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【东京】九十年钱汤大改造!插腰喝杯冰牛奶,来居酒屋泡汤 —【分福】
山手线田町站上的庆应大学周边,藏有一间东京特色居酒屋“分福”,由九十年浴场改造,保留了大幅富士山油漆画,体重计等澡堂才有的浴场独有的设计装潢。而泡汤后一定要来一杯的冰牛奶在这也用餐的同时也可以品尝到。
在东京的钱汤澡堂其实已经越来越少,一家接着一家因为客人减少,设施老旧而关门歇业。不过,在这样的环境之下,也有钱汤以另一种身份再次成为充满欢笑交谈声的地方。位于庆应大学所在的山手线田町站附近的饮酒街上,有一家由九十年钱汤改造的居酒屋分福。赶快来跟MATCHA小编一起叉腰喝杯冰牛奶吧!
居酒屋分福与钱汤的渊源
居酒屋所在的建筑物前身是一间创业足足九十年的钱汤万才汤,直到这几年才歇业,改由分福居酒屋经营。经营者表示当初认为如此充满历史岁月的钱汤就这样消失的话就太可惜了,加上希望能做出独特的居酒屋吸引顾客,因此决定留下大部分钱汤时代的设备装潢。至今仍有客人以为钱汤还有在经营而入店呢。
店名也是因为烧热水时所发出的噗哭噗哭声听起来像日文的“福”字发音,也希望能将福气分给所有人而取为分福。
感受澡堂氛围的空间与摆设
入店后先映入眼帘的会是象的喷水池与磁砖浴槽座位区,挑高的天花板让整体空间显的宽敞毫无压迫感,与一般通道狭窄的居酒屋印象完全不同。
磁砖浴槽座位是将原本男女汤分开的浴槽打掉,加装木板椅垫。当店员端酒菜上桌时就会有一边泡汤一边享用美食的非日常感受。
另一头的餐桌椅靠墙侧贴有澡堂中在先盥洗身体时用的整排镜子,现在变成进食时能看到自己与同行友人的吃相,趣味性的设计相当讨喜。
店中保有许多昭和复刻版的注意事项看板与广告牌子,像是写着“请勿在浴室内染头发”,令人莞尔一笑。
钱汤柜台大厅附近常见的体重计当然也没少,吃饱喝足后不妨挑战站上去称称看看吧。
放置木屐的鞋柜也有浓厚古早风格,不小心就有掉进时空夹缝的错觉。
走到二楼后回首一看,便能发现由日本仅存的钱汤画师三人之一的中岛盛夫先生所绘制的镇店之宝,富士山壁画。壮丽又细腻的画风让人忍不住停下脚步想静静欣赏。
平价的料理与下酒菜是学生与上班族的最爱
虽然是居酒屋,但也有提供中午套餐让附近的大学生与上班族们在愉快的用餐环境下享用量大味美的平价美食。
小编点了特制炸猪里肌排,一口咬下的酥脆口感,层层叠起的多汁嫩肉,不需另外沾酱料就很够味。饭可选择白饭或数量限定的五谷米,使用的是精选的日本产大米。
店家特别推荐烤鱼系列,坚持只使用当天早晨捕获的鲜鱼,尤其盐烤的口感清爽又能体现食材真味。
居酒屋的定番料理烤鸡串,这里的特色是月见烧烤鸡肉丸,配合一起送来的生蛋黄沾着品尝,让口感变得更滑顺香浓。
问及店长最推荐的餐点是什么,得到的答案竟是自制手作蕨饼。外皮Q弹,沾上黄豆粉混着温和的甜味在口中扩散。
钱汤才有的特色菜单
既然是在钱汤里用餐,就要尝点更能身入其境的餐点。像是筑地市场直送的五种鲜鱼桧木桶盛,不但吃得出鲜度,更能吃出澡堂的意境。新鲜生鱼片的自然甘甜与嫩度让人欲罢不能。
漫画与日剧里常出现泡完汤喝冰牛奶的桥段,在分福也能实现!特制了玻璃罐牛奶鸡尾酒系列,共有咖啡,抹茶,草莓牛奶三种口味。小编喝了咖啡牛奶,飘香芳醇的咖啡加上浓郁的牛奶,一不小心就会忘记这是酒精饮料!
结束语
分福的店员当中其实有一位正是以前这家前身澡堂的常客,继续以不同形式守护这栋建筑,希望大家在分福畅饮用餐时都能分到福气。
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感谢分福协助采访
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