「我想傳播一種文化，讓女性即使獨自一人也可以吃拉麵。」這就是我 20 年前開始吃拉麵的原因。走遍全國47個都道府縣，一年吃掉600多碗的拉麵女孩。雖然外面有很多男性拉麵狂人，但我們關注的是他的拉麵生活，即在保持身材的同時也作為名人工作。她主持出租受歡迎的拉麵店的“拉麵女孩協會”，並於2015年在橫濱紅磚倉庫舉辦了“第一屆拉麵女孩博覽會”。該活動吸引了來自全國各地的熱門商店，此後已在大阪、名古屋、東京、熊本和靜岡舉辦，總共吸引了約75萬人參加。 2018年，成立Ramen Switch株式會社，並發表全球首個拉麵飾品品牌「ZURU+」。拉麵清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的製作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者（正文社）