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【新橋】上班族的咖啡基地，與大樓共存半世紀的喫茶店2選
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新橋站前佇立著兩棟外觀具有獨特大膽風格的昭和時代的建築，在第一次於東京舉辦奧運與再開發計畫後誕生以來便一直以「上班族的綠洲」之姿療癒都市裡繁忙的人們。這篇將介紹兩間分別於大樓竣工之時便存在的老舖喫茶店，一起推開復古懷舊的店門喝杯咖啡吧！
作者
東京
旅居東京10年。畢業於世新大學廣播電視電影學系。因為喜歡日本電影而開始學習日文，大學畢業前獨自一人去東京旅行後，便毅然決然到東京留學，就這樣開始以留學生、打工度假、上班族的身分，記錄在日本生活的美好與現實。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累嗎？》、《東京美好散策》、《東京時時刻刻》、《歡迎加入一人日劇社》等日本相關書籍。曾任日本時尚雜誌日文編輯、多次為日本觀光局、日本各縣市機關及企業撰寫旅文並擔任講師，推廣日本旅遊及文化，現為MATCHA繁體版總編輯。
部落格：東京不思議な日記
粉絲專頁：「東京，不只是留學」
IG:mihowang47
新橋站前大樓一號館（新橋駅前ビル一号館）
具有未來感，佈滿槽型玻璃外觀的新橋站前大樓一號館，其前身為「狸小路」居酒屋街，在1964年東京奧運後因如火如荼的都市再開發企劃而於1966年竣工。
低層樓保留了一部分舉酒屋街時期的熱鬧氛圍，除了受到上班族歡迎的餐飲店以外，其他樓層也兼具了事務所與住家的功能。
parlor木村屋（パーラー キムラヤ）
位於地下一樓的parlor木村屋，當初由目前二代老闆和田先生的父親在決定拋開上班族身份後創業。
乳白色與酒紅色相間的沙發、茶色與泛黃的牆面裝飾，處處充滿幾何學圖形的構思皆來出自開店時委託的設計師之手。即便過了五十年，看起來仍能感受摩登且有格調的美感。
雖然地下一樓無法直接欣賞四季更迭的美景與感受柔和的陽光，但為了讓客人在此也能盡興沈浸於咖啡時光，特地擺設了水族箱與觀葉植物，使店內充滿生氣。和田先生還表示父親因喜愛釣魚，店裡的水族箱裡還曾養過他所釣來的魚。
五十年來不變的美味
菜單從創業至今幾乎沒有太大變化，繼承父親的食譜之餘，也不斷調整口感。和田先生每日一早便開始製作番茄醬、沙拉醬、雞蛋布丁等準備，最大的堅持就是盡量提供手作料理，而非為了求快與方便捨棄自家製才有的風味。
布丁百匯800日幣
布丁百匯經過媒體與網路介紹後人氣攀升，精緻的船型玻璃器皿上，載著蘋果、櫻桃、哈密瓜、冰淇淋等點綴主角布丁的可口食材，不僅模樣精緻可愛，樸實口感更令人印象深刻。
維也納咖啡570日幣
特別推薦維也納咖啡，每喝一口都能感受到散發濃郁香氣的微苦咖啡以及綿密鮮奶油所融合出的完美韻味。
＊週六11:00～17:30的中途會有休息時間
NEW新橋大樓（ニュー新橋ビル）
看似無秩序的格子狀幕牆，任誰初次經過這棟大樓時都會忍不住抬頭多看一眼。於1971年因都更而誕生的NEW新橋大樓內有餐飲店、鐵道周邊商品店、電動遊戲中心等各種行業進駐，自由的商業型態讓每間店保有各自特色。
喫茶富士（喫茶フジ）
喫茶富士在大樓完成的同年便開始由市原先生的祖父營業，取名「富士」正是因為祖父出生於靜岡縣的富士宮，日常風景總伴隨著壯麗的富士山。
而店內從高空俯瞰的富士山看板則是市原先生親自從近三千張相片中挑選，拍定後便從2013年左右延用至今。能如此近距離感受富士山的壯觀雄姿還能依邊愜意喝咖啡，唯有來到此處才有可能實現。
正因為自己也喜歡，才能滿足客人的餐點
混豆咖啡450日幣
由於新橋為辦公大樓聚集的地帶，為了因應上班族的需求，盡可能在最短的時間內提供由優質豆子沖煮，並調整悶蒸時間與控壓的咖啡，讓再忙的客人也能帶著滿足的笑容離開店家。而所有料理與咖啡品項都經過市原先生親自品嚐審核，他笑著回答：「就只有這麼一間自己的店，當然要做自己喜歡的事，吃自己喜歡的美食呀！」。
漂浮汽水700日幣
近年受到年輕人歡迎的飲品就是漂浮汽水，其繽紛鮮豔的富士寶石藍讓人看了目不轉睛，沁涼酸甜的風味令人欲罷不能。
厚鬆餅配咖啡或紅茶套餐750日幣
同時店員們也持續開發新菜單，像是印有店家logo的鬆餅，唇齒之間蛋香四溢，扎實的口感配上俏皮可愛的富士山，解饞之餘還能一飽眼福！
結語
與大樓共存半世紀的兩間喫茶店都觀察到，以前客層以來商談或午休的上班族居多，自從煙霧彌漫的環境因禁菸制度上路後，掀起了「喫茶潮」，透過網路好評推薦，假日來店裡喝下午茶的年輕人明顯增多。正因為他們沒有經歷過懷舊的昭和時期，反而認為喫茶店相當新穎有趣。店家希望今後除了時尚質感咖啡店與連鎖店以外，喫茶店也能自然而然地成為大家日常的選擇。
因疫情關係，店家最新營業時間請以電話或官網確認
感謝パーラー キムラヤ、喫茶フジ 協助採訪
旅居東京10年。畢業於世新大學廣播電視電影學系。因為喜歡日本電影而開始學習日文，大學畢業前獨自一人去東京旅行後，便毅然決然到東京留學，就這樣開始以留學生、打工度假、上班族的身分，記錄在日本生活的美好與現實。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累嗎？》、《東京美好散策》、《東京時時刻刻》、《歡迎加入一人日劇社》等日本相關書籍。曾任日本時尚雜誌日文編輯、多次為日本觀光局、日本各縣市機關及企業撰寫旅文並擔任講師，推廣日本旅遊及文化，現為MATCHA繁體版總編輯。
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