10 Cosas que debes de saber cuándo sales a comer en Japón

Lo mejor de viajar es, sin duda, la comida local. Si vienes a Japón, te recomendamos que pruebes su gastronomía.

Sin embargo, los restaurantes japoneses pueden tener algunas reglas inusuales, servicios y modales que no se ven en otros países. Si vas sin saber las reglas, podrías cometer un error bastante desafortunado. En este artículo, vamos a mostrarte algunas cosas que podrían ser útiles en tu viaje a Japón.

1. No se paga propina

Omagen cortesía de: Información básica acerca de la moneda japonesa

La política de no pagar propina de Japón a menudo confunde a los visitantes de las culturas occidentales. En general en Japón, el personal no acepta propinas e incluso puede devolverlas. Pero hay algunas excepciones. Hoy en día, algunos restaurantes de gama alta pueden agregar un cargo por servicio a su factura en lugar de pedir propina.

Por favor, recuerda que si insistes en dar propina al personal, él o ella podrían tener problemas después.

2. Se te servirá Otoshi

Fotografía de Pixta
Otoshi o tsukidashi es un pequeño plato servido en izakaya, o tabernas japonesas. Algunas personas dicen que es una señal de que la primera orden de la mesa fue tomada, mientras que otros dicen que su fin es dar algo de comer a los clientes mientras esperan su comida.

El otoshi se sirve generalmente sin que lo pidas y por supuesto se agrega a tu cuenta. Es comprensible que los viajeros que no saben acerca de esta costumbre podrían sentir como si estuvieran siendo timados por ser invitados a pagar por algo que no ordenaron.

3. El agua es gratuita

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En Japón, te sirven agua tan pronto como te sientas. Esta agua, llamada ohiya, es siempre gratis. Algunos viajeros se sorprenden al obtenerla, especialmente cuando reciben agua fría en el invierno. Sin embargo, si tienes suerte, puedes recibir té caliente en lugar de agua helada.

4. Comida “económica” sorprendentemente cara

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La pizza a domicilio tiene precios bastantes razonables en el extranjero, asi como en Samgyeopsal Corea; son platos realmente populares en sus propios países. Sin embargo, en Japón este no es el caso y éstos son justo dos ejemplos de los alimentos "supuestamente baratos" que pueden sorprenderte por tener que pagar algunos mil yenes más de lo que esperabas.
¡Pero no te sientas mal! Puedes disfrutar de la comida japonesa como sushi, tempura y ramen a precios muy bajos.

5. Ordenar primero las bebidas en el izakaya

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Esto no es realmente una regla, pero los clientes casi siempre comienzan con las bebidas primero y después ordenan la comida en izakaya. Muchos eligen la cerveza como su primera bebida. Si esa es la bebida de su elección, prueba esta frase común para hacer su primera orden: Toriaezu bīru kudasai ("cerveza por ahora, por favor").

6. Todo lo que puedas comer y beber

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Algunos restaurantes ofrecen tabe hodai "todo lo que puedas comer" y nomi hodai "todo lo que puedas beber". Se puede disfrutar de tanta comida y bebidas (refrescos y algunas bebidas alcohólicas) que el restaurante dispone hasta que no se puede comer y beber más (o hasta un límite de tiempo establecido), todo a un precio razonable.
El servicio de todo lo que pueda comer y beber es especialmente común en izakaya, yakiniku (carne a la parrilla) y restaurantes de sushi.