秩父酒探索之旅①（宇田釀酒廠）

關於 USAGIDA 酒莊

宇田釀酒廠使用秩父產的葡萄生產並銷售葡萄牙酒。

您可以品嚐到白酒、紅酒以及在泥煤威士忌桶中陳釀的罕見紅酒和白酒等獨特的葡萄酒，也可以在秩父市內的餐廳享用！

酒莊還設有餐廳，您可以在那裡享用歐洲秩父美食。

＞地址

埼玉縣秩父市下吉田3720

秩父ファーマーズファクトリー 兎田ワイナリー

369-1503埼玉縣秩父市下吉田3720

＞訪問

・從秩父鐵道秩父本線南野站搭乘巴士或計程車 20 分鐘

・從西武鐵道西武秩父線西武秩父站搭乘巴士或計程車 30 分鐘

・從關越高速公路花園IC經國道140號線25公里（約40分鐘）

＞酒莊參觀/品酒

可參觀，請諮詢（週一休息，繁忙時段可能無法參觀）

也請詢問實地考察的情況。

品酒時間 10:00~17:00 在直營店可以免費品嚐10~15種葡萄酒。

我們趕緊去旅遊吧！

到達酒莊，映入眼簾的是一片廣闊的葡萄園。

可能距離太近，無法表達它有多大，但顯然有 2.0 公頃！驚人的···

秩父晝夜溫差大，為葡萄獲得良好的含糖量和色澤創造了完美的條件。

品種有[Muscat Bailey A]、[Merlot]、[Chardonnay]、[Fuji no Yume]。

此外，似乎他們從簽約農民那裡購買了「秩父山紅寶石」。

順便說一下，【秩父山紅寶石】是秩父的原創品種，是可以帶皮食用的美味葡萄！來秩父時請試試看:)

讓我們一起走進酒莊吧...

右邊的是橫濱啤酒的總釀酒師深田佑。

我們也了解到啤酒和葡萄酒的釀造工藝完全不同，甚至談到了它們的未來前景。看來他們正在利用自己在啤酒行業的人脈來迎接新的挑戰，例如把酒放進原來裝啤酒的木桶裡讓它們坐著，然後來回移動木桶。

烏薩達酒莊也向餐廳和住宿設施出售原酒。在市內，您可以在西武秩父站的「祭之湯」像啤酒服務員一樣品嚐珍貴的生酒！來西武秩父站時請嘗試喝♩

工作人員正在清洗酒桶。多虧了你，我們的酒才如此美味！

終於到了去田野巡視的時間了。

帶我們參觀田地的是該公司社長深田和彥。這裡的土壤是粘土質的，這使得梅洛非常美味。去年雨水少，病害少，收成大！

照片中，他們正在修剪葡萄藤，所以他們正在向我們展示如何挑選葡萄藤。修剪2.0公頃的葡萄一定很困難吧…

最近，他們一直在與一家支持殘疾人的機構合作，他們一直在提供幫助，他們說這非常有幫助。

品嚐開始♩

從左邊開始

① Chichibu en primeur blanc 2023 第二版 乾白酒（非常新鮮，類似柑橘的水果口味）

②秩父宇田釀酒廠果酒白（用罕見的金​​色卡波蘇釀製的清爽甜酒）

③ 秩父桃紅秩父名仙標籤「Yabun ni Yukido」（使用秩父山紅寶石的果味酒）

④ 秩父紅宇雫（將紅酒放入威士忌酒桶中陳釀，然後將日本橡木櫟木片烘烤、浸泡而成的芳香紅酒）

⑤Chichibu Blanc（在泥煤威士忌桶中陳釀的芳香白葡萄酒）

總而言之，我喜歡最右邊的那個！

剛聽產品說明的時候，我覺得它很刺耳，但當我真正喝它的時候，我印象深刻，它是多麼容易喝！即使女性也容易飲用，推薦。這意味著您也可以嘗試其他事情。

聽了你的話，品嚐了各種葡萄酒，我買了紅酒版（5）！

在烏薩達酒莊的工作人員直接向我們解釋生產過程和背景故事的同時品嚐葡萄酒是一種特殊的體驗...感謝您度過了美好的時光！

下一篇文章將為大家介紹秩父啤酒！