日本甜芽
連續兩度獲得米其林兩顆星的日式餐廳「杉乃井保波」的姊妹店。作為日本料理店甜點的「葛切」的美味廣受好評,今年作為「日本料理店提出的甜點」迎來了創業20週年。
在充滿餐廳文化美感的空間中品嚐精心挑選的甜點。
連續兩度獲得米其林兩顆星的日式餐廳「杉乃井保波」的姊妹店。作為日本料理店甜點的「葛切」的美味廣受好評,今年作為「日本料理店提出的甜點」迎來了創業20週年。
內部由來自金澤的工匠大師設計,營造出精緻而輕鬆的氛圍。中央是一張用實木秋田杉製成的桌子,後面是一個以金澤城石牆為背景的小花園,在這裡您可以一邊欣賞辰巳灌溉的聲音,一邊欣賞季節的景色。
我們精心挑選“日本最好的食材”以提供特殊的甜味。我們參觀產地並使用我們滿意的原料,例如吉野的葛、熊本的蕨菜粉、黑糖和抹茶。定做的“Honkuzukiri”,口感順滑,味道清爽,真正獨特。耐嚼而有彈性的“honwarabimochi”(如圖)具有濃鬱的紅糖漿和黑胡椒的精緻和諧。
除了自製抹茶甜點「抹茶芭菲」外,還提供5月至9月的刨冰、9月至4月的善哉等季節性菜單。使用加賀蔬菜五郎島金時製作的「金時紫善財」也很受歡迎。我想增強我的五種感官並充分享受日本文化。
資訊
類型(行業) | 咖啡廳預訂 | 不可以 多語言菜單(英語)
會說多種語言的工作人員|有(英語)
素食友善|無需付費|只收現金 免費Wi-Fi|禁止兒童入內|允許吸煙|無無障礙|無
數據
地址:石川縣金澤市柿岡3-1
電話號碼/076-232-3388
價格/甜度850日圓~
營業時間:11:00-18:00(LO 17:30)
週三、年末年初休息(12/25-1/1)
卡 / 不允許座位數 / 18 個座位 停車場 / 無 官方 SNS / Instagram
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