[姬路市] 「永福堂」是一家深受當地居民喜愛的日式甜點店，您可以在這裡與店主夫婦一起聊天。

• 目次
• 有用的信息
• 家庭經營的溫馨日式甜點店
• 我們每天都不會錯過的引以為傲的木槌年糕
• 清涼夏日甜點，享受涼爽微風
• 用美麗的糖果表達鬼故事的工藝
• 各種烘焙食品，可作為零食和紀念品
• 珍惜與來訪者的美好時光
• 基本訊息

有用的信息

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家庭經營的溫馨日式甜點店

這棟建築有點隱蔽，所以如果你開車的話，開慢一點，這樣你就不會錯過它。

Eifukudo酒店距離坂丹線（Bantan Line）的京口站（Kyoguchi Station）有5分鐘步行路程。當你穿過讓人想起紅豆的紅色窗簾時，迎接你的是宮本一家歡快的聲音。

室內小而明亮

店內播放著收音機的背景音樂，您可以在這裡找到早晨甜點、紅豆飯、烘焙食品等。

麻糬、團子等早晨商品琳瑯滿目

我們還有烘焙食品

永福堂始於 1967 年。秋宏的父親高誌曾在伊丹市的一家日式點心店接受培訓，他創立了這家公司，當時在姬路市一家購物中心的一角設有一個銷售樓層。店名源自高志家的漁船「永福丸」。 18 歲時，秋宏與志乃結婚後，開始在 Takashi 的指導下學習，成為日本糖果製造商。 2004年，30歲的他接手了第二代，目前父子倆都從事糖果製作。

秋宏和詩乃從國中起就是同學。

2018年，我們搬到了現在的位置。志野說，在開設這家商店時，“我們想把它打造成一家可以日常使用的溫馨商店，所以我們考慮了很多事情。”

為了面對顧客，我們放置了低矮的展示架，而不是高的展示櫃，並將架子和牆壁塗成明亮的顏色，以便從外面很容易看到。兩人高興地說，門簾和招牌上寫的「永福堂」三個字是女兒寫的。

為您介紹永福堂推薦的充滿家人之愛的甜點。

我們每天都不會錯過的引以為傲的木槌年糕

「安麻糬」艾草（豆沙）和白（甲子安）各183日元

永福堂的特色菜是“安麻糬”，這是一種用杵製成的麻糬，裡面填滿甜豆沙。有白色和艾草兩種，分別含有光滑的豆沙和蓬鬆的豆沙，這些豆沙是由北海道十勝的大紅豆製成的。用各種糯米製成的麻糬被稱為“Hiyokumochi”，具有使用麻糬粉的牛飛年糕所沒有的獨特嚼勁，越咬越能感受到麻糬的甜味。它之所以受歡迎，是因為“一杯就夠了”，一些老年人說“我以前在家裡搗過，所以我很懷念”。把它填滿嘴裡，享受真正的麻糬的味道。

當它變硬時，將其變成金色的麻糬。

如果第二天安年糕變硬，我們建議您將其放在烤箱中烘烤並食用。年糕外面烤得金黃，很容易鋪開，裡面的紅豆沙也很融化，吃起來別有一番風味。

「小餅」100g 151日圓起

基於Takashi的「沒有麻糬的麻糬店是不好的」的方針，他從公司成立以來每天都在製作麻糬。即使在夏天也很難找到有賣年糕的店，還有一些人專程遠道而來購買年糕。

清涼夏日甜點，享受涼爽微風

「蜜蜜」（單獨供應的白蜂蜜）1個378日元，供應至9月中旬

這些天，你在陽光下就能感受到夏天的跡象。我開始想念冰涼的甜食了。看起來很酷的「豆蜜」怎麼樣？享受光滑順滑的瓊脂、水果和牛飛麻糬，與比平常煮得更軟的甜豆沙混合，與清爽的白蜂蜜混合。可以直接放在杯子裡吃，但盛在碗裡味道更好。

蕨紙「鳳州」各 140 日元，銷售至 8 月底

在永福堂，蕨粉製成的有嚼勁、有彈性的蕨麻糬很受歡迎。將豆沙包裹在蕨麻糬中製成的「裹蕨」是一年中這個時候獨有的產品。這種名為“Hoju”（hoju）的點心的外觀令人著迷。

Akihiro 在商店後面的工作室裡製作珠寶。用熟練的手包住豆球。

工作坊內瀰漫著令人愉悅的黃豆香味。

寶石上覆蓋著深度烘焙的黑鬚黃豆。 Akihiro 說：“通過使用深度烘焙的苦黃豆，我們平衡了豆沙的甜味。”香濃的黃豆、入口即化的蕨麻糬、優雅的豆沙，在舌尖匯聚，不僅好看，味道也令人著迷。此外，夏季也提供葛餅和冷凍善哉。看起來這些清爽的糖果有助於緩解炎熱。

用美麗的糖果表達鬼故事的工藝

新鮮甜點「菊水」1個237日元

用新鮮的葛果凍、鹿子和綠楓製成的新鮮糖果。這些點心是為紀念姬路城登入世界遺產30週年而於5月舉辦的「平成中村座姬路城公演」而準備的。為了紀念即將上演的《播州薩拉亞敷》的女主角大菊，將點心的名稱命名為「菊水」。以葛果凍為代表的大菊井，以鹿子豆為代表的井石，以及清爽的彈珠汽水風味。當你拿起它時，它搖搖晃晃，好像水面在搖晃。 《播州更屋敷》講述了從井中出現的大菊同學的鬼魂，數著盤子「一、二…」的故事，但在秋宏的手中，它們變成瞭如此清爽的甜點。據說夏天的時候商店裡就有賣，如果能找到的話就很幸運了。 Akihiro 先生在日本甜點領域磨練了 30 年的技巧。當我問他何時產生想法時，他說：“想法總是在我的腦海中，但它們就像點一樣。有一天，這些點突然連接在一起。”

各種烘焙食品，可作為零食和紀念品

「香蕉蛋糕」1個194日元

保存期限較長的烘焙點心非常適合日常零食或作為伴手禮。打開包裝，空氣中瀰漫著香蕉的甜香。這是一種金融家風格的糖果，由香蕉泥與蛋黃糊混合並撒上甘蔗豆製成。用一種叫做「Odamaki」的工具將新鮮香蕉擠成像萬寶龍一樣的果泥是一件痛苦的事。但他不遺餘力地說：“你花的時間和精力越多，就越美味。”

「南瓜」1個194日元

“Kabo醬”這個名字也很可愛。南瓜餅麵包，裡面有甜南瓜餡，外麵包裹著酥脆的派皮。原本只在秋季發售，但由於深受女性歡迎，現在全年發售。然而，Akihiro 不喜歡南瓜。志野先生笑著說：“我一邊做一邊流淚，因為我希望顧客高興。我一定要嚐一嘗。”兩人並肩走著這樣的幕後故事，我自然會心一笑。

「卡斯特拉麵包乾」1袋500日圓

使用加古川市水手產雞蛋製作的卡斯特拉蛋糕被譽為“日本第一雞蛋”，是榮獲食品專業獎的產品。 「Kastera Rusk」是由製造過程中產生的邊角料誕生的。 “味道和官方產品一樣好，所以我想以某種方式將其商業化，”Shino 說。當你把它放進嘴裡時，雞蛋的味道蔓延開來，口感又輕又脆。它很受孩子們的歡迎，他們手裡拿著零用錢來購買。貨架上的糖果整齊地排列著，但當你一一聽著每個故事時，你開始覺得每一顆都是你的寶貝。請嘗試各種口味並找到您最喜歡的。

珍惜與來訪者的美好時光

兩人有趣的互動讓大家都笑了。

「我們經常聽到顧客說『我喜歡安蜜牛飛』或『葛餅配刨冰吃起來很美味。』很高興聽到他們的想法，」志野說。採訪當天，有帶小孩的父親、老人、放學回來的高中生等不同年齡層的顧客在購買自己喜歡的糖果。看著宮本先生和宮本夫人的微笑、交談、珍惜與遊客們在一起的時光，你就可以理解為什麼永福堂如此受人喜愛。

引人注目的廣播角

這不僅僅是關於糖果，而是關於這樣的聯繫。 Akihiro 是 ABC 廣播電台的忠實粉絲。節目貼紙和時間表排列在商店的一角。商店裡的背景音樂是收音機，這是有道理的。聽眾之間有很多聯繫，有些人甚至送廣播商品到他們的商店展示。

「雖然很小，但我們很享受我們能做的事情，」兩人說。由家族創立的永福堂將繼續透過人和甜點創造歡樂時光。每個月的第三個週三，我們還在神戶元町商店街的周三市場開設了一家商店。如果您住在神戶地區，為什麼不順便過來看看呢？請不僅享受甜點，還可以與宮本夫婦聊天。

（作為作家）

*本文為截至 2023 年 6 月的資訊。價格含稅。產品內容和價格可能會有所變動。

基本訊息

姬路糕點店永福堂

地址：姬路市關和町146

電話號碼：079-282-0424

營業時間：9:00~18:30

休息日：週三

交通：新紀巴士「志見町」巴士站步行1分鐘

停車位：有（2個）

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