도립 가정의 새로운 보물 "비스트로 아짱"으로 음식을 즐긴다

이번 소개하는 것은 도쿄, 세이부 신주쿠선 도립가정역에서 도보 5분. 2023년 11월 27일에 오픈으로 한 「비스트로 아짱」입니다. 도립가정에 있을 것 같지 않았던 비스트로!

「비스트로」는, 프랑스어로 「누구라도 부담없이 넣는 작은 레스토랑」이라고 하는 의미. 아짱・・・왠지 그리운 것 같은, 굉장히 기억하기 쉬운 울림!

점명에는 오너 셰프인 사와다 아츠시씨의 생각이 담겨져 있었습니다.

「알파벳의 멋진 느낌이나, 4자 숙어 등, 여러가지 생각했습니다만, 결국 도착한 것은 『친절함』. 를 그대로 사용하는 것이 좋다고 생각했습니다 "

친숙한 가게 이름대로, 가게는 나무를 기조로 한 따뜻함이있는 편안한 공간. 요리사와 손님끼리 부담없이 커뮤니케이션 할 수있는 카운터가있는 것도 매력 중 하나. 혼자서 내점하는 분도 많다고 합니다. 친절한 가게에서 휴식을 취해 식사를 즐기실 수 있습니다.

「가격도 그다지 높지 않게 설정하고 있습니다. 『A5 랭크의 와규 스테이크』등이 아니라, 적당한 재료에 프렌치 베이스의 기술을 집중시켜, 가정에서는 좀처럼 맛볼 수 없는, 일부러 먹으러 와 싶어지도록 한 요리를 유의하고 있습니다 "

여기에서는 비스트로 아짱의 간판 메뉴를 소개!

흰 오믈렛

황신이 레몬색의 특별한 달걀을 사용하고 있고, 푹신한 토로! 소재의 잠재력이 돋보이는 소스로 맛이 이것이라도 느껴집니다.

오리버그

오리 육류를 사용한 햄버거. 손님으로부터 햄버거의 리퀘스트를 받았을 때, 「단지 보통으로 만들어도 재미있지 않다」라고 생각해 낳은 메뉴라는 것. 손님과의 커뮤니케이션을 소중히 하고 있는 사와다씨. "이런 물건을 먹고 싶어, 이런 게 좋지 않을까"라는 문득한 대화에서 매일 시행착오하고 있습니다.

롤 양배추

사와다씨 강추의 대인기 메뉴. 하나하나에 번거로움과 애정을 담은 일품입니다(양배추의 구입 상황이나 시기에 의해, 제공할 수 없는 경우가 있습니다).

레트로 푸딩

조금 딱딱한 어른의 분위기. 디저트 메뉴는 테이크 아웃도 가능합니다.

음료 메뉴도 풍부! 와인을 비롯해 계절의 과일 칵테일 등이 갖추어져 있습니다. 삿포로를 좋아하는 사와다 씨, 점내에는 맥주 서버도.

제철 재료를 구입하고 있기 때문에, 메뉴는 계절에 따라 바뀝니다.

가게의 인스타그램(@sawada7397)에서는, 넣어의 모습이나 요리가 많이 실려 있습니다. 오늘의 추천 요리도 매일 갱신되므로, 꼭 체크해 보세요. 사와다 씨의 상냥한 인품도 엿볼 수 있습니다.

마지막으로, 사와다씨와 「치비 나카노씨」로 2샷. "비스트로 아짱", 요리사의 정중한 일을 느끼는 맛있는 요리를하실 수 있습니다. 한 번 방문해보세요!

비스트로 아짱

소재지: 도쿄도 나카노구 사미야 1-30-13 하이츠 북쪽 1층

오시는 길：세이부 신주쿠선 「도립가정역」북쪽 출구에서 도보 5분

전화:03-5327-8484

영업 시간:12시 0분부터 15시 0분(LO14시 30분), 18시 00분부터 23시 0분(LO22시 30분)

정기휴일：월요일, 연말연시

Instagram

@sawada7397