新型冠狀肺炎(武漢肺炎)相關情報

【 澀谷.美食】物美價廉又健康!澀谷人氣和食連鎖店6選

【 澀谷.美食】物美價廉又健康!澀谷人氣和食連鎖店6選

翻譯者 Laura Chao

作者 Miku Yasuda

東京 2015.11.28 收藏

定食是日本人從古流傳至今的基本款料理。將米、味噌湯、主菜、副菜、魚肉等分別盛裝,以一組成套料理的方式提供。一般定價都偏高,但是想要以輕鬆的價位品嚐嗎?不是沒有辦法唷,就讓我們來告訴你好吃的店家有那些吧

shibuya foodchain_20150918f

参考文章:「生活秘訣」×MATCHA 日本人餐桌上的家常菜「土豆燉肉」

「和食每家都很貴」你是不是也有這種印象呢?

的確,有許多提供壽司、天婦羅、鰻魚料理的有名和食店都是高級餐廳,很難說去就去。

因此本文將介紹澀谷區域附近,日本人常去的6家連鎖和食店。便宜又美味、日本人平時都在吃的和食到底有哪些呢?

日本家庭的味道!親民定食店3選

定食是日本人從古流傳至今的基本款料理。將米、味噌湯、主菜、副菜、魚肉等分別盛裝,以一組成套料理的方式提供。

定食可以平衡攝取所有營養素,是和食的基本款料理。接下來,我們將介紹能品嚐到美味便宜定食的連鎖店。

1.「大戶屋」

shibuya foodchain_20150918g

大戶屋」是非常受歡迎的定食店。從滿足感十足的「四元豚(一種豬肉品種)里脊豬排定食」(含稅895日元)、可以健康享用的「炭烤鯖魚定食」(含稅858日元)到「炭烤羅勒雞肉沙拉」(含稅700日元),可以從中選擇自己喜歡的菜色。

因為可以吃到築地市場送來的魚類新鮮現煎料理,所以魚類定食特別受好評。菜色非常豐富,不管來幾遍都不會吃膩。地點鄰近澀谷站及SHIBUYA109,所以非常方便前往。

2.「Negishi(ねぎし)」

shibuya foodchain_20150918b

Negishi」是以牛舌為主要料理的人氣店家。澀谷有3家店鋪。從軟嫩的「白牛舌」到有嚼勁的「紅牛舌」等,有許多種類可以挑選。於此店可以清爽地品嚐到軟嫩多汁的牛舌,因此受到眾多女性歡迎。

另外,薯蕷泥(※1)及麥飯(※2)也是與牛舌共列的招牌菜。例如點了「白牛舌薄切5片 Negishi套餐」(含稅1300日元)等料理的話,即可用划算的價格一次品嚐到牛舌、麥飯、湯品、薯蕷泥、蔬菜等美味健康的定食菜色。

※1……薯蕷泥:日本薯蕷磨成的泥狀料理。帶有強勁黏性,淋在飯上搭配食用。
※2……麥飯:將米與麥一起蒸煮的料理。

3.「彌生軒(やよい軒)」

shibuya foodchain_20150918c

彌生軒」是能享用到大份量定食的連鎖店。包含「薑燒豬肉定食」(未稅:630日元)、「炸雞定食」(未稅:780日元)等許多日本家庭常吃的料理。白飯可以免費續碗,因此份量非常足夠。從凌晨5點營業到隔天凌晨3點也是大受歡迎的原因。

當某天心血來潮早起時,也可以來這裡享用早餐。店家有提供「荷包蛋定食」(未稅:460日元),內含白飯、豆腐、味噌湯及蛋等菜色,可以以合理價格品嚐到日本人的典型早餐。

参考文章:可以輕鬆享用正宗定食的日本料理連鎖店“彌生軒”

「想要大口吃飯!」這時候就來這2家丼飯連鎖店吧!

「丼料理」是指用「丼」這種大碗盛飯,並在上面放上肉等食材的料理。

丼飯連鎖店的特徵是快速、便宜、能填飽肚子。由於能在工作空檔迅速完成一餐,因此很受商務人士喜愛。接下來,我們將介紹以下2家物美價廉的丼飯連鎖店。

4.「傳說中的大蒜豬肉丼(伝説のすた丼)」

shibuya foodchain_20150918h

傳說中的大蒜豬肉丼」是可以吃到原創大蒜豬肉丼(すた丼)這道料理的店家。此料理將發揮大蒜美味的特製沾醬淋在豬肉上,再搭配滿滿的白飯一起食用。

於醬油中添增大蒜風味的特製沾醬,極能勾起食慾。據說這道沾醬是以企業機密的配方製作,就算是公司員工也只有寥寥數人才知曉內容。

除了必點的「大蒜豬肉丼」外,「鹽味大蒜豬肉丼」(塩すた丼)及加入炒青菜的「蔬菜拌肉炒飯」(肉野菜ライス)等各式菜色都不能錯過。

澀谷有「澀谷店」及「澀谷宇田川店」2家分店。依店鋪不同,價格會有差別。大約是500日元~1000日元左右的範圍。

5.「吉豚屋(かつや)」

shibuya foodchain_20150918d

在「吉豚屋」可以以合理價格享用到日本人自古以來最愛的炸豬排料理。炸豬排是將豬肉沾上麵包粉再油炸的一種料理。

把豬排與使用醬油及砂糖製作的沾醬一起烹煮,最後和蛋一起淋在飯上的「豬排丼飯(80g里脊肉)」(含稅529日元)是吉豚屋的經典料理。炸豬排與雞蛋、甜甜鹹鹹的沾醬組合非常下飯。

此外也有許多其他炸豬排料理,例如在咖哩飯中放上炸豬排的「炸豬排咖哩飯」(含稅637日元),以及其他炸豬排與白飯、味噌湯組合的定食等,每道都份量滿點。在長途旅程中感到疲累時,不妨來吉豚屋補充一下能量吧!

其他

澀谷還有許多本文未及刊載的眾多和食連鎖店。而最後筆者覺得非介紹給各位不可的是鍋料理的店家。

※3……鍋料理:在大型鍋子中加入高湯、蔬菜、肉類、麵等食材,數人圍繞鍋前,於小型器皿中放入沾醬並各自分食的料理。

6.「Nabezo(鍋ぞう)」

nabezo_20150918

照片引用:Nabezo官網

在「Nabezo」能以合理價格品嚐到用鹹甜特製醬汁燉煮的壽喜燒、以濃縮牛尾與蔬菜萃取湯汁汆燙肉類及蔬菜的涮涮鍋,以及能吃到正宗泡菜、辣味噌及多種蔬菜萃取湯汁的鮮味辣泡菜鍋等餐點。

而且居然還是吃到飽!可以從5種湯品選擇2種,並挑選時間限制方式(牛肉、豬肉吃到飽為90分鐘2600日元,或120分鐘3100日元,皆未稅)。選擇完後就可以盡情大啖肉類及蔬菜了!

且Nabezo嚴選新鮮蔬菜,湯品及沾醬皆使用無添加成分,對商品能安心、安全享用這點非常堅持。

這些店家感覺如何呢?造訪日本時,請務必來盡情享受這些便宜又份量滿點的和食料理看看。

Information

大戶屋 澀谷文化村通店

地址   :東京都渋谷区道玄坂2-25-12 道玄坂カブトビルB1F
營業時間 :11:00~23:00
定休日  :無休
最近車站 :澀谷站
交通方式 :從澀谷站徒步7分鐘
價格  :~1,000日元
電話 :03-3780-1880
網站  :大戸屋

Negishi 道玄坂店

地址   :東京都渋谷区道玄坂2-29-8 道玄坂センタービルB1
營業時間 :11:00〜23:00
最近車站 :澀谷站
交通方式 :於澀谷站八公口、道玄坂(右側步道)步行約150公尺後的右側大樓地下1樓
定休日  :無休
價格  :1,000日元~1,999日元
電話 :03-3770-0227
網站  :ねぎし

彌生軒 新南口店

地址      :東京都渋谷区渋谷3-28-7 渋谷青ビル1F
營業時間    :05:00〜隔日03:00
最近車站    :澀谷站
交通方式    :從澀谷站新南口徒步1分鐘
定休日     :無休
信用卡     :不接受
價格     :~999日元
電話    :03-5774-4581
網站     :やよい軒

傳說中的大蒜豬肉丼

地址      :東京都渋谷区道玄坂2-6-7 道玄坂Tビル1F
營業時間    :11:00~隔天3:00
最近車站    :澀谷站
交通方式    :從澀谷站徒步2分鐘
定休日     :無休
信用卡     :不接受
價格     :~999日元
電話    :03-6416-1587
網站     :伝説のスタ丼

吉豚屋

地址      :東京都渋谷区道玄坂2-9-2 正実ビル1F
營業時間    :AM7:00~AM4:00
最近車站    :澀谷站
交通方式    :從澀谷站徒步5分鐘
定休日     :無休
信用卡     :不接受
價格     :~999日元
電話    :03-5459-2481
網站     :かつや

Nabezo センター街店

地址   :東京都渋谷区宇田川町31-2 渋谷BEAM 6F
營業時間 :午餐 (一)~(五) 11:30~15:00 晚餐(一)~(五) 17:00~23:00 週末、假日 11:30~23:00
最近車站 :澀谷站
交通方式 :從澀谷站八公口徒步5分鐘
定休日  :無休
價格  :2,000日元~3,999日元
電話 :03-3461-2941
網站  :鍋ぞう

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞