Mari Menikmati Yakigyoza Juicy Super Lezat di Dandadan Sakaba!

Layanan ini termasuk iklan berbayar.

Bila ingin menikmati yakigyoza yang lezat tanpa perlu diberi saus, Nikuju Gyoza Seisakusho Dandadan Sakaba adalah tempat yang tepat! Camilan nikmat ini cocok sekali untuk teman minum sake. Kedai juga menyediakan menu berbahasa asing, lho! Praktis, bukan?

Ditulis oleh

Mikako Utsunomiya

宝塚・ミュージカル鑑賞、Jリーグサッカー観戦、WWE観戦、お酒、読書、料理、旅行が大好きな、元フジロッカー。東京西部の魅力を中心に、日本の素敵なところを、たくさん発信していきたいです。

Suasana jalan-jalan di Jepang tentunya akan makin asyik bila ditemani cemilan seperti yakigyoza. Yakigyoza atau gyoza (sejenis pangsit) panggang yang lezat ini adalah menu populer orisinal Jepang yang terus berevolusi. Menarik, bukan? Salah satu yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Jepang adalah yakigyoza khas Kedai Gyoza Seisakusho Dandadan Sakaba ini.

Dandadan Sakaba adalah izakaya (warung minum) yang beroperasi di pusat wilayah Tokyo dan Kanazawa. Pada bulan Maret 2018, kedai ini telah memiliki 53 cabang yang terletak di Shibuya, Ikebukuro, Shinjuku, dan masih banyak lagi. Tentu saja semua kedai ini terkenal akan gyoza-nya yang lezat.

Pada umumnya, gyoza dimakan dengan cara mencocolkannya sedikit ke shoyu dan bumbu sejenisnya. Akan tetapi, di sini Anda akan menemukan jenis gyoza yang tidak biasa, yaitu gyoza yang bisa langsung dimakan tanpa diberi tambahan apa pun. Unik sekali, ya!

Atmosfer kedai ini sangat cerah. Para pelayan kedai pun selalu siap menyambut tamu dengan ceria dan ramah. Hal ini membuktikan bahwa tempat ini bukan hanya terkenal karena gyoza lezatnya saja, melainkan karena suasananya yang menyenangkan juga.

Dalam artikel kali ini, MATCHA akan mengajak Anda untuk mengunjungi Kedai Pusat Chofu dan memberikan rekomendasi gyoza serta minuman lezat yang ada di sini!

Aneka Menu Lezat yang Membuat Perut Keroncongan!

1. Wajib Dicoba, Yakigyoza Juicy Orisinal!

Ganzo Nikuju Yakigyoza porsi 2 orang

Salah satu menu yang wajib dicoba di Dandadan Sakaba adalah Ganzo Nikuju Yakigyoza (yakigyoza juicy pionir) super lezat (440 yen per orang, belum termasuk pajak). Kulitnya terbuat dari tepung gandum utuh dan isiannya terbuat dari daging babi pilihan. Benar-benar gyoza yang berkualitas!

Sumber foto: NATTY SWANKY Corp.

Mari kita cicipi yakigyoza ini tanpa dicocol ke bumbu apa pun. Saat digigit, sari-sari daging yang juicy langsung menyebar di mulut. Rasanya sangat cocok dengan manisnya daging babi.

Kontras antara bagian kulit yang kenyal dengan bagian yang renyah akibat efek pembakaran menghasilkan tekstur yang nikmat di lidah. Cocok sekali untuk teman minum bir!

2. Teba Gyoza, Camilan Lezat Untuk Teman Minum Sake

Teba Gyoza adalah hidangan unik berupa potongan sayap atas ayam yang diberi isian gyoza (470 yen, belum termasuk pajak). Sayap atas ayam dengan isian gyoza ini ukurannya cukup besar. Saat dimakan sebagai camilan teman minum, sake di gelas pun dijamin akan habis tanpa terasa!

3. Populer di Kalangan Wisatawan, Paripari Yurinchi yang Super Renyah!

Paripari Yurinchi (ayam goreng ala Tiongkok) ini sangat populer di kalangan wisatawan mancanegara (690 yen, belum termasuk pajak). Ayam yang digoreng sebentar ini cocok sekali dimakan dengan saus rasa orisinal buatan kedai Dandadan Sakaba. Sangat lezat dan segar!

Di dalam menu ini terdapat porsi sayur dan daging ayam yang banyak sehingga sangat cocok untuk dimakan bersama teman.

4. Hoppy

Salah satu minuman yang wajib dicicipi saat ke Dandadan Sakaba adalah Hoppy, sake unik yang dibuat di Kota Chofu (480 yen, belum termasuk pajak). Minuman menyehatkan ini merupakan versi bebas alkohol dari shochu (sake Jepang) "naka" yang mirip dengan bir "soto".

Bila ingin menambahkan shochu "naka" yang beralkohol, pegawai Dandadan Sakaba akan menuangkan "naka" dari dalam ketel ke gelas sebanyak yang Anda inginkan. Berhati-hatilah, makin banyak shochu yang Anda tuang, sakenya akan semakin kuat.

Menunya Tersedia Dalam Banyak Bahasa!

Untuk memudahkan pemesanan, di setiap cabang telah tersedia menu bergambar dengan keterangan berbahasa Inggris, Mandarin sederhana, dan Korea. Gambar menunya pun dibuat sedemikian rupa agar pengunjung bisa langsung tahu bentuk makanannya dalam sekali lihat. Turis asing benar-benar tidak perlu merasa khawatir saat berkunjung ke sini!

Umumnya staf kedai ini hanya bisa bicara bahasa Jepang saja. Akan tetapi, mereka tetap akan melayani pengunjung dengan ceria dan menjelaskan dalam bahasa Inggris sebisanya. Bila mengalami kesulitan, jangan ragu untuk memanggil mereka, ya!

Pada kunjungan MATCHA ke Kedai Pusat Chofu kali ini, para staf terlihat berkomunikasi dengan wisatawan mancanegara menggunakan bahasa Inggris sederhana dan gerakan tangan. Keramahan mereka tentunya akan membuat siapa pun ingin datang untuk kedua kalinya.

Papan Menu Mencolok yang Menarik Perhatian

Papan menu berbahasa Jepang yang menghiasi bagian dalam restoran ini benar-benar memberikan kesan yang berenergi. Ternyata papan ini dilukis sendiri oleh para pekerja tetap dan paruh waktu sebelum restoran dibuka, lho!

Lukisan naga dan Raijin-Fujin (Dewa Petir & Dewa Angin) ini berkesan kuat dan memberikan suasana khas Jepang ke dalam kedai. Uniknya lagi, setiap cabang memiliki lukisan yang berbeda. Jangan lupa untuk mengeceknya, ya!

Ciri dari seragam pelayan kedai ini terletak pada ikat kepalanya yang khas serta celemeknya yang dihiasi logo besar. Cocok sekali dengan suasana kedai ini, bukan?

Alasan Diciptakannya Yakigyoza Lezat Ini

MATCHA mencoba menanyakan alasan di balik terciptanya Kedai Dandadan Sakaba ini pada sang direktur utama, Pak Yuji Iseki. Menurut beliau, kedai ini dibuat dengan harapan agar orang-orang bisa menikmati bir dan gyoza dalam suasana yang santai.

Di Jepang, umumnya gyoza disajikan di restoran hidangan Tiongkok atau kedai ramen. Oleh karena itu, beliau pun menginginkan tempat yang lebih mengutamakan gyoza dan nyaman untuk minum-minum.

Mulanya, beliau belajar cara membuat gyoza yang lezat selama setahun. Setelah mahir, beliau pun membuka Dandadan Sakaba, kedai minum yang mengkhususkan diri pada gyoza dengan rasa daging yang kuat.

Kedai pertamanya dibuka di Chofu yang merupakan kota kelahiran Pak Iseki, kemudian meluas ke berbagai daerah seperti sekarang. Kedai-kedai itu berakar dengan kuat di daerahnya masing-masing dan sangat dicintai oleh warga lokal. Hal ini menunjukan bahwa harapan Pak Iseki tersampaikan dengan baik ke semua pengunjungnya.

Meski disebut sakaba (tempat minum sake), pengunjung tetap bisa datang untuk makan tanpa harus minum sake. Oleh karena itu, jangan ragu untuk berkunjung ke Gyoza Seisakusho Dandadan Sakaba, tempat terbaik untuk menikmati gyoza berkualitas!