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美味的咖哩麵包是日本人從小吃到大的平民美食之一,這次MATCHA要介紹札幌車站周邊三家好吃的咖哩麵包,其一來自湯咖哩名店「奧芝商店」,其二是連鎖咖哩餐廳「天馬」,其三為北海道伴手禮品牌「morimoto」,它們的咖哩麵包有什麼特色?與一般的咖哩麵包有什麼不同,快跟小編一起去嚐嚐吧!
奧芝的咖哩麵包誕生背景是來自2018年的北海道大地震,當時北海道發生大規模停電,奧芝商店好不容易集結了人員、食材、調理器具前往支援救災,卻面臨無電可用的窘境。從那次苦痛經驗後開始在移動餐車上設置發電機,只要發生災害時就能驅車前往,又能快速調理且方便食用的奧芝咖哩麵包就誕生了。
奧芝咖哩麵包總共六種口味,每種口味都以不同顏色做區分,橙色口味為特製鮮蝦肉末咖哩麵包、金黃色為北海道奶油雞肉咖哩麵包、黑色為濃厚牛肉咖哩竹炭麵包、淡黃色為道產洋芋起司咖哩麵包、綠色為千歲培根菠菜咖哩麵包、紫色為烏賊干貝辣味咖哩麵包,口味相當多元,一不小心就讓人犯了選擇困難症。
一個350日圓
小編決定選綠色跟紫色嚐鮮,綠色不辣、有淡淡菠菜香、使用北海道千歲產的培根;紫色的帶一點微辣感,海鮮咖哩與麵包意外搭配!奧芝咖哩麵包餡料中多放了一些薯泥,讓其整體口味較溫和,吃起來比一般咖哩麵包清爽。札幌市內目前只有JR札幌站裡的PASEO WEST一樓的「實家店」有販賣。
「天馬咖喱」是日本的連鎖咖哩店,其牛肉咖哩、雞肉咖哩及手工咖哩麵包是店裡的主力商品,札幌目前有販賣的店舖是位於地下街AURORA TOWN的 「天馬札幌AURORA TOWN店」。
天馬咖哩麵包有四種口味,肉末咖哩麵包、牛肉咖哩麵包、莫札瑞拉起司咖哩麵包、濃稠半熟蛋咖哩麵包,每顆咖哩麵包炸得金黃香酥且渾圓飽滿,光站在櫥窗前看就讓人不禁垂延三尺!
一個250日圓
小編選的是莫札瑞拉起司咖哩麵包與半熟蛋咖哩麵包,內含滿滿莫札瑞拉起司結合咖哩餡料讓麵包整體口味吃起來更香醇;將半熟蛋咖哩麵包一口咬下,蛋黃融入咖哩後讓餡料變得更濃郁,不管是哪款口感滋味都比一般咖哩麵包更加升級。
「morimoto」是北海道千歲的伴手禮品牌之一,其麵包、水果凍、甜食餅乾等都是人氣商品。原本就有烘焙商品的morimoto為何會特地開發製作咖哩麵包呢?因為它們遇見了十勝清水町產的「十勝若牛」,由於十勝若牛的紅肉部分牛肉騷味不明顯,更帶有豐富的鮮甜味,只有morimoto才吃的到的「使用十勝若牛絞肉做的咖哩麵包」被開發了出來,一方面也是為了推廣十勝若牛的美味。
一個188日圓
十勝若牛咖哩麵包累積販賣數量在2020年夏天達到了66萬個,已經變成代表morimoto的招牌商品之一。咖哩麵包有烤麵包跟炸麵包兩種類,小編買的是炸的,的確牛肉特有的騷味不明顯,加熱調理時十勝若牛肉汁融入職人特製的咖哩中,餡料口味鮮甜濃厚帶點微辣,完勝其他肉末咖哩麵包。morimoto在札幌有多家店舖,有附設麵包店的店鋪都可以找到十勝若牛咖哩麵包喔!
看完了這三家的咖哩麵包,想必各位一定寫進筆記本中,迫不及待想要到北海道一嚐這濃郁美味了吧!但小編要提醒一下,日本的咖哩通常都含有牛肉的成分,不能吃牛的人在食用前最好多加留意有無牛肉,不放心的話詢問一下也可以唷!
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