[燕三條，工匠之鄉] 自己製作煎鍋的旅程，種植終生受用的工具

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• 卡夫之旅
• 近藤製作所
• 鄉村鐵匠鋪

卡夫之旅

燕三條位於縣中部，自古以來作為製造業城鎮而繁榮。這裡是江戶時代以來繼承傳統技術的地方，作為擁有世界上獨一無二的多種技術的金屬加工中心，不斷製造出工作工具、餐具、西式餐具。

在這次旅行中，我們將帶您參觀歷史悠久的小工廠和當地人經常光顧的當地景點，而這些景點通常是當地人無法到達的。行程將從前三條物產倉庫開始，這裡也是Kraft Tour的標誌。

我們使用配備高性能電池的電動自行車從倉庫前往工廠。頭盔配有揚聲器和麥克風，因此您可以在騎行時與導遊交談，因此您無需擔心。

騎著腳踏車，一邊享受清爽的微風，一邊欣賞信濃川上的鐵橋、鐵路道口等日常生活風景。

卡夫之旅： https://kraft-ts.jp/

近藤製作所

這次，我們將在專門製造鋤頭的近藤製作所舉辦製造體驗活動。這是一間有著150多年歷史的鐵匠鋪。野刀是自江戶時代就存在的職業，與專門製作日本刀的刀匠不同，它是指製作與人們生活密切相關的工具（例如菜刀和農具）的工匠。

在現代鐵匠、工廠第六代掌門人近藤貴彥的指導下，我們接受了製造鐵煎鍋的挑戰。

鐵煎鍋先敲擊一個圓形鐵板。當近藤先生向他解釋工作流程時，Manuwel 眼睛一亮，說：“就像鋼鐵人一樣！”

煎鍋的製作主要涉及鍛造。鐵板在熔爐中加熱至高溫，然後錘打成型。

在逐漸形成曲線的同時，反覆加熱和敲擊以形成深度。

其形狀因敲擊方式和彎曲方式而異，彰顯出製作者的獨特品味。

「我很驚訝花了這麼長時間才完成！」娜塔莉驚訝地說。我能夠一睹工匠們的心血和心血，他們每件作品都精心製作。

造型完成後，造型工作繼續進行。用磨床將鐵板的邊緣磨光，使其成型。

我們將以毫米為單位調整形狀，以消除表面上的任何凹凸不平。

成型後，我們將貼上圖案。將鉚釘焊接並固定到螺絲孔上。

安裝手柄後，拋光內底並用油調味表面，最終完成。

您可以體驗從鍛造到拋光再到安裝手柄的整個過程，打造出屬於您自己的原創鐵煎鍋。接觸到工匠們精心打造產品的熱情與投入，我自然而然地感受到了長久以來用心對待事物的渴望。

「當我了解到手工製作工具需要大量的工作時，我感到更加感激，」娜塔莉說。近藤先生也對兩人的努力表示讚賞。

近藤製作所： https: //kuwakaji.com/

鄉村鐵匠鋪

燕三條也被稱為戶外運動愛好者的聖地。拿著做好的煎鍋，我前往出售人氣戶外品牌「Mura no Kajiya」的Village Blacksmith SHOP 。

可以嘗試使用燕三條地區的產品製作的刀具、沖泡咖啡、用斧子或彎刀砍柴等各種體驗。

這一天，我們在SHOP租了一塊空地，用剛做好的煎鍋和三條當地的食材舉行了戶外燒烤。

相容於明火和 IH 的鐵煎鍋。下田豬排的特點是肉質柔軟、油脂香甜，是在營火上烹調的。

透過使用高導熱性的鐵鍋進行烹飪，您可以烹調肉類而不失其風味，並獲得外酥裡嫩的口感。 「又軟又好吃！」夫妻倆顯得不滿意。

享受這次旅行的獨特方式之一是，您可以同時體驗「創造科技」和「利用生活」。

鄉村鐵匠鋪： https://www.yamac.co.jp/shop/

旅遊指南中沒有的獨一無二的旅行

“每天早上每次使用這個煎鍋時，我都會有一種成就感和滿足感。”

「它已經成為我最重要的廚房用品之一！」曼努維爾和娜塔莉說。

使用鐵煎鍋的樂趣之一是，越用越熟，味道也越出來。

您想體驗親手製作一款受用一生的工具的煎鍋之旅嗎？

卡夫之旅

955-0851 新潟縣三條市西四日町1-16-22

這裡是在燕三條經營製造體驗旅遊業務的KRaft Tour的基地。這座面積900多平方公尺的大型空倉庫建於85年前，是該地區現存最具文化價值的建築之一。 利用...