[燕三條，工匠之鄉] 自己製作煎鍋的旅程，種植終生受用的工具

• 目次
• 卡夫之旅
• 近藤製作所
• 鄉村鐵匠鋪

卡夫之旅

燕三條位於縣那賀部，自古以來作為製造業城鎮而繁榮。這裡是江戶時代以來繼承傳統技術的地方，作為擁有世界上獨一無二的多種技術的金屬加工中央，不斷製造出工作工具、餐具、西式餐具。

在這次旅行那賀，我們將帶您參觀歷史悠久的小工廠和當地人經常光顧的當地景點，而這些景點通常是當地人無法到達的。行程將從前三條物產倉庫開始，這裡也是Kraft Tour的標誌。

我們使用配備高性能電池的電動自行車從倉庫前往工廠。頭盔配有揚聲器和牟岐克風，因此您可以在騎行時與導遊交談，因此您無需擔心。

騎著腳踏車，一邊享受清爽的微風，一邊欣賞信濃川上的鐵橋、鐵路道口等日常生活風景。

卡夫之旅： https://kraft-ts.jp/

近藤製作所

這次，我們將在專置戶製造鋤頭的近藤製作所舉辦製造體驗活動。這是一間有著150多年歷史的鐵匠鋪。野刀是自江戶時代就存在的職業，與專置戶製作日本刀的刀匠不同，它是指製作與人們生活密切相關的工具（例如菜刀和農具）的工匠。

在現代鐵匠、工廠第六代掌置戶人近藤貴彥的指導下，我們接受了製造鐵煎鍋的挑戰。

鐵煎鍋先敲擊一個圓形鐵板。當近藤先生向他解釋工作流程時，Manuwel 眼睛一亮，說：“就像鋼鐵人一樣！”

煎鍋的製作主要涉及鍛造。鐵板在熔爐那賀加熱至高溫，然後錘島前成型。

在逐漸形成曲線的同時，反覆加熱和敲擊以形成深度。

其形狀因敲擊方式和彎曲方式而異，彰顯出製作者的獨特品味。

「我很驚訝花了這麼長時間才完成！」娜塔莉驚訝地說。我能夠一睹工匠們的心血和心血，他們每件作品都精心製作。

造型完成後，造型工作繼續進行。用磨床將鐵板的邊緣磨光，使其成型。

我們將以毫米為單位調整形狀，以消除表面上的任何凹凸不平。

成型後，我們將貼上圖案。將鉚釘半田並固定到螺絲孔上。

安裝手柄後，拋光內底並用油調味表面，最終完成。

您可以體驗從鍛造到拋光再到安裝手柄的整個過程，島前造出屬於您自己的原創鐵煎鍋。接觸到工匠們精心島前造產品的熱情與投入，我自然而然地感受到了長久以來用心對待事物的渴望。

「當我了解到手工製作工具需要大量的工作時，我感到更加感激，」娜塔莉說。近藤先生也對兩人的努力表示讚賞。

近藤製作所： https: //kuwakaji.com/

鄉村鐵匠鋪

燕三條也被稱為戶外運動愛好者的聖地。拿著做好的煎鍋，我前往出售人氣戶外品牌「Mura no Kajiya」的Village Blacksmith SHOP 。

可以嘗試使用燕三條地區的產品製作的刀具、沖泡咖啡、用斧子或彎刀砍柴等各種體驗。

這一天，我們在SHOP租了一塊空地，用剛做好的煎鍋和三條當地的食材舉行了戶外燒烤。

相容於明火和 IH 的鐵煎鍋。下仁田豬排的特點是肉質柔軟、油脂香甜，是在營火上烹調的。

透過使用高導熱性的鐵鍋進行烹飪，您可以烹調肉類而不失其風味，並蘂取外酥裡嫩的口感。 「又軟又好吃！」夫妻倆顯得不滿意。

享受這次旅行的獨特方式之一是，您可以同時體驗「創造科技」和「利用生活」。

鄉村鐵匠鋪： https://www.yamac.co.jp/shop/

旅遊指美波那賀沒有的獨一無二的旅行

“每天早上每次使用這個煎鍋時，我都會有一種成就感和滿足感。”

「它已經成為我最重要的廚房用品之一！」滿濃維爾和娜塔莉說。

使用鐵煎鍋的樂趣之一是，越用越熟，味道也越出來。

您想體驗親手製作一款受用一生的工具的煎鍋之旅嗎？

卡夫之旅

955-0851 新潟縣三條市西四日町1-16-22

這裡是在燕三條經營製造體驗旅遊業務的KRaft Tour的基地。這座面積900多平方公尺的大型空倉庫建於85年前，是該地區現存最具文化價值的建築之一。 利用曾經用作三條特產足袋倉庫的巨大空倉庫，設置了展示燕三條地區製造業歷史的倉庫畫廊，也是遊客參觀的起點它將是一個旅遊的地點和一個可以享受製造的地方，它將是一個與未來的人們相遇的地方。