『長崎』自給自足，一期一會，來去鄉下住一晚！

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來日本除了住飯店或溫泉旅館，想深入當地日本人的生活的話，還能選擇「民泊」也就是住在一般日本居民的家一晚！在長崎松浦地區，除了住宿外還能體驗當地農業體驗或漁業體驗。與日本人家人一起做日式的家庭料理、吃晚餐，體驗日本家族所謂的泡澡（お風呂），就算不懂日語也沒關係，比手畫腳還更有樂趣。

作者

peikie

原本是住在台灣的平面設計師。日本研究所畢之後開始日本OL的生活，工作與地方創生與海外連結息息相關，每分每秒都是刺激與矛盾的過程。【http://peikie1.pixnet.net/blog】

日本長崎松浦地區，有許多民泊，自從18年前左右開始提供日本小學生與中學生做修學旅行的住宿，由於地區的沒落，還留在這裡的多半是從事農業跟漁業的老爺爺老奶奶，而日本的小學生與中學生來到此地住宿民泊，學習日本的團體生活與人際關係和生活應有的禮儀與互助。今年開始，長崎縣松浦的民泊開始開放給外國人來住宿，最短一天，最長一個月都能在這此停留。

漁泊住長崎松浦青島・農泊住長崎松浦田代地區

日本長崎松浦地區有分2種不同形式的民泊，一種是漁泊：住宿在從事漁業的民泊家裡，位於松浦青島；一種是農泊：住宿在從事農業的民泊家裡，位於松浦田代地區。各有各的美食，且有山有海各有各的風景，因此在選擇上可依照自己喜好。一旦預定後，最好別一再爽約，日本的鄉下人們基本上都是很善良且相信人性本善，因此身為人應有的品德，預約後，各個區域會開會討論哪組客人到誰家，這些過程都是經過各種討論及花很多時間決定的。農家與漁家平日除了要忙自己的工作之餘，還會願意接待來住宿的客人，他們都展現了日本最傳統的待客之道以熱情歡迎各位客人們。

在預定好後約好時間，約莫下午5點左右，民泊的家人們就會開車到指定地點來接客人，田代地區的農泊主人們就會開車到當地公民館接當天住宿民泊的客人，而青島的漁泊主人們也會到港口迎接當天住宿的客人們，幫忙帶著行李迎接到家裡面。而在各個地區還會有面對面的自我介紹，民泊的主人們會介紹自己的名字，好讓您知道今天是住誰家裡。

民泊的老爺爺老奶奶們都非常熱情，一抵達爺爺奶奶家裡，就一直招呼我們喝茶吃點心，還一邊問：「旅途路上很累嗎？」。通常到家裡後，身為客人就要說：「失禮了，這幾天要麻煩您了」。接著在簡單自我介紹後，有些爺爺奶奶就會希望客人來一起幫忙做料理，體驗如何製作日本家庭料理。客人們基本上不需要全程做完，只需要幫忙一點點，爺爺奶奶們也會很開心哦！

採收當天新鮮蔬菜做晚餐・當天釣到的魚做生魚片

住在農家民泊的好處就是當晚的晚餐，是客人們直接到民泊擁有的農田採收當季的新鮮蔬果，而這家農家民泊的農田種了青椒、茄子、哈密瓜、番茄...等。

接著就要利用這些蔬果來做晚餐囉。每個民家都沒有固定的菜單，端看當天民家的老爺爺老奶奶要做什麼，享受這種無菜單民泊也是樂趣之一。

當晚這些蔬果就變成了披薩大餐，不止蔬果，披薩上還加了熱狗上去。

住宿民泊的夜晚，如果不會用日文，民泊還準備了手指日文會話集，或比手畫腳也能跟民泊的爺爺奶奶溝通。這也是出國旅行的小樂趣！

若住到漁村的民泊，當天晚餐肯定會有的就是當天捕到的漁獲，切成了生魚片或做成味噌魚湯，當然不止這2項而已。漁村的爺爺奶奶們還會準備各式各樣的海鮮料理來熱情款待。

若三五好友來漁村民泊住一晚，吃的可就是物超所值的海鮮大餐了。若喜歡自己釣魚，還可以白天去參加釣魚體驗，當天就能吃到自己釣的魚所切成的生魚片了。自己吃的魚自己釣，這可是一般都市人所無法享受的樂趣哦！

日本人家泡澡的禮儀

日本的浴室多半都是乾濕分離，因此在洗臉台的地方，洗完臉後，將衣服脫下擱在此地，才進去所以風呂（浴室）的地方洗澡，泡澡之前要先把自己的身體洗乾淨再泡到浴缸裡，這是對下一位泡澡的人的禮貌。

泡澡之前，先把浴缸上面的蓋子打開，為什麼日本的浴缸都有蓋子呢？因為日本的泡澡，通常是一個浴缸的熱水給全家人輪流泡，因此比較晚泡的人，水溫就會降低，但蓋上蓋子後，就能減少浴缸的水溫快速降低。在日本記得泡完澡後千萬別把水流掉哦！因為還要給下一個家人泡澡用。

在榻榻米上鋪床就寢

白天是一般的和室，睡覺前就要在這間和室，把睡覺的地方鋪好棉被準備睡覺囉！棉被分為墊被跟棉被兩種，通常日本冬天比較冷，還會在棉被之下身體之上蓋上一條毛毯。

而夏天就是下面是墊被，上面是一條薄被子而已。能在民泊體驗到日本人的睡覺方式，也就是住宿民泊有趣的地方！

用日語道早安吃民泊早餐

早晨起床後，遇見民泊的爺爺奶奶，要記得說早安（おはようございます。）然後就準備梳洗後吃早餐了。每一家民泊準備的早餐都不一樣，端看民泊家裡有怎樣的食材，有時候可能有豆乳豆腐，還有一些日本人常吃的漬物搭配白飯。

而有時候是烤竹莢魚搭配熱狗跟太陽蛋與沙拉，通常是搭配味噌湯跟白飯，偶而還會出現納豆哦！這些都是日本人常吃的早餐。

道別・長崎青島專有的離港儀式

在長崎青島有個特別的離港儀式，來青島漁村民泊住宿的客人，通常民泊主人會到港口送客，客人要拿著一卷彩帶上船，然後等船要啟動的時候往岸上丟給民泊主人，這時候爺爺奶奶還有昨天帶我們出海的漁夫，在港口接到了我們的彩帶，還跟我們揮手呢！當船遠離港口，彩帶漸漸隨風飄遠，我們對於爺爺奶奶都非常依依不捨，雖然才相處一天，但還是有人流下了眼淚，我想這就是日本流的待客之道啊！