超新鮮自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的「のっけ丼」
美食

超新鮮自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的「のっけ丼」

青森縣 2017.06.12

一提到青森,就讓人馬上聯想到蘋果,其實除了滿滿的蘋果產品外,鄰近津輕灣的青森人擁有豐富的漁獲,發展出獨特的のっけ丼(勝手丼),也是青森市的特色之一。

Written by Callie

熱愛棒球和日劇,同時也是歷女和文具控,在這些興趣驅使下完成一次又一次的旅行。

在北海道的釧路有「勝手丼」,據說是過去貧窮的旅人來到市場,鮮魚店的老闆得知旅人沒有錢,便讓旅人去市場內的小菜店舖買白飯,然後在飯上再鋪一些海鮮,便成了勝手丼的原型。這種自助的特色在青森也有,就是本文將介紹的「のっけ丼」(任意丼)。

一路向北來到青森

東北新幹線 青森

搭乘東北新幹線一路駛往新青森,從新青森轉搭普通火車約十分鐘就能抵達青森站。要注意的是青森無法使用 IC 卡支付車費,還是需要購買一般車票喔!

自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的自助式のっけ丼

青森縣以ねぶた祭 (睡魔祭) 聞名,在 1980 年被指定為重要無形文化財,與宮城縣「七夕祭」、秋田縣「竿燈祭」並稱「東北三大祭」。一下車就會在新青森站看到祭典的裝飾,青森站也是隨處可見ねぶた的裝飾。青森站旁更有外觀設計漂亮的ねぶた之家,有時間的話不妨進去參觀一下吧!

青森吉祥物

另外青森站也販售青森當紅秋田犬わさお的產品,現在わさお也跟青森吉祥物、蘋果一起擔任推銷青森觀光的重責大任了!

青森魚菜センター

自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的自助式のっけ丼

距離青森站步行約 10 分鐘的青森魚菜センター (舊名:古川市場) 號稱是青森市民的廚房,裡面有著滿滿的津輕海鮮,除了魚販外,還會賣些小菜。

一起來製作專屬的のっけ丼飯吧!

自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的自助式のっけ丼

這裡的丼飯是採食券制的,一次可買 650 日圓 或 1300 日圓,一小枚食券是 100 日圓,到每個攤位選擇喜歡的材料加到碗裡,每種材料的價格有所不同,按照價格把食券撕下來給店家,這種消費方式像是小時候園遊會的感覺。

自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的自助式のっけ丼

買了食券之後,服務人員會先帶領饕客到小菜攤購買白飯,小碗 100 日圓,大碗 200 日圓,之後就是慢慢逛不同店舖漁獲囉!話說貨比三家不吃虧,市場有三道店家並排,海鮮種類大至相同,但價格和份量略有不同,建議先走一圈看看,再挑喜歡的下手。

青森のっけ丼

店舖陳列魚貨海鮮,並清楚標上每樣的價格,一枚食券就是 100 日圓,兩隻超大蝦子只要 3 枚食券,也就是 300 日圓,好便宜啊!!!

青森のっけ丼

看上喜歡的海鮮,就可以請店家幫你夾到碗裡,瞧瞧那干貝好大、好新鮮、好誘人啊!

青森のっけ丼

這麼漂亮的生蠔一顆只要 2 張食券,也就是 200 日圓!!!

青森のっけ丼

把所有券都用光光就可以找位置享用啦!小編這樣一碗丼飯加上後面的生蠔,只要 1500 日圓!

青森港邊散步去

青森縣觀光物產館

青森觀光物產館

吃飽飯還可以散步到附近的觀光物產館看看,一樓有不少地方特產的賣店,花個400日圓可以搭電梯到 13 樓的展望台眺望津輕灣,入場券會附上一杯飲料,邊喝飲料,邊欣賞津輕灣的蔚藍海面,好不悠閒呢!

ねぶたの家

超新鮮自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的「のっけ丼」

 

自助生魚丼飯!體驗青森市獨有的自助式のっけ丼

港邊有ねぶた祭典的博物館,館內會播放實際的ねぶた祭典影像,一天內也會安排三場祭典的體驗活動,還有製作燈籠的體驗活動。若是時間充分,在這兒待上一整天絕對不無聊!

結語

青森津輕灣

青森受津輕灣的庇蔭,有著豐富新鮮的海鮮,下次來到青森,除了大啖蘋果外,記得將青森市民的廚房「青森魚菜センター」列入行程,體驗一下青森人便宜又豪快豐富的のっけ丼吧!

更多相關文章:

【青森】走訪蘋果的故鄉,100日圓循環巴士遊「弘前」

冰瀑,南瓜,有時還有煙火,青森十和田冬季一日行程推薦

只有蘋果?那你就太小看青森啦!真正道地的滋味與伴手禮

我們的最新動態!臉書專頁:Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

關鍵詞