福島縣美食7選！從當地名物到B級美食詳細介紹

善用大自然與傳統的福島縣美味佳餚

福島縣被豐富的自然環境所環繞，提供了許多能感受當地傳統的美食。

本文將為您介紹從福島縣的當地特產到著名的B級美食。訪問福島時，請務必品嚐這些美食。

1.元祖圓盤餃子 滿腹（圓盤餃子）

圖片來源： HotPepper美食

福島縣的「元祖圓盤餃子 滿腹」是一家誕生於昭和30年代的福島市名店餃子店。起源於1953年，菅野かつゑ女士在路邊攤賣起圓盤餃子。她將在滿洲學到的煎餃技術帶回故鄉經營，豐盛的口味贏得了人氣。

孫女椎野仁子女士繼承了這個傳統，從餃子皮開始手工製作，一個一個包好，然後在與七輪相配的26公分平底鍋上一次煎30個。採用獨特的方法先煎出金黃色後再蒸煮，讓顧客可以享受到香脆又滑嫩的餃子口感。

基本資訊
店名	元祖圓盤餃子 滿腹
地址	福島縣福島市仲間町1-24
營業時間	週一・週四・週五　16:30〜餃子售完為止 週六・週日・假日　11:40〜餃子售完為止
公休日	週二・週三
停車場	有：店內用餐滿2,000日圓可獲贈1小時共用停車券
官方網站	https://enban.hp.gogo.jp/pc/
HotPepper美食	https://www.hotpepper.jp/strJ000295783/

2.源來軒（喜多方拉麵）

圖片來源： HotPepper美食

被認為是喜多方拉麵發源地的「源來軒」，創立於昭和初期的喜多方市。喜多方自古以來就是著名的稻米產地，豐富的水源和氣候影響了當地的飲食文化。

源來軒的拉麵特色是獨特的粗捲麵條和清淡的醬油基底湯頭，簡單的做法突出了食材本身的鮮美。使用當地優質水源所產生的風味被認為是喜多方拉麵的魅力所在，如今已成為全國知名的福島特色美食的起源。

基本資訊
店名	源來軒
地址	福島縣喜多方市一本木上7745
營業時間	週一・週三・週四・週五・週六・週日 10:00〜14:00
公休日	週二
停車場	有：約20個車位
HotPepper美食	https://www.hotpepper.jp/strJ000101505/

3.虎食堂（白河拉麵）

圖片來源： HotPepper美食

福島縣白河市的「虎食堂」以白河拉麵名店而聞名。白河拉麵起源於昭和初期的白河，特別以手工製麵而著稱。

虎食堂的白河拉麵是一種傳統的中華麵，清澈的湯頭上搭配叉燒和筍干等簡單配料。湯頭雖然是清淡的醬油味，但雞骨和豬骨的鮮味濃郁，不使用化學調味料，讓人能夠品嚐到食材的原味。

手工製作的麵條滑順有彈性，與湯頭的搭配絕佳。叉燒的配料香氣四溢，口感清爽，深受各年齡層顧客的喜愛。

基本資訊
店名	虎食堂
地址	福島縣白河市雙石滝之尻1
營業時間	週二・週三・週四・週五 11:00〜14:30　16:00〜18:00 週六・週日 11:00〜14:00　16:00〜18:00
公休日	週一
停車場	有：10個以上車位
HotPepper美食	https://www.hotpepper.jp/strJ000101514/

4.餐廳Kanade（浪江炒麵）

圖片來源：Pixta

福島縣浪江町的「餐廳Kanade」是一家提供當地特色美食「浪江炒麵」的人氣店。浪江炒麵誕生於昭和30年代，一直是當地居民喜愛的食堂料理。

其受歡迎的原因在於極粗的中華麵、少量的蔬菜，以及濃郁的醬汁。份量十足且有飽足感的粗麵條與醬汁完美結合，創造出獨特的濃厚口感。即使在震災之後，它仍作為「浪江町的味道」被傳承下來，成為代表該町的當地美食。2013年在第8屆B-1美食大賽中獲得第一名，成為B級美食的代表之一。

基本資訊
店名	餐廳Kanade
地址	福島縣雙葉郡浪江町大字幾世橋知命寺60 道之駅浪江內
營業時間	週一・週二・週四・週五・週六・週日 10:00〜18:00
公休日	週三
停車場	有：道之駅停車場128個車位
官方網站	https://michinoeki-namie.jp/eat/

5.三澤屋（大蔥蕎麥麵）

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福島縣大內宿的「三澤屋」是以名物「蔥蕎麥麵」聞名的老字號店家。大內宿曾在江戶時代繁榮一時，是重要的驛站町，在這充滿歷史氛圍的街道上品嚐蔥蕎麥麵，可以同時享受美食和風情。

蔥蕎麥麵的特色是用蔥代替筷子的獨特吃法。一邊咬著長蔥一邊吸食蕎麥麵，這種新奇的食用方式也深受遊客歡迎。

基本資訊
店名	三澤屋
地址	福島縣南會津郡下鄉町大內山本26-1
營業時間	週一・週二・週四・週五・週六・週日 9:30〜16:00
公休日	週三
停車場	有：請停放在大內宿共用停車場
官方網站	https://www.misawaya.jp/

6.豚停（炸豬排蓋飯）

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福島縣會津若松市的「豚停」是以會津名物「炸豬排蓋飯」聞名的店家。炸豬排蓋飯起源於大正時代的福島，隨著肉食文化的普及，在會津地區也廣為流傳。

「豚停」的炸豬排蓋飯使用厚實的豬里肉，特色是將炸得金黃酥脆的豬排淋上自昭和47年開業以來一直延續使用的特製甜辣醬汁。豬排放在高麗菜絲上，突出了外皮酥脆和肉質多汁的口感。這道當地美食不僅受到當地人喜愛，也讓來訪的遊客能品嚐到會津的獨特風味。

基本資訊
店名	豚停
地址	福島縣會津若松市天寧寺町1-11
營業時間	週二・週三・週四・週五・週六・週日 9:00〜14:00　17:00〜19:30
公休日	週一
停車場	有

7.懷食餐廳 磯勘（安康魚火鍋）

圖片來源：Pixta

福島縣磐城市的「懷食餐廳 磯勘」供應冬季名菜「安康魚火鍋」。福島縣沿海地區在寒冷季節經常捕獲到這種深海魚，長期以來作為漁民料理而廣受歡迎。

安康魚火鍋不僅可以食用魚肉，連皮和肝臟等部位都能食用，幾乎沒有浪費的地方，被稱為「七種工具」的所有部位都會被充分利用。磯勘的安康魚火鍋特色是充分吸收了安康魚的鮮美和魚肝的濃郁口感。作為冬季美食，不僅受到當地人喜愛，也深受遊客歡迎，可說是當地的特色美食。

基本資訊
店名	懷食餐廳 磯勘
地址	福島縣磐城市平字田町19-10
營業時間	11:30～15:00 17:00～22:00
公休日	不定休
停車場	有
官方網站	https://www.iwaki-isokan.com/

總結

福島縣擁有許多利用當地特色打造的魅力美食。全國知名的「喜多方拉麵」以清淡的醬油湯底和粗捲麵條為特色，是拉麵愛好者不容錯過的美食。

「圓盤餃子」是福島市的名物，圓形排列烤製的餃子非常適合拍照分享。此外，厚切炸豬排淋上甜辣醬汁的「會津炸豬排蓋飯」也是福島不可或缺的美食。在寒冷季節造訪福島時，還可以品嚐「安康魚火鍋」。

除此之外，還有鄉土料理「浪江炒麵」、大內宿的名物「蔥蕎麥麵」等多樣化的美食等待您的品嚐。在福島旅行時，不妨嘗試這些特色美食，豐富您的旅程。