日本小百科「団子」〜口味百變的傳統日本小點心〜

団子，將些微甜甜的米粉捏成圓圓的形狀，蒸煮而成。是日本一年四季都很受歡迎的小甜點。口感糯糯軟軟、QQ彈彈，無論是老人還是小朋友，都很喜歡把團子當作飯後甜點來一串。作為平常家人都會食用的點心，與綠茶特別是抹茶非常的配。本篇文章就給大家介紹簡簡單單卻能抓住你的胃的「團子」特徵～

団子的發源

雖然有關團子的起源有各種各樣的說法，但在日本，作為自古以來便會食用的米粉團子延續了很多年。

現如今起源最有名的團子是位於京都下鴨神社附近的茶屋「加茂みたらし」家的御手洗團子。御手洗團子是指帶有醬油甜甜咸咸料汁的團子。在各大超市等日本的食品賣鋪中都能買得到。

在下鴨神社的入口處有一所御手洗（淨手）池，淨水的時候會形成一個個小圓泡泡，御手洗團子的名字便是受此影響而起的。最初的「御手洗團子」要用簽兒串5個團子，每一個都有它的意義。最上面的是頭、接下來的兩個是胳膊、最下面的兩個是腿。

供奉給神的時候，被當作是人類的代替品接受世間不幸，有著替身的含義。

団子的種類

団子作為日本傳統的甜點，有著很多種類。與綠茶一起食用時口感最好，很多家庭把這個搭配當作最理想的早餐。

接著給大家介紹有關團子的種類。

御手洗團子

這個是最有人氣的，在便利店及超市可以買得到。醬油、砂糖、片栗粉製作而成的甜辣料與糯米團子一起，口感可謂是一級棒。

豆沙團子

豆沙團子，是將紅豆沙放在糯米團子上而成的，人氣也是常年居高不下。

草団子

草団子是混入了名為艾蒿的植物製作而成。口味天然且富有營養。

小和尚団子

小和尚團子，是愛媛縣松山市的有名之物。小紅豆餡兒的紅、雞蛋餡兒的黃、抹茶餡兒的綠，3種顏色3種風味。無論是眼睛還是嘴巴，都能滿足你。

澱粉団子

此團子種類發源於北海道。使用了土豆粉與煮後的甜豆一起燒制而成。如果你去北海道，可以品嘗一下最地道的澱粉團子。作為伴手禮也是很不錯的選擇。

賞櫻団子

這個團子製作於傳統的賞櫻花的季節，所以取名為賞櫻團子。以櫻花為意象，將粉色、草綠色、白色三個團子串成串兒，在賞花的時候，與家人朋友一起食用會更加好吃喲。

黃豆団子

香香甜甜的大豆粉製作成的黃豆團子，與綠茶超配！

烤団子

烤團子，顧名思義是用火烤出來的。東京的高尾山等幾處名地都有烤團子的供應。

位於東京西側的高尾山，當你登上山頂後，買一串烤團子配上綠茶，會緩解爬山的疲憊，也將旅程的美味多加了一道。這個烤團子帶有醬油汁與胡麻，吃了恢復元氣，幫助進行下一段旅行～

在家試著做團子吧

自己親手做的團子會不會更加好吃呢？小編給大家介紹一下簡單的製作原料與過程～

準備世間：15分鐘。
材料：豆腐250g、加入喜歡的甜度的米粉(餅粉)200g。
可以做的數量：30個。

做法

將豆腐與米粉好好混合在一起。團子的質地是柔軟的，所以要將柔軟度掌握到剛剛好才行。用小勺將其糅合成小球狀。準備好大鍋燒開沸水，下入團子，待其浮在水面上再等2，3分鐘的時間，撈出來擺放在墊有廚房用紙的盤子里即可。

団子を茹でます

上味兒

喜歡紅豆沙団子的話，就將煮好的紅豆與砂糖混在一起放在團子上食用即可。喜歡御手洗團子的話，就將醬油、砂糖、片栗粉做成的醬料汁刷在團子上便好了。喜歡什麼口味放什麼料，是不是很方便呢？

泡好綠茶或者抹茶，在家享受一段美好的團子下午茶時間。

※本篇文章是翻譯再編輯了英文版本而成的記事。

Photos by Pixta