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『晴空塔必買』麥芽糖也是藝術品!讓你捨不得吃的傳統工藝

『晴空塔必買』麥芽糖也是藝術品!讓你捨不得吃的傳統工藝

東京 2016.06.06 收藏

加熱後的麥芽榶迅速將其塑形的麥芽糖工藝,已有1,000年以上歷史,廣為日本人熟悉的傳統工藝之一。淺草的飴細工進駐晴空塔鎮為晴空町店,在這裡可以近距離欣賞麥芽糖工藝的製作表演,也能將喜歡的麥芽糖工藝品當場買回去。

翻譯者 風鈴

作者 Jumpei Kawashima

日本的傳統工藝之一「飴細工(麥芽糖工藝)」

飴細工(麥芽糖工藝)」歷經1,000年以上時間,廣為日本人所熟悉的傳統工藝之一。將砂糖加熱後,迅速塑形成動物、花等樣子的藝術作品。

在現代,這個工藝技術的創作者已經不多了,因此,能夠親眼再看到這項工藝表演,可說是非常珍貴的一件事。這次要跟大家介紹小編在「浅草 飴細工アメシン(ame-shin)東京晴空塔鎮 晴空町店『以下簡稱:アメシン(ame-shin)』」近距離觀賞這項工藝,而且店內也有其工藝商品販售,是個銷售、創作一體成型的工房店舖

アメシン(ame-shin)作品介紹

東京晴空町東京晴空塔建設時,一併設計規劃的一個大型商業場所。位於其4樓的日本土產區,アメシン(ame-shin)的2號店舖就在這裡。

讓我們先來看看アメシン(ame-shin)所販售的這些麥芽糖工藝品。令人不可置信的是,這些全部都是糖作成的產品。

1.日本的飴細工(麥芽糖工藝)作品

這是扇子(うちわ)造形的飴細工(600日圓)。扇子上繪的日式風格圖案,彷彿吹著一股涼風的透明感設計。

※1……うちわ:扇子。擺動令空氣對流形成風以解消暑,所製成的道具。
上面這張照片是金魚的飴細工(2,980日圓)。活跳跳似的躍動感,連細微地方都精心刻劃,這就是藝術吧!?

其他還有貓、狗、青蛙及熊貓等等的飴細工販售。即使被塑成相同種類的飴細工,也能看得出來其略微差異的形狀及模樣。來到這裡就可以看到,等你來發現喔!

2.特意打造的設計,獨特的飴細工

這個可口可樂瓶,有一邊是飴細工作品。「照片裡分辨不出來!」的話,請到現場確認唷!

另外這個是蜂蜜麥芽糖(450圓起),手工的溶糖果醬,不管是塗在土司上,或是鬆餅上,味道都很合喔!

如上面所介紹的,アメシン(ame-shin)試圖為飴細工(麥芽糖工藝)打造出一片新天地。飴細工也接受客製化訂購,製作出一個自己屬意的原味飴細工也蠻有趣的,要不要試試?

親眼見證職人技術

アメシン(ame-shin)的飴細工製作表演。小編眼前職人精雕細琢的精湛技術演出,只有在這裡才看得到。

金魚、兔子等先製作出外形,需約5分鐘左右時間。比較不容易的地方是,細微線條及凹凸有致的作業,還有上色這道程序。較花時間的作品的話,據說要30分鐘以上的也有。由於全部都是手工製作,一天最多只能完成30到50個左右的作品,每一個都是職人的心血結晶。

在東京晴空塔鎮晴空町店的所有飴細工,都是此店限定販售的商品。另外在本店的淺草,有飴細工製作的體驗教室(體驗為日語教學,需預約)活動;近距離觀賞職人製作表演則只有在東京晴空塔鎮的晴空町店。表演非常態舉行的關係,有興趣的人記得過去之前先上官網(日語)確認喔。雖說飴細工主要是用來觀賞的,不過,想吃掉當然也可以。日本的傳統工藝—飴細工,邀請您來瞧瞧。

Information

淺草 飴細工アメシン(ame-shin) 東京晴空塔鎮 晴空町店
地址:東京都墨田区押上1-1-2淺草 飴細工アメシン(ame-shin)

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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