日本にほんへ　来くる前まえに　知しっておきたい　日本にほんの　食事しょくじの　マナーmanner　7つ

おいしい　日本食(にほんしょく)を　食(た)べるための　マナーmanner

「『結(ゆ)わえる本店(ほんてん)』で日本人(にほんじん)の健康(けんこう)を支(ささ)える食(しょく)文化(ぶんか)に触(ふ)れよう！」より

日本(にほん)に　来(き)たら　ぜひ　楽(たの)しんで　ほしいものが、日本(にほん)の　料理(りょうり)です。
寿司(すし)や　焼肉(やきにく)、ラーメン、そして　日本人(にほんじん)が　家(いえ)で　食(た)べる料理(りょうり)と　よく　似(に)た　食事(しょくじ)など、日本(にほん)だからこそ　食(た)べることが　できる　味(あじ)が　たくさん　あります。
楽(たの)しく　食事(しょくじ)を　するために、食事(しょくじ)中(ちゅう)の　マナーにも　気(き)をつけたいですね。

自分(じぶん)の　国(くに)では　大丈夫(だいじょうぶ)でも、日本(にほん)では　してはいけないことも　あります。

この記事(きじ)では　日本(にほん)料理(りょうり)の　店(みせ)で　食(た)べるときに　「これだけは　知(し)っておいてほしい」という　食事(しょくじ)の　マナーを　紹介(しょうかい)します。
食(た)べるときに　困(こま)らないように　チェックして　おきましょう。

1.おしぼりは　手(て)を　拭(ふ)くときだけ　使(つか)う

大体(だいたい)の　日本(にほん)の　レストランでは、入(はい)ると　おしぼりwet towelを　出(だ)して　くれます。
使(つか)ったら　そのまま　捨(す)てる　紙(かみ)の　おしぼりや、繰(く)り返(かえ)し　使(つか)うことが　できる　布(ぬの)の　おしぼりなど、　店(みせ)によって　種類(しゅるい)は　違(ちが)います。
そして　おしぼりは　「手(て)を　拭(ふ)く」ためだけの　ものです。
とくに　布(ぬの)の　おしぼりで、顔(かお)や　口(くち)、テーブルなど　手(て)以外(いがい)を　拭(ふ)かないで　くださいね。

2.食(た)べる前(まえ)と　食(た)べた後(あと)に　手(て)を　合(あ)わせて　挨拶(あいさつ)する

日本(にほん)では　食(た)べる前(まえ)と　食(た)べた後(あと)に　両手(りょうて)を　合(あ)わせ、料理(りょうり)に　挨拶(あいさつ)を　します。
食(た)べる前(まえ)に　「いただきます」、食(た)べた後(あと)に　「ごちそうさま」　と言(い)います。
どちらも　2つの　感謝(かんしゃ)（ありがとう）の　意味(いみ)が　あります。

1つは、食事(しょくじ)に　関係(かんけい)している　ぜんぶの　人(ひと)への　感謝(かんしゃ)です。
食材(しょくざい)(料理(りょうり)をするときに　使(つか)う　食(た)べ物(もの))を　作(つく)ってくれた　人(ひと)、料理(りょうり)を　作(つく)ってくれた　人(ひと)など　私(わたし)たちが　今(いま)こ　こで　食事(しょくじ)を　食(た)べるために　関(かか)わった、ぜんぶの　人(ひと)への　感謝(かんしゃ)です。

2つ目(め)は、食材(しょくざい)への　感謝(かんしゃ)です。
肉(にく)や　魚(さかな)を　食(た)べることは、生(い)きていた　動物(どうぶつ)たちの　命(いのち)(life)を　もらう　ということです。同(おな)じように　野菜(やさい)にも　命(いのち)が　ある　と考(かんが)えて、ほかの　命(いのち)が　自分(じぶん)が　生(い)きるための　エネルギーenergyに　変(か)わることに　感謝(かんしゃ)します。

3.箸(はし)を　正(ただ)しく　使(つか)う

箸(はし)は　日本(にほん)で　食事(しょくじ)を　するときに　使(つか)います。

箸(はし)の　持(も)ち方(かた)や、食事(しょくじ)中(ちゅう)の　使(つか)い方(かた)には　いろいろな　ルールが　あります。
これは　一緒(いっしょ)に　食(た)べている人(ひと)を、嫌(いや)な　気持(きも)ちにさせないために　ある　ルールです。

下したの　「 お箸(はし)の持(も)ち方(かた)と　基本(きほん)的(てき)な　マナー　5つ」の　記事(きじ)を　読(よ)んで、箸(はし)の　マナーも　確認(かくにん)しておきましょう。

フォークforkを　頼たのんでも　大丈夫だいじょうぶ？

箸(はし)で　食(た)べることが　あまり　上手(じょうず)ではない人(ひと)は、フォークが　あるか　店(みせ)の　人(ひと)に　聞(き)いてみて　ください。
店(みせ)によっては　フォークを　貸(か)してくれるところも　あります。

4.お茶碗(ちゃわん)は　持(も)って　食(た)べる

和食(わしょく)や　定食(ていしょく)を　頼(たの)むと、多(おお)くの　レストランでは　ご飯(はん)の　入(はい)った　茶碗(ちゃわん)(ご飯(はん)を　いれる　もの)と、味噌汁(みそしる)が　入(はい)った　お椀(わん)(スープを　入(い)れる　もの)が　出(で)てきます。
こちらは　食事(しょくじ)のとき、手(て)で　持(も)って　食(た)べます。

片手(かたて)で　持(も)つことが　できるぐらい　軽(かる)い　器うつわ(入いれ物もの)は　持もって　食たべます。

例たとえば　小(ちい)さい　丼(どんぶり)ぶり(bowl)、小(ちい)さい　皿(さら)、小鉢(こばち)(small bowl)などです。

ラーメンや　うどんなどが　入(はい)った　大(おお)きい　丼(どんぶり)ぶりや　平(たい)らな　皿(さら)は　持(も)たないで　ください。箸(はし)を　持(も)っていないほうの　手(て)で　添(そ)えて(put)　食(た)べると　綺麗(きれい)な　食(た)べ方(かた)に　見(み)えます。

5.テーブルに　肘(ひじ)(elbow)を　つけない

テーブルの　上(うえ)に　肘(ひじ)を　ついて　食(た)べると、姿勢(しせい)(posture)が　悪(わる)くなります。そして、　他(ほか)の人(ひと)が　肘(ひじ)を　ついた　あなたを　見(み)ると　「悪(わる)い」と　思(おも)います。
腕(うで)は　持(も)ち上(あ)げて　食事(しょくじ)をします。そして、箸(はし)を　持(も)っていないほうの　手(て)は　テーブルの上(うえ)に　おくか、器(うつわ)に　添(そ)えましょう。

6. 汁(しる)(soup)や　麺(めん)(noodle)を　食(た)べるときは　音(おと)を　出(だ)しても　大丈夫(だいじょうぶ)

味噌汁(みそしる)、ラーメン、うどん、お茶(ちゃ)など、和食(わしょく)で　温(あたた)かい　汁(しる)の　料理(りょうり)は　音(おと)を　出(だ)して　食(た)べても　大丈夫(だいじょうぶ)です。
麺(めん)や　具(ぐ)を　食(た)べる時(とき)は　箸(はし)を　使(つか)い、汁(しる)(soup)を　飲(の)むときは　両手(りょうて)で　お椀(わん)を　持(も)ってそのまま　飲(の)むことが　多(おお)いです。

しかし、すべて　音(おと)を　出(だ)してもいいわけでは　ありません。
器(うつわ)を　置(お)くときの　音(おと)や、食(た)べたときの　咀嚼(そしゃく)音(おん)(食(た)べ物(もの)を　食(た)べる　音(おと))は　出(だ)しては　いけません。

食事(しょくじ)中(ちゅう)に　鼻(はな)をかむ(blow your nose)ときも、席(せき)から　離(はな)れた　音(おと)が　聞(き)こえないところで　しましょう。
音(おと)を　出(だ)してもいいか　わからないときは、出(だ)さないで　食(た)べたほうが　いいです。

7．食事(しょくじ)は ぜんぶ　食(た)べる

料理(りょうり)は　食(た)べることが　できるものだけ　頼(たの)みましょう。
日本(にほん)では　残(のこ)さないで　食(た)べることが、料理(りょうり)を　作(つく)って　くれた人(ひと)や、食材(しょくざい)に　ありがとうという　気持(きも)ちを　伝(つた)えることに　なります。
アレルギーallergyや　食(た)べることが　できない　食材(しょくざい)が　あるときは、店(みせ)の人(ひと)に　伝(つた)えてみましょう。その　食(た)べ物(もの)を　料理(りょうり)に　入(い)れないで　くれる　店(みせ)も　あります。

しかし　お腹(なか)が　いっぱいになったときなど、どうしても　食(た)べることが　できないときは　無理(むり)に　食(た)べなくても　大丈夫(だいじょうぶ)です。

そのときは　店(みせ)の人(ひと)に　「おいしかったです」など　ありがとう　という気持(きも)ちを　伝(つた)えてえ　店(みせ)を　出(で)ましょう。

まとめ

楽(たの)しい　食事(しょくじ)の　時間(じかん)なので、マナーを　知(し)らないで　他(ほか)の人(ひと)に　迷惑(めいわく)を　かけてしまったり、注意(ちゅうい)されて　嫌(いや)な　気持(きも)ちに　なりたくないですね。
マナーを　守(まも)って、日本(にほん)の　食事(しょくじ)を　たくさん　楽(たの)しんで　ください。
元記事執筆もときじしっぴつ：Haruka Kobayashi
※この記事(きじ)は　2014年(ねん)　4月(しがつ)　21日(にち)の　記事(きじ)を　リライトrewriteしたものです。

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