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【體驗報告】在京都的佐佐木清酒釀酒廠參觀了清酒釀酒廠！
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佐佐木清酒釀酒廠是一家已有約130年歷史的清酒釀酒廠，擁有大型傳統釀酒廠。為了讓人們更接近日本酒，我們正在實施清酒釀酒廠旅遊。聽說可以參觀釀酒廠並品嚐一般不對外開放的清酒，於是一群愛酒的酒店工作人員聚集在一起嘗試一下！
作者
京都布萊頓酒店地理位置優越，可輕鬆前往二條城和銀閣寺等許多世界遺產。附近有很多出售傳統醬油和味噌的商店，您可以盡情享受購物的樂趣。距離京都御所步行約5分鐘，也推薦用於晨間散步和跑步課程。此外，熟悉京都的禮賓人員隨時為您服務，您可以隨時詢問觀光、餐廳、傳統工藝體驗等事宜。在櫻花和秋葉季節，有特別的遊覽可供私人觀賞。客房平均面積為42平方米，即使帶著大行李箱也有足夠的空間，還有舒適的沙發供您放鬆。酒店內設有西餐、鐵板燒、京都懷石料理、中餐、酒吧酒廊等眾多餐廳，其中以當場烤和牛的櫃檯式鐵板燒頗受歡迎。這是一家可以安排京都一切的酒店，包括美食和京都體驗。
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目錄
- 伏見並不是唯一釀造清酒的地方。以名水為支撐的洛中清酒釀造所。
- 位於京都小巷中的一家歷史悠久的優質清酒釀酒廠。
- 近距離觀察釀酒大師的技術，是寶貴的體驗。
- 一切都超大。
- 活動以有趣的品酒會結束。
- 檢查官方網站了解日期。
伏見並不是唯一釀造清酒的地方。以名水為支撐的洛中清酒釀造所。
說到京都的釀酒廠，首先想到的是京都南部的伏見，但據說在室町時代中期，洛中（以前的京都市）就有300多家釀酒廠。這一切都要歸功於京都流域地下儲存的優質水。現在，唯一的佐佐木清酒釀酒廠繼續使用這種著名的水釀造京都清酒。
位於京都小巷中的一家歷史悠久的優質清酒釀酒廠。
佐佐木清酒釀酒廠位於住宅區。這座優雅的建築無論正面或深度都寬闊，清酒仍然幾乎完全由手工釀造。這次，正值釀酒季節，我得以親眼目睹釀酒師們的實際釀酒過程。
近距離觀察釀酒大師的技術，是寶貴的體驗。
在大窯中蒸熟的米冒出蒸汽。首席釀酒師迅速將碎片收集在一起，並將它們放在傳送帶上以進行下一階段。看他默默工作、動作流暢、高效的樣子，真是工匠啊！釀酒師會用淺顯易懂的方式仔細講解清酒的釀造過程。
一切都超大。
在蒸米、曲等加水釀造清酒的大罐。它的容量特別大，足以容納很多人，一次可容納約 5,000 公升酒精。從一排排使用多年的大坦克中可以感受到歷史。
活動以有趣的品酒會結束。
試試比較 3 種清酒。在了解每種酒的特點和差異的同時飲酒的味道是非凡的。早上第一件事，每個人都感到醉意和快樂。這一天，我還品嚐了美味的甘酒。之後，前往商店購買您喜歡的清酒。
檢查官方網站了解日期。
在大約一小時的遊覽中，我們不僅了解了清酒釀造的知識，還了解了清酒釀酒廠的歷史，度過了一段非常充實的時光。雖然只能在有限的時間內看到釀酒過程，而且只能在冬天的清晨，但光是參觀清酒釀酒廠就絕對會帶來很多樂趣！日期請查看佐佐木酒造官方網站。 （本文來自2024年）
京都布萊頓酒店地理位置優越，可輕鬆前往二條城和銀閣寺等許多世界遺產。附近有很多出售傳統醬油和味噌的商店，您可以盡情享受購物的樂趣。距離京都御所步行約5分鐘，也推薦用於晨間散步和跑步課程。此外，熟悉京都的禮賓人員隨時為您服務，您可以隨時詢問觀光、餐廳、傳統工藝體驗等事宜。在櫻花和秋葉季節，有特別的遊覽可供私人觀賞。客房平均面積為42平方米，即使帶著大行李箱也有足夠的空間，還有舒適的沙發供您放鬆。酒店內設有西餐、鐵板燒、京都懷石料理、中餐、酒吧酒廊等眾多餐廳，其中以當場烤和牛的櫃檯式鐵板燒頗受歡迎。這是一家可以安排京都一切的酒店，包括美食和京都體驗。
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