日本(にほん)の 飲食店(いんしょくてん)の ルール(rule)と サービス(service)を 知り、日本(にほん)で おいしく 食事(しょくじ)を 楽(たの)しみましょう。
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旅行では、 その場所の 食べ物が 楽しみですね。 日本に 来たら、 ぜひ おいしい 日本食を 食べてください。
しかし、 日本の 飲食店 （レストランや カフェ）には、 珍しい ルールや サービス、 マナーが たくさん あります。
これは、 ほかの国には あまり ありません。ルールや マナーを 知らないと、 お店で 何か 間違えてしまうかも しれません。
今回は、 日本の 飲食店の 注意点を 紹介します。
日本に 来る前に チェックしましょう！
1. チップは 払わなくていいです
【日本旅行の基礎知識】日本のお金(紙幣と貨幣)についてより
日本の 飲食店では、 チップを 払わなくてもいいです。
ヨーロッパやアメリカからの 旅行客は よく びっくりします。 日本の 飲食店は、 普通は サービス料は 必要ありません。
でも、 高級な店は サービス料を 払うことが あります。
チップを 無理に スタッフに あげると、 そのスタッフが あとで 上司に 叱られることが あります。 注意してください。
2.「お通し」が 出てくる
お通し、 または つきだしとは、 小さい お皿の 料理で、 日本の 居酒屋で よく 出てきます。
「もう 最初の 注文をした」 という 印だったり、 「最初の 料理を 待っている時の 料理」など、 意味は 色々 あるようです。
お通しは、 注文していなくても 自動的に 出てきます。
そして、 お通しの お金を 払わなくては いけないことが あります。 ですから、 日本の 居酒屋の 習慣を 知らないと、 「だまされた！」と 旅行者が 思うことが あるようです。
3. 水が 無料 (＋冬でも 冷たい水が 出る)
日本では 飲食店で席に座ると、水が 出てきます。
この水を 「おひや」と 呼ぶことが あって、 無料です。
一年中 冷たい水が 出てくるので、旅行者は よく びっくりします。
店によっては 冷たい水じゃなく、温かい お茶が 出てくることも あります。
4. 意外なものが 高い (または 安い)
デリバリーピザや 韓国のサムギョプサルなど、 アメリカや 韓国で とても 安い 料理が、日本では 高いことが あります。
その反対に もちろん、寿司や 天ぷら、 ラーメンなどの 日本の食べ物は とても 安いです。
5. 居酒屋では 最初に 酒を 注文する
新入社員は必ずチェック！日本でのお酒のマナーと嗜み方より
ルールでは ありませんが、日本の 居酒屋では 普通 最初に お酒（飲み物）を 注文します。
それから ゆっくり 料理を 選んで 注文します。
ほとんどの 人が 最初に ビールを 注文します。 その時、「とりあえず ビール」ということが 多いです。
「とりあえず ビール」とは、 「ほかの 注文は まだ わからないけれど、 最初に ビールを 飲もうかな」と いうような 意味です。覚えて、使ってみましょう！
6.◯◯放題 サービスが ある
日本の 飲食店では、「食べ放題」 「飲み放題」の サービスが よく あります。
◯◯放題サービスとは、 決まった料金で、料理や お酒を たくさん 飲んでも 食べても OKです。
例えば、 お寿司 食べ放題 ３９００円の 場合、 ３９００円を 払えば、 お寿司を いくつ 食べても いいです（ただし、 注文方法には ルールが あります）。
居酒屋、 焼き肉、 寿司など 色々な 飲食店に、 ◯◯放題の サービスが あります。
7.「おしぼり」が 無料
日本の 飲食店では おしぼりが 無料です。
おしぼりは、 小さい タオルで 濡れています。 それで 食事の前に 手や 顔などを ふきます。
おしぼりは、 冷たいものと、 温かいものが ありますが、 お店によって 違います。
居酒屋では 店員が 直接 手に 渡してくれることが あります。「なんて高品質な サービスなんだ」と 外国人旅行者が 感動するようです。
8. ファストフードの ルールや メニューが 違う
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世界で 有名な マクドナルドや サブウェイなども、もちろん 日本に 店が あります。
旅行中、 日本の 食事に 飽きることも ありますね。そんな時は、ファストフードを 食べたくなることも あるでしょう。
でも、 外国と 日本の ファストフードの 店のルールが 違っていて、 旅行者は、 時々 困るようです。
例えば マクドナルドでは、日本の Lサイズドリンクは、 アメリカの Mサイズドリンクより 小さいです。
また、飲み物は セルフサービスはありません。 店員が カップ入れて、それを お客さんに 渡します。
9. 飲食店に 食べ物を 持って行っては いけない(大丈夫な場合もあります)
日本の 飲食店は、 「飲食物 持ち込み 禁止」です。
「飲食物 持ち込み 禁止」とは、 飲食店で ほかの店の 食べ物や 飲み物を 食べたり 飲んだり してはいけない、ということです。 主に アジアからの 旅行者が びっくりするようです。
でも、大型 ショッピングモールの フードコートなど、 飲食物を 持って行っても いい場所も あります。
わからない時は、 お店の 人に 聞きましょう。
10. 座敷では 靴を 脱ぐ
居酒屋や 和食には、 時々 テーブルと 椅子の ほかに 座敷が あります。
座敷は 日本の 畳の 部屋の ような 席です。 座敷には、 靴を 脱いで 座ります。
同じ 店の 中で、テーブルと 座敷は エリアが 違います。 テーブルは 靴を 履いたまま 座ります。
でも、 座敷は ほとんどの場合 靴を 脱ぎます。
いかがでしたか？
日本だけの サービスや ルールが たくさんあって、 知らないことがありましたか？ でも、今回の サービスや ルールが 分かれば 大丈夫です。
日本で、 普通の 日本人と 一緒に、おいしい 日本食を 食べてみましょう！
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