谷中銀座の 「かき氷(shaved ice)」の 店「ひみつ堂」
東京の 谷中(やなか)銀座(ぎんざ)の 「かき氷(ごおり)」の お店(みせ) 「ひみつ堂(どう)」は いろいろな 味(あじ)の おいしい かき氷を 食(た)べることが できる 人気(にんき)の 店です。そして 一年中(いちねんじゅう) かき氷を 食べることが できる めずらしい 店です。どんな お店か 紹介(しょうかい)します。
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MATCHAでは、谷中銀座に ある 階段の 道、「夕焼けだんだん」を 何回も 紹介しました。
その 「夕焼けだんだん」の 近くに、「ひみつ堂（氷蜜堂）」という お店が あります。「かき氷」の お店です。
「かき氷」は 大きい 氷を 機械で 薄くして、シロップ（甘い 砂糖の 水）を かけた 食べ物です。
この お店の かき氷は 自然の 氷と、季節の 材料で 作った シロップ（甘い 砂糖の 水）が とても おいしいですから、一年中、お客が おおぜい 来ます。
一度、この 店の ものを 食べると、誰でも 必ず また 来たくなります。
季節の かき氷を 食べることが できます
一番 人気が あるのは、「ひみつの いちごみるく」（800円）です。
短く 「いちみ」と 言います。この メニューは 冬だけです。氷の 上に、いちごが 一つ 乗っています。かわいいです。
公式ホームページ（お店の サイト）には、いろいろな 豆や、野菜や、果物を 使って、１３２種類の 「かき氷」を 作りたいです、と、書いてあります。
だから、メニューは とても 多いです。毎日、メニューが 違います。メニューは twitterで 発表します。
この 写真の 「かき氷」は 「さつまいもクリームキャラメル」（900円）です。
味が 濃くて 甘いです。さつまいも（甘い いも）の 味で、かき氷を 食べるのは とても おいしいです。
私は 「きゃらりんちーず」が 好きです。
キャラメル（砂糖を 熱くして 作る 甘いもの）と りんごと チーズで 作った かき氷です。
普通、かき氷では この 材料を 使いませんから、とても 珍しいです。かき氷ではなくて、新しい 何かです。考えると 食べたくなります…。
おいしいのは シロップだけではありません
料理を おいしくするためには、愛が 必要です、という 人も いますね。
実は、この お店の 味も、秘密は 愛です。
この 写真は、この お店で 使っている 道具です。これを 手で 使って かき氷を 作ります。
この 道具と 材料で、「かき氷」を 作るのは とても 大変です。
この お店の 主人が お店を 始めるとき、家族や 友だちは、大変だから やめたほうがいい、と言いました。
でも、お店の 主人は、手で 作らなければ おいしくならないと 考えました。この お店の 「かき氷」が おいしいのは、この お店の 主人の 愛が あるからです。
１６時から １８時に行くと、すぐ 食べることが できるかもしれません。
週末は、「かき氷」を 食べるために １～２時間 待たなければなりません。
夏は ５時間 待つ 人も います。もし、人が おおぜい 待っていたら、谷中銀座を 散歩すれば いいです。
そして、少し 後で、もう 一度 来ると いいかもしれません。
「ひみつ堂」では、みなさんの 知っている かき氷とは 少し 違う かき氷を 食べることが できます。
一度、行ってみて ください。
案内
ひみつ堂
住所：東京都台東区谷中3丁目11-18
一番近い駅：JR山手線西日暮里駅西口／東京メトロ千代田線千駄木駅から 歩いて 10分電話番号：03-3824-4132
開いている時間：11:00～20:00（秋～春の火～金は 18:00に 閉まります)
休みの日：月曜日(10月～4月は火曜日も休みます）
公式ホームページ：http://himitsudo.com/
公式twitter：http://twitter.com/himitsuno132
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