[愛媛郡松山市/道後]與日本最古老的詩集《萬葉集》有關的酒精飲料是什麼？

道後地區唯一與道後溫泉本館共同成長的清酒釀酒廠。

水口清酒釀酒廠自 1895 年（明治 28 年）成立以來一直在道後生產清酒。這是道後地區唯一與道後溫泉本館共同成長的清酒釀酒廠。

如今，我們不僅致力於釀造清酒，也致力於釀造啤酒、燒酒、琴酒、利口酒、蘋果酒等各種產品，為許多人帶來道後的美味回憶。

該店所在的水口釀酒廠的店面和主樓也是國家註冊有形文化財產。展示了水口清酒廠生產的清酒品種及其獲得的眾多獎項。

水口清酒釀酒廠以生產日本清酒「Nikitatsu」起家。

我認為「nikitatsu」是一個連日本人都不熟悉的字。這是什麼意思？

用萬葉集寫成的祈求戰爭勝利的歌曲

《萬葉集》創作於八世紀左右，據說是日本最古老的詩集。 《萬葉集》收錄了 4,500 多首詩歌，作者為包括皇帝和貴族在內的各種社會地位的人。

其中，「二北達」一詞收錄在「額田大君」的一首詩中。

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「如果你去二日津，要等月亮，潮水不會來，所以現在就開始划船吧。”

（當我們在御辰等待月亮起航時，月亮已經升起，潮水正適合航行。現在，我們去划船吧。）

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相傳四明天皇前往九州徵戰時，曾留在道後等待潮水。這是一首正式歌曲，據說是隨行的額田王在出發戰鬥時用來鼓勵士兵並祈求勝利的歌曲。

這是一首勇敢而有力的歌曲，讓人想起當時的風景，傳達了上陣的士兵和作曲的額田王的強烈激情。順便說一句，創作這首歌的額田王是女性。

現在的瀨戶內海景色。額田王也看過如此蔚藍的大海嗎？ （摘自松山市官方觀光網站）

還有現在的“尼基達”

道後的當地清酒“二喜達”源自道後的名字，在萬葉時代被歌頌為“二喜達”，傳達了“仁慈、歡樂的津渡”之意。

自創立以來，歷經明治、大正、昭和、平成、令和等多個時代，是歷經百年歷史精煉而成的傑作。 Nikitazu的清酒一直受到許多人的喜愛，即使時代變了，我們對味道的承諾依然不變。

這種承諾類似於額田王勇敢而有力的歌聲。

「尼基塔之道」在水口清酒釀酒廠前繼續。沿著安靜的街道悠閒地漫步，想想遙遠的過去，真是太好了。 （摘自松山市官方觀光網站）

另外，在道後溫泉別館「飛鳥之湯」的女性大浴場裡，有一幅描繪額田王詩中提到的瀬戸內海的陶瓷壁畫。

飛鳥溫泉女浴室內的砥燒壁畫。 （摘自道後溫泉網站）

這是一幅以鬆山市旁的砥部町為主產的砥部燒製成的壁畫，可以在規定的時間享受投影映射。泡在溫泉裡，體驗說額田王當時見過的瀨戶內海的海景，也是很有氣氛的。

回想遙遠的萬葉時代

萬葉集的時代已經很遠了。請一邊回想當年的額田之子和道後的風景，一邊品嚐日本酒「Nikitazu」。

販售清酒「Nikitazu」的商店

[道後啤酒博物館] （*館內提供食物和飲料）

地址：愛媛郡松山市道後湯之町20-13 郵編：790-0842

營業時間：11:00-22:00，休息日：全年開放

惠普：https://www.dogobeer.jp/bakusyukan-restaurant/

[道後啤酒博物館別處] （*可以在裡面喝酒）

地址：愛媛郡松山市道後湯之町14-16 郵編：790-0842

營業時間: [平日] 15:00-LAST [週六、週日、假日] 12:00-LAST, 休息日: 不定期休息

惠普：https://www.dogobeer.jp/bekkan-restaurant/

[ Nikatsu Kurabe ] （*店內禁止飲食。僅限購買）

地址：愛媛郡松山市道木北町3-23 郵編：790-0848

營業時間：10:00-18:00，休息日：週一（如遇假日則順延至週二）、每月第一個週二

首頁：https: //www.dogobeer.co.jp/club/

*本文為截至 2024 年 1 月的資訊。