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名古屋食堂PECORI：每日定食给你好“器”色
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来名古屋除了必须品尝的炸猪排、鳗鱼饭，还有什么值得推荐的美食呢？这家由知名日本餐具公司经营的PECORI食堂，每月提供限定定食套餐，像是汉堡排、姜烧猪肉等定食，并使用多种可爱餐盘食器，让用餐的同时也因为可爱的餐具而给心情加分！
更新日期 :
食器，在日文中指餐具器皿。这家由日本餐具起家的公司MARUMITAU POTERIE，旗下有受欢迎的日本制餐具Studio m'品牌，同时也在名古屋住宅区经营食堂PECORI。有很多人为了在这家食堂吃一顿饭特地搭车前来。其中除了有每月变换定食，还用可爱食器餐皿盛装。本篇就带大家到这家人气食堂PECORI，品尝一道道美味又赏心悦目的日本家庭定食料理！
名古屋巷口的美味食堂PECORI
身处在宁静住宅区的食堂PECORI，光是店面就很吸睛。杂货乡村风的店外观，让路过的人都不禁停下脚步。
店内的位置不多，却能让人沉下心。尤其是阳光露脸的日子，自然洒进的光线配上沉稳的木头配色，让店里充满舒服的悠闲感。
简单却能安心享用的料理
“即使料理简单朴实，却能带给人安心并开心地享用。”这是店家希望每位来到这里的客人所能感受到的。
以当季素材制作出的家庭菜色，没有华丽又夸张的摆盘，但却加入料理人的用心。店家会在每个月变换不同菜单，由营养师及拥有料理背景的工作人员设计菜色，也坚持不使用化学添加物，就算做工繁复却能让食用者吃得安心。
店家每日提供两种定食餐点，主菜加三菜一汤的定食价格皆为1620日币。小编取材当天吃到的是以春野菜的奶油酱汉堡排为主菜的餐点，搭配春高丽菜炊饭、芹菜味噌汤、烤洋葱、蜂斗菜与山药渍物、茄煮萝卜丝。
店家擅长将简单的家庭料理作点小变化，为食用者带来小惊喜。像是日本人常吃的汉堡排，淋上洋风奶油酱汁并在汉堡肉里放入切碎牛蒡等蔬菜，不仅增加鲜甜清爽的口感，也让普通的汉堡排料理带来新的味觉体验。
另外，这道“茄煮萝卜丝”也运用日本餐桌上常见的干萝卜丝来做变化。加入猪肉拌炒并利用番茄自然的鲜甜来去掉肉腥味，清爽的口感让许多客人都赞不绝口。
食器与料理间的亲密关系
另一个特别之处是，店家会随着每月菜色内容的变更来替换食器。利用食器的特色：形状、高度、颜色来与料理作搭配，每天每天都在考虑食器与料理的关系性。
“原来这种餐具可以这样运用！”、“色彩鲜艳的碗盘也可以这样搭配！”来这里的客人们在享用美味料理的同时，也可以学着如何运用食器的特色来让视觉加分。
除了有可爱的食器盛装美味佳肴，小编认为另一点抓住女孩心的就是这张餐巾纸。看似普通的餐巾纸其实在不同面皆有不同设计，不只多了点乐趣，在拍照时也能很好运用！因为太可爱而有点舍不得用，反而想拿回家收藏呢。
除了午间时段提供的两种定食餐点之外，下午茶时段也很热门。像是期间限定的草莓与白花豆蒙布朗百汇以及最近人气大涨的PEKORI布丁等。
关于MARUMITAU POTERIE
食堂PEKORI的背后经营公司为MARUMITAU POTERIE，以陶器起家、之后为餐具专卖的MARUMITAU POTERIE，运用材质的特性制作出不同特色的日本制餐具。也发展出两品牌“STUDIO M'”、“SOBOKAI”同时也经营餐厅、料理教室等。
除了旗下商店之外，也有许多日本杂货选物店看好他们高设计感又耐用的特色，而在自家店面贩卖他们的商品。像是轻井泽的Coriss Karuizawa就能买到他们的商品喔！
结语
本篇介绍的食堂PECORI周边是座安静的住宅区，相较于名古屋站这里多了悠闲与惬意。如果喜欢日本杂货食器，有机会到食堂PECORI用餐也可以到隔壁的“couvert a la maison”食器专卖店逛逛，带几个喜欢的碗盘回家，让用餐的时光变得更值得期待。
日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博：Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南
采访协助：食堂ペコリ
Written by
来自台中，是个一说到吃就眼睛放光的女子。曾经在日本度过像闯关一般的岁月，目前定居于南半球，继续通过影像与文字记录一段段旅居时光的珍贵回忆与观察发现。著有作品《日本，慢慢旅：遇见山城、花季、岛屿、海味、街景日常，2190X四季风物诗》。
文章中的相关资讯是作者基于采访期间的调查内容所撰写。 文章发布后，产品或服务的内容和价格可能会有变更，请提前确认后再购买或使用相关产品服务。
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