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후시의 상가를 조금 남쪽으로 빠져, 조용한 주택가쪽으로 진행하면, 한층 활기찬 가게가 있습니다. 오렌지색 간판이 표지, 해산물 주거 가방입니다. 가게 안에는 회메로가 흐르고, 필기 메뉴로 벽이 꽉 채워져 있습니다. 어딘가 아늑하고 친가에 돌아온 것 같은 안심감이 있는 이상한 가게입니다.
오사카・후시의 SEKAI HOTEL은 여행지의 일상을 체험할 수 있는 거리 호텔입니다.
자세한 것은 이쪽의 기사 를 참고해 주세요.
가게 주인의 방씨는 전 스시 장인. 그러나 자신이 만드는 요리를 보다 많은 사람에게 간편하게 먹어 주었으면 한다는 생각에서 ‘해산물 술집’을 오픈했습니다.
그런 방씨가 만드는 밥은 어느 것을 매우 맛있다고 평판입니다.
신선한 회와 초밥은 물론, 모듬으로 주문할 수 있는 일일의 작은 요리도 손이 섞여 있는 것만. 매일 수제하고 있다고 하는 「슈우마이」는, 단골씨가 반드시라고 할 정도로 부탁하는 일품입니다.
그 외에도 방씨의 "엄마의 맛"이라는 "미트 소스 스파게티"도 꽤 인기.
계절에 따라서는 배와 복어, 송이버섯 등 제철 식재료를 듬뿍 사용한 메뉴와 겨울에는 오뎅이나 작은 냄비 등 그 수는 셀 수 없을 정도입니다.
왜 이만큼 많은 메뉴가 있는가 하면, 거기에는 방씨의 애정이 있었습니다.
「단골 씨의 리퀘스트를 듣고 있으면, 어느새인가 이렇게 되어 있었어요(웃음)」방씨의 말대로, “해물 주술가방”은 많은 단골 씨에게 사랑받고 있는 가게.
그런 요청을 듣고 메뉴화했을 것이다 카레 우동은 메뉴화했지만 전혀 주문되지 않고 메뉴에서 벗어나거나 다시 요청되어 메뉴 들어가거나 ....
보가 사랑받는 이유에는 보씨의 부인인 여장씨의 인품에도 있습니다.
접객은 주로 여장이 담당.
적극적으로 손님에게 말을 걸어, 다른 사랑도 없는 대화를 해주는 여장님이 엄마같고, 친가와 같은 안심감이 있습니다. 메뉴 수가 많은 가게에서 점원에게 추천 메뉴가 듣기 쉬운 것은 기쁘지요.
그런 술집은 SEKAI HOTEL Fuse의 저녁식사장이기도 합니다. 저녁 식사 플랜으로 예약하신 투숙객은 SEKAI HOTEL 직원 추천 메뉴만을 모은 스페셜 코스를 드실 수 있습니다.
가게 이름에 들어있는 "주술가", 조금 위화감이 없습니까?
통상은 “이자카야”입니다만 술에서는 “집”의 글자를 사용하고 있습니다.
「모두가 모이는“집”과 같이 되었으면 좋겠다”그렇게 말하는 방씨와 여장씨.
보 씨의 맛있는 요리와 술을 먹으면서 여장 씨와 현지인과 다른 사랑 없는 이야기로 분위기가 난다. 이미 해산물 술집 방은 상냥함이 넘치는 천의 사람들이 모이는 모두의 “집”이군요.
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SEKAI HOTEL은, 거리에 점재하는 빈집・빈 테넌트였던 건물을 리노베이션해 객실로 하고, 저녁 식사 회장이나 아침 식사 회장은, 인근의 음식점 등, 거리 전체를 호텔처럼 즐길 수 있는 “거리 호텔 "입니다.
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