现场购买当日启用,以及在“引换券発売个所”(兑换券的贩售场所)先买兑换券,择日再到“引换个所”(兑换场所)换成本券会津二日卡。本券和兑换券的贩售地点众多,基本上JR东日本主要车站窗口,例如会津若松站、喜多方站、猪苗代站等都会有,所有贩售场所的清单可参考这里

结语

喜多方不只是拉面的故乡!到福岛逛藏造古迹

这里的藏造老屋不像川越是整备好的一条观光老街,而是各自独栋坐落在喜多方市区内,据统计喜多方一带有4000多栋藏屋,可见与喜多方居民生活有多密不可分,而且建造手法多元,无论红砖、白壁、黑石灰(黒漆喰)等,想看“活的”藏造建筑,不亲自到喜多方一趟就太可惜了!最后再提醒大家,这里还也有个赏樱胜地“枝垂樱隧道”,下个春天就来喜多方骑脚踏车逛老屋吧!

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