發表在米其林指南!在岡山縣的陽光之國,可以品嚐到「麵條和酒」的人氣拉麵店。
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Mensake Isshoan是位於岡山市中三下地區的一家帶有門簾的拉麵店。 我們提供以母雞風味的雞湯和日式湯料為基礎,精心挑選食材的中式麵條。蛤蜊拉麵風靡一時。
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目次
- 什麼是「Issyoan Noodle Bar Main Branch」?
- 對「Menshu Issoan」的承諾
- 如果您不確定,就是這樣! 「雞肉蕎麥蛤」
- 隱藏的熱門菜單項目是“辣味雞肉中式麵條”
- 請享用以餐廳名稱命名的麵條和清酒。
- 如何點餐和禮儀
- 店主的話:Hiroshi Ohno
- 紀念品/訂單
什麼是「Issyoan Noodle Bar Main Branch」?
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成立於2018年。 「面殊一祥庵」像一顆彗星一樣出現在岡山縣的拉麵界,正在迎來一個新時代。
該餐廳很快就佔據了不可動搖的地位,被列入2021年米其林指南,鞏固了自己的地位,聲譽已傳遍全國。
另外,在需要高營業額的拉麵店,我們正在專注於一種可以享受麵條和酒的新商業模式。由於採用單店模式,我們不僅吸引了岡山縣當地居民的回頭客,也吸引了來自日本各地以及國內外的回頭客。谷歌地圖上有許多多語言評論,使其成為國內外評價很高的名店。
精心準備的「O·MO·TE·NA·SHI」精神,滿足各種需求,一定能滿足身心。
店內乾淨,櫃檯處設有桌子座位,可以容納從一個人到一大群人的各種場合。
有英文菜單。穆斯林友好認證商店。
前往「Issyoan Noodle Bar Main Branch」的交通路線
從JR岡山站步行15分鐘
從岡山電鐵聖木橋線郵局站步行3分鐘
附近有岡山代表性的觀光景點岡山城。
1952年被指定為歷史文化遺產、被譽為日本三大庭園之一的「岡山後樂園」也在附近。
何不體驗江戶時代的不同世界呢?
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對「Menshu Issoan」的承諾
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基本湯汁是在大量母雞熬製的濃鬱雞湯中加入從海帶、鰹魚、香菇等嚴選食材中提取的日式高湯製成的。
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青森縣的陳年蘋果醋和秋田縣的日本三大魚露之一的shottsuru不僅可用於拉麵,還可以與酒精相容。
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我們特別注重精選清酒,擁有從歷史悠久的釀酒廠到新興釀酒廠的各種品牌。
還有可以嘗試3種飲品的超值套餐,推薦給想品嚐多種飲品的人。
如果您不確定,就是這樣! 「雞肉蕎麥蛤」
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主菜單的雞肉中華蕎麥麵有生醬油、鹽、麵包屑三種口味,其中最受歡迎的是“雞肉中華蕎麥麵蛤”。
如上所述,用大量母雞熬煮的濃鬱雞湯,與蛤蜊、蛤蜊、淡水蛤蜊的高湯混合而成。此外,我們也使用香氣濃鬱的扇貝風味油作為製作拉麵的精油。
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雞肉和貝類的湯頭達到了很好的平衡,味道濃鬱,也是日本清酒的絕佳搭配。
另外,玫瑰紫菜上面還放了貝類蒜泥,中途可以溶解在湯中,改變味道。
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麵條是用低水分的定制細麵條製成的,這可能是受到店主訓練的一風堂的影響。
小麥的香氣和恰到好處的口感讓湯品更加誘人。
一定要嘗試這款飲料,無論是搭配酒精還是作為酒後的壓軸酒,它都能滿足任何場合!
隱藏的熱門菜單項目是“辣味雞肉中式麵條”
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除了這三種主要類型之外,隱藏的熱門菜餚是“雞肉蕎麥麵”。
這是一碗生抽雞肉中式麵條,配上自製的辣椒油。
帶有八角和花椒香氣的自家製辣椒油,與岡山縣特產黃韭菜和牛蒡的油炸配料完美搭配。
辣拉麵得到了海外顧客的大量支持,成為一道隱藏的人氣菜餚。
請享用以餐廳名稱命名的麵條和清酒。
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我們提供多種酒精飲料,從生啤酒到威士忌高杯酒、檸檬酸酒等。
其中,*清酒似乎是一個特別精心挑選的品牌,您會驚訝於其精心挑選的產品,這些產品經過精心設計,與拉麵很相配,其中包括來自岡山縣當地的熱門品牌。
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另外,許多適合下酒的單點料理都有雞肉,像是雞皮餃子,就非常適合下酒。其中,搭配炒麵的“Menya no Potesala”作為特色菜似乎很受歡迎。
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如何點餐和禮儀
下面我們就來介紹如何點餐和禮儀。
如何排隊以及注意事項
當商店前面有人排隊時,你必須排隊等候。這樣做時需要記住一些事情。
1、最後排隊。
2.考慮到季節和帶小孩的顧客,一般可以等待代表。 *但是,即使輪到您了,我們也會在所有人都到達後引導您。
3. 不要堵塞其他商店或自家的入口,如果有排隊指示,請按照指示進行。
4.不要在路上撒太多。排直。
請遵守規則,確保每個人都玩得開心。
如何訂購
在日本的拉麵店點餐的方式主要有兩種:一種是透過自動售票機購買門票,另一種是看菜單口頭點餐。
如果您透過自動售票機訂購,請在入座前將車票交給工作人員,讓他們引導您入座。如果口頭點餐,請讓某人引導您到座位,並在入座後下訂單。
在Issyoan Noodle Bar Main Branch,您是口頭點餐的,因此入座後,選擇菜單並與工作人員交談即可下單。
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店主的話:Hiroshi Ohno
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Menshu Isshoan以「照亮一個角落,照亮岡山」為理念,致力於製作拉麵。
店名的由來是因為它照亮了佛教術語的一角。
我相信我有責任在那個地方發光發熱,拉麵的精心調味料和員工燦爛的笑容讓這個地方變得明亮起來。
微笑和感恩之情將蔓延到那些觸摸到光明的人身上,世界將變得更加和平。
我們很自豪 Isshoan 的拉麵是「微笑和感恩」的工具。
我想繼續創造能夠帶來新的情感、微笑和感激之情的杯子。
來到岡山,請一定要來「門州一祥庵」。
紀念品/訂單
Menshu Isshoan 擁有一個電子商務網站,讓遠方的客戶可以在家中享用我們的產品。
您一定會對它的品質感到驚訝,它的品質可與您在餐廳獲得的品質相媲美。也非常適合作為禮物。
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商店假期/營業時間
[營業時間] 11:00-23:30 (LO/22:45) *有時會有中午休息。
[店舖休息日] 基本週三:不定期休息
*營業時間和商店假期可能會有所變動。請查看官方X(舊Twitter)。
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「我想傳播一種文化,讓女性即使獨自一人也可以吃拉麵。」這就是我 20 年前開始吃拉麵的原因。走遍全國47個都道府縣,一年吃掉600多碗的拉麵女孩。雖然外面有很多男性拉麵狂人,但我們正在關注他的拉麵生活方式,他在作為名人的同時保持身材。她主持出租受歡迎的拉麵店的拉麵女孩協會,並於2015年在橫濱紅磚倉庫舉辦了「第一屆拉麵女孩博覽會」。該活動吸引了來自全國各地的熱門商店,此後在大阪、名古屋、東京、熊本和靜岡舉辦,總共吸引了約75萬人參加。 2018年,成立Ramen Switch株式會社,並發表全球首個拉麵飾品品牌「ZURU+」。拉麵清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的製作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者(正文社)
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