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ちゃも スイーツsweetsも! オーガニックorganic抹茶まっちゃを たのしむことが できる 東京とうきょう「THE MATCHA TOKYO」

環境(かんきょう:environment)に やさしくて 体(からだ)に いい オーガニック(organic) 抹茶(まっちゃ)の お店(みせ)「THE MATCHA TOKYO」。農薬(のうやく:agricultural chemicals)を 使(つか)わないで 作(つく)った 茶葉(ちゃば:tea leaf)を 使った ドリンク(drink)や スイーツ(sweets)を 紹介(しょうかい)します。表参道(おもてさんどう)や 新宿(しんじゅく)に ある お店で ぜひ 飲(の)んでみて ください。
2021.07.21

オーガニックorganicの 抹茶まっちゃを たのしむことが できる「THE MATCHA TOKYO」

THE MATCHA TOKYO表参道

日本にほんでは、(おお)くの 場所(ばしょ)で おいしい 抹茶(まっちゃ)を ()むことが できますが、オーガニックの (ちゃ)()(※)を 使(つか)うところは (おお)く ありません。

化学(かがく)肥料(ひりょう)(※)や 農薬(のうやく)(※)を 使(つか)わずに (つく)る オーガニックの (ちゃ)()は、()(ひと)の (からだ)にも いいし、自然(しぜん)(※)にも いいものです。

しかし、オーガニックの (ちゃ)()を (つく)るためには (むずか)しい 防虫(ぼうちゅう)(※)の 技術(ぎじゅつ)と たくさんの (ひと)が 必要(ひつよう)です。また、(いち)()に たくさん (つく)ることも (むずか)しいですから (ちゃ)()の 値段(ねだん)が (たか)くなってしまいます。

THE MATCHA TOKYO茶園

Picture courtesy of THE MATCHA TOKYO

このように (つく)るのが (むずか)しい オーガニック(ちゃ)()を 使(つか)った ドリンクdrinkスイーツsweetsを ()っているのが「THE MATCHA TOKYO」です。

鹿児島(かごしま)の お(みせ)が ()っている 茶園(ちゃえん)(※)のほか、京都(きょうと)の 宇治(うじ)静岡(しずおか)などからも、オーガニックな やり(かた)で (つく)った (いち)番茶(ばんちゃ)(※)を (えら)んで 仕入(しい)れ(※)て います。

職人(しょくにん)(※)が 機械(きかい)を 使(つか)わないで (ちゃ)()から 抹茶(まっちゃ)を (つく)っています。これは 伝統(でんとう)(てき)な(※) 抹茶(まっちゃ)の (つく)(かた)なんです。

クラウドファンディング(crowdfunding)「THE MATCHA TOKYO」プロジェクトページ(project page)

【※単語たんご

  • 茶葉ちゃば:tea leaf
  • 化学かがく肥料ひりょう:chemical fertilizer
  • 農薬のうやく:agricultural chemical
  • 自然しぜん:nature
  • 防虫ぼうちゅう:protection against insects
  • 茶園ちゃえん:tea garden
  • 一番茶いちばんちゃ:first-picked tea(1ねんで 1ばん 最初さいしょに とる 茶葉ちゃば
  • 仕入しいれる:purchase
  • 職人しょくにん:craftsman
  • 伝統的でんとうてきな:traditional
  • 「THE MATCHA TOKYO」で 人気にんきの ドリンク

    THE MATCHA TOKYO抹茶

    東京(とうきょう)の 表参道(おもてさんどう)や 新宿(しんじゅく)に ある「THE MATCHA TOKYO」の お(みせ)では、12の ドリンクdrinkを ()っています。1つ ひとつ (ちが)う 抹茶(まっちゃ)を 使(つか)っています。

    筆者(ひっしゃ)(※)は 今回(こんかい) 「抹茶(まっちゃ)チャイchai」を ()んで みました。

    MATCHA CHAI

    ゴマsesameシナモンcinnamonなどの オーガニックの 香辛料(こうしんりょう)(※)が (はい)っています。3つの (いろ)に なっていて きれいですね。
    美容(びよう)(※)と 健康(けんこう)に いい 抹茶(まっちゃ)の ドリンクを (つく)りたい と(かんが)えて、(いま)の ドリンクが できるまで (なん)()も つくって ()んでみたそうです。

    THE MATCHA TOKYO抹茶パウダー

    抹茶(まっちゃ)チャイ」は、(しぶ)み(※)が (すこ)し (つよ)い 抹茶(まっちゃ)を いくつか 使(つか)って (つく)っています。そして、チャイの 濃厚(のうこう)な(※) (かお)り(※)も (たの)しむことが できます。(税込(ぜいこみ)(※) 704(えん))。

    抹茶ラテ THE MATCHA TOKYO

    こちらは、さっぱりしたrefreshing (あじ)の 抹茶(まっちゃ)を 使(つか)った「ホットhot抹茶(まっちゃ)ラテlatté」。
    栄養(えいよう)(※)が (おお)く (のこ)るように 低温(ていおん)殺菌(さっきん)(※)した 牛乳(ぎゅうにゅう)に、鹿児島(かごしま)(けん)で (つく)った 黒砂糖(くろざとう)(※)が (はい)っています。
    (かお)りと (あじ)、どちらも とても いい ドリンクです(税込(ぜいこみ) 638(えん))。

    【※単語たんご

  • 筆者ひっしゃ:writer
  • 香辛料こうしんりょう:spice
  • 美容びよう:beauty
  • しぶみ:astringency
  • 濃厚のうこうな:rich
  • かおり:scent
  • 税込ぜいこみ:tax included
  • 栄養えいよう:nutrition
  • 低温ていおん殺菌さっきん:pasteurization
  • くろ砂糖ざとう:brown sugar
  • いえでも たのしむことが できる 抹茶まっちゃスイーツ

    THE MATCHA TOKYO抹茶ジャム

    Picture courtesy of THE MATCHA TOKYO
    (みせ)では、「抹茶(まっちゃ)カステラcastella」「抹茶(まっちゃ)プロテインproteinアンドandソイsoyクッキーcookie」「抹茶(まっちゃ)ミルクmilkジャムjam」など、オーガニック抹茶(まっちゃ)を 使(つか)った スイーツも ()っています。抹茶(まっちゃ)ドリンクや アイスクリームicecreamなどと 一緒(いっしょ)に ()うことが できますよ。

    THE MATCHA TOKYO 抹茶長崎カステラ

    Picture courtesy of THE MATCHA TOKYO
    抹茶(まっちゃ)カステラ」は、東京(とうきょう)で 人気(にんき)の スイーツの お(みせ)黒船(くろふね)」と 一緒(いっしょ)に (つく)っています。
    石臼(いしうす)(※)で ()いた(※) とても (こま)かい 小麦粉(こむぎこ)(※)に、(たまご)、さわやかな 抹茶(まっちゃ)(あま)く (かお)る 砂糖(さとう)が ちょうど よく (はい)っています。
    しっとりとしたmoist カステラで おいしいです。(1(はこ) 6(きれ)()りで 税込(ぜいこみ)2,100(えん))。

    高タンパク抹茶豆乳クッキー

    抹茶(まっちゃ)プロテインアンドソイクッキー」は、筆者(ひっしゃ)も 大好(だいす)きな スイーツ。
    日本(にほん)で (つく)られた 大豆(だいず)(※)と 100% オーガニックの 抹茶(まっちゃ)を 使(つか)い、グルテンフリーgluten-free、そして タンパク(しつ)(※)を たくさん とることが できで、コラーゲンcollagenも たくさん (はい)っています。(こう)ばしく(※) サクサクしていてcrispy(すこ)し 抹茶(まっちゃ)の (かお)りが します(1(ふくろ) 税込(ぜいこみ) 650(えん))

    【※単語たんご

  • 石臼いしうす:mill stone
  • く:grind
  • 小麦粉こむぎこ:flour
  • 大豆だいず:soy
  • タンパクしつ:protein
  • こうばしい:savory
  • (むかし)からの 伝統(でんとう)と (あたら)しい 技術(ぎじゅつ)が 出会(であ)う 東京(とうきょう)に ()う ドリンク

    伝統(でんとう)(てき)な 日本(にほん)の お(ちゃ)の イメージを ()えた、栄養(えいよう)が たくさん (はい)っていて (からだ)に いい、そして おしゃれな「THE MATCHA TOKYO」の 抹茶(まっちゃ)ドリンク。(むかし)からの 伝統(でんとう)と 一番(いちばん) (あたら)しい 技術(ぎじゅつ)が 出会(であ)う 東京(とうきょう)に よく ()う ドリンクです。東京(とうきょう)を 散歩(さんぽ)するときに ぜひ ()んでみて ください。

    「THE MATCHA TOKYO」は、表参道おもてさんどうニュウマン新宿しんじゅくルクア大阪おおさかに おみせが あります。ぜひ ってみて ください。

    クラウドファンディング(crowdfunding)「THE MATCHA TOKYO」プロジェクトページ(project page)

    In cooperation with THE MATCHA TOKYO

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