2023年日本東京30家壽司餐廳

我們為您準備了東京最受歡迎和推薦的30家壽司店。探索日本最好的餐廳。

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1. 澤田

壽司
東京都中央區銀座5-9-19 MC大樓3F

由 AutoReserve 提供

擁有兩顆米其林星的“Sawada”位於銀座的黃金地段。在只有6個櫃檯座位的小店裡，您可以品嚐到江戶前壽司獨有的風味，如鯪魚和星鰻。

2. 日本橋柿柄町杉田

壽司
東京都中央區日本橋柿樂町1-33-6 View Heights日本橋B1F

由 AutoReserve 提供

Nihonbashi Kakigaracho Sugita 被譽為東京最難獲得 2017 年第一顆米其林星的餐廳之一。杉田隆明先生曾在日本橋的老字號壽司店宮古壽司進修。除了精心準備和巧妙切片，他也不忘傳承傳統的獨到匠心，例如使用紅醋和煮醬油。許多美食鑑賞家經常光顧這家著名的餐廳，尋找令人難忘的美味。

3. 壽司新井

壽司
東京都中央區銀座8-10-2阮大廈B1F

由 AutoReserve 提供

在老字號壽司店“久兵衛”學習了 10 年，在“壽司店”學習了 6 年之後，年僅 33 歲的他在銀座 8 丁目開了自己的餐廳。為老式江戶前壽司增添個性的獨一無二的壽司迅速流行起來，現在已經流行到預訂要等六個月。

4. 壽司難波日比谷

壽司
東京都千代田區有樂町1-1-2 Tokyo Midtown日比谷3F

由 AutoReserve 提供

人氣壽司店“壽司難波”在東京最難訂位的餐廳之一阿佐谷的第二家店。店主難波秀志在市內的一家壽司店接受培訓後獨立了。雖然起步不詳，但憑藉過人的技術實力和敏銳的感性，迅速成為熱門話題。它被說出來了。店主親自為二店打造了獨特的世界觀。

5. 三谷

壽司
東京都新宿區四谷1-22-1

由 AutoReserve 提供

曾任伊勢丹新宿壽司店“Rosan”店長的三谷泰彥先生以自己的名字命名了這家店，開了“三谷”。他是最早意識到葡萄酒和壽司搭配的潛力的人之一，這種搭配正變得越來越流行，並專注於壽司搭配。

6. 銀座新田

壽司
東京都中央區銀座4-10-1 HOLON-GINZA 9F

由 AutoReserve 提供

銀座新田是一家只有八個座位的小餐館。只使用從日本全國嚴選的新鮮食材的正統壽司店。店內沒有多餘的裝飾，木紋精美的櫃檯一字排開。如果您想與親人度過最美好的時光，請訪問我們。

7. 壽司朝葉

壽司
102 Les Fleurs Nishiazabu 1-4-35 Nishiazabu Minato-ku, Tokyo

由 AutoReserve 提供

Sushi Asaha是一家壽司餐廳，距離乃木坂站約有5分鐘的步行路程。在櫃檯只有8個座位的有限空間內，您可以享用由在日本和海外著名餐廳培訓過的店主製作的傳統江戶前壽司。

8. 壽司琳達

壽司
Image Studio 109 1F, 2-24-12 Shimomeguro, Meguro-ku, Tokyo

由 AutoReserve 提供

Fudo-mae 熱鬧而受歡迎的壽司店。店主是曾在惠比壽昭榮和紐約進修的河野雄太先生。店內設有大型L型吧台席，可邊欣賞壽司師傅在眼前製作壽司邊享用美食。在蒸爐中煮熟的米飯用於沙麗。也推薦從宇和島店主老家直送的【時令橙汁】。

9. 壽司橋口

壽司
東京都港區元赤坂1-5-20 1F Royal Akasaka Saloon

由 AutoReserve 提供

赤坂見附的“壽司橋口”。櫃檯只有8個座位的店內，洋溢著沉穩舒適的氛圍。光滑的壽司飯和澆頭的組合非常好。享受優雅而美麗的老式江戶前壽司。

10. 齋藤壽司

壽司
東京都港區六本木1-4-5 Ark Hills South Tower 1F

由 AutoReserve 提供

Sushi Saito自2010年起連續獲得米其林三顆星，堪稱日本最好的壽司。餐廳精緻的設計中，每一道菜品都是以“炆”、“蒸”、“醃”等簡單的手法上菜，每一道菜品都非常用心、細膩。壽司飯是用陳米做成的，用紅醋和鹽調味。我希望您能享受到壽司的真正價值，即簡單但經過深思熟慮。

11. 木村壽司

壽司
東京都世田谷區多摩川3-21-8

由 AutoReserve 提供

人氣住宅區二子玉川的一家商店。 Koji Kimura 先生以老化壽司的領先專家而聞名，老化壽司現在已成為一種趨勢。在這裡，您可以品嚐到經過陳年而具有濃縮風味的壽司。享受獲得兩顆米其林星的原始陳年壽司。

12. 壽司師傅

壽司
東京都新宿區四谷1-11 Yorindo Building 1F

由 AutoReserve 提供

這家店的名氣足以代表四谷。前身中澤敬二是日本頂級壽司師傅之一，繼承了江戶前壽司的傳統，並創造出許多創新風格。第二代 Keita Katsumata 先生接替 Nakazawa 先生。三十多歲的勝又先生是一家與中澤先生一樣使用時尚技術的時尚壽司店。

13. 壽司高橋

壽司
東京都中央區銀座1-14-14 森川大樓1F

由 AutoReserve 提供

與東京米其林相媲美，連續六年獲得三星級的人氣餐廳。在銀座開店時，我們試圖讓店面看起來很休閒。標準菜品很受熟客歡迎，回頭率高。我們希望您能享受到與時令相得益彰的新鮮菜餚。

14. 壽司店山田

壽司
東京都中央區銀座7-2-14 26號極星大廈3F

由 AutoReserve 提供

在銀座的壽司店修行 7 年的 Yusuke Yamada 在銀座七丁目開設了“Sushidokoro Yamada”。店主希望您盡情享用壽司。壽司飯的溫度和握法會根據澆頭的不同而變化，與各種食材完美搭配。這家餐廳是壽司愛好者必去的地方。

15. 龍介壽司

壽司
東京都中央區銀座7-3-13 Ginza Dai-4 Kanai Bldg. B1F

由 AutoReserve 提供

Sushi Ryusuke 位於東京的銀座，這裡是壽司店的必爭之地。由一整塊原木製成的吧台，只有七個座位，顯得十分緊湊。在銀座“久兵衛”修行多年的山根龍介先生所創的壽司，精工細作，日本傳統壽司無不精緻。所有菜餚均使用從全國各地採購的最佳食材，味道極佳。

16. 壽司店日田中

壽司
東京都目黑區中根2-5-12

由 AutoReserve 提供

櫃檯提供正宗江戶前壽司自助餐的人氣餐廳。店主想讓更多人知道壽司的魅力，所以您可以以非常合理的價格享受各種澆頭而不至於不知所措。座位有限，因此必須提前預訂。
使用 Autoreserve 進行預訂

17. 蘭丸

壽司
東京都目黑區下目黑3-16-2 1F

由 AutoReserve 提供

您可以輕鬆享用由嶄露頭角的年輕廚師製作的正宗壽司。目黑人氣餐廳“琳達”的姊妹店，許多美食家都光顧名產“蘭丸卷”。午餐時間特別受歡迎，因為您可以以相對合理的價格品嚐蘭丸的味道。

18. 壽司壺

壽司
QG東山東京都目黑區東山1-21-26 1F

由 AutoReserve 提供

由「齋藤壽司」的齋藤隆先生製作的江戶前壽司店。位於中目黑一個安靜的住宅區，擁有10個L型吧台座位和一間包間。壽司米只使用陳米、紅醋和鹽。丸山主廚製作的壽司，充分利用了食材的新鮮度，細膩而美味，味道濃郁，堪稱傑作。可以品嚐到極品壽司的人氣壽司店，很難預約。

19. 風見

壽司
東京都港區赤坂3-21-10 赤坂生命會館大樓5C

由 AutoReserve 提供

“Kizaki”距離赤坂見附站約3分鐘路程。店主 Rin Kizaki 先生在“銀座久兵衛”和“Sushi Tokami”等著名餐廳學習後開設了自己的餐廳。和他的培訓目的地“壽司 Tokami”一樣，他對紅醋壽司飯和金槍魚也很講究。

20. 銀座久兵衛銀座總店

壽司
東京都中央區銀座8-7-6

由 AutoReserve 提供

銀座久兵衛銀座總店創業於1935年，是代表日本的老字號壽司店。作為安倍首相和前總統奧巴馬一起用餐的壽司店而聞名於世。午餐時段也營業，許多日本國內外的人都來這里以合理的價格享用正宗的壽司。
使用 Autoreserve 進行預訂

21. 銀座壽司金坂總店

壽司
東京都中央區銀座8-10-3 Misuzu Building B1F

由 AutoReserve 提供

精心挑選的壽司旨在製作均衡的壽司，就像寫“ichi”的漢字一樣。重視傳統江戶前風格和外觀美感的工藝是熟練工匠的技能。我們希望您能享受江戶前清爽的氛圍和一流的壽司。

22. 壽司久一

壽司
東京都台東區淺草3-18-8

由 AutoReserve 提供

由曾在江戶前經典壽司店“銀座久兵衛”修行的師傅經營的店鋪。可以感受到柏樹溫暖的明亮店鋪坐落在淺草的深處。您可以享受嚴選的材料、精心的準備和可靠的技術。此外，結合兩種壽司飯的握壽司堪稱傑作。請享受最高的技術和承諾。

23. 壽司太極

壽司
東京都中央區銀座6-4-13 淺木大廈2F

由 AutoReserve 提供

銀座的人氣壽司店。位於外堀通附近的小巷裡，充滿隱蔽處的氣氛。作為銀座的壽司店，您可以以合理的價格享受握壽司套餐。它受歡迎的原因不僅在於食物的美味，還有師傅的手藝和人品。請在隱藏的知名餐廳享用最好的壽司。

24. 基紐

壽司
東京都新宿區矢井町110

由 AutoReserve 提供

從神樂坂站步行約2分鐘，是可以品嚐到正宗江戶前壽司的名店。除了壽司，還有金槍魚料理和時令單點菜餚。以日本清酒為主的飲品種類也很豐富。您也可以在私人房間用餐。

25. 壽司三腳架

壽司
東京都澀谷區神山町12-8

由 AutoReserve 提供

奧澀地區安靜的壽司店“Gotoku”只有每月更換的菜單。分別使用紅壽司飯和白壽司飯的壽司，在主壽司之前一點一點地享用。您可以品嚐到由沉默寡言的廚師製作的精美江戶前壽司。

26. 壽司栗谷川

壽司
東京都澀谷區惠比壽 4-23-10 Hillside Residence 地下一層

由 AutoReserve 提供

位於惠比壽的氣氛一流的壽司店。還有最多可容納6人的完全包房，適合多人聚餐和商務洽談。

27. 滿天壽司丸之內

壽司
東京都千代田區丸之內2-6-1 Marunouchi Brick Square B1F

由 AutoReserve 提供

可以以合理的價格享用最大限度發揮食材風味的壽司的餐廳。套餐只有 omakase，種類繁多的壽司和菜餚一一供應。使用紅醋製成的壽司飯，味道更加香甜醇厚。可以在輕鬆的氛圍中享用新鮮正宗的壽司是其魅力所在。

28. 咲田

壽司
東京都三鷹市下連雀1-9-17 K大樓1F

由 AutoReserve 提供

店主咲田先生在壽司店進修後，為了加深對魚的理解，在築地的鮮魚批發商進修。 Sakita 先生對最佳時令食材的敏銳眼光通過對食材的最佳烹飪昇華到更高的高度。雖遠離都心，卻受到眾多美食家喜愛的名店。

29. 壽司店鈴

壽司
東京都港區赤坂2-9-4 1F

由 AutoReserve 提供

每次使用不同量的鹽，以充分利用食材本身的壽司店。斜裡（shari）非常好，清酒都是店主精心挑選的。可以在下沉式被爐式吧台享受店主料理的知名餐廳。

30. 藏六遊山

壽司
東京都港區六本木7-18-24鈴木大廈2F

由 AutoReserve 提供

可以品嚐到江戶前名產壽司的餐廳。從六本木站步行約3分鐘，店內只有吧台座位，營造出高雅沉穩的氛圍。餐廳的招牌 omakase 套餐使用大量時令食材，在壽司和採摘之間交替供應。飲品方面，有超過20種來自日本各地的清酒可供選擇。我們希望您能在不斷進化的極品壽司中度過一段奢侈的時光。

31. 使用 Autoreserve 進行預訂

找到一家引起您興趣的餐廳，然後使用 AutoReserve 進行預訂。 AutoReserve 讓您無需致電即可輕鬆預訂您最喜歡的餐廳的餐桌。增加

主圖來自 PIXTA