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什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的冰淇淋口味

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的冰淇淋口味

千葉 2017.08.04 收藏

不論夏天冬天,許多遊客到日本旅遊幾乎都會藉此吃一下美味的日本冰淇淋。但除了受歡迎的金箔冰淇淋、抹茶冰淇淋、櫻花冰淇淋⋯等之外,也有許多讓人猜不到的冰淇淋口味。像是看起來像抹茶但不是抹茶的神秘冰淇淋;直接在冰淇淋上大膽放上海膽的奢華冰淇淋⋯,那些讓人不僅覺得新奇也難以想像口味的冰淇淋在日本可是千奇百種。這次抹茶小編蒐集到幾種讓你絕對猜不到口味的神秘冰淇淋,快來挑戰日本冰淇淋界的無極限吧!

作者 Chien

不論夏天冬天,許多遊客到日本旅遊幾乎都會藉此吃一下美味的日本冰淇淋。但除了受歡迎的金箔冰淇淋、抹茶冰淇淋⋯等之外,也有許多讓人猜不到的冰淇淋口味。像是看起來像抹茶但不是抹茶的神秘冰淇淋;直接在冰淇淋上大膽放上海膽的奢華冰淇淋⋯,那些讓人不僅覺得新奇也難以想像口味的冰淇淋在日本可是千奇百種。這次抹茶小編蒐集到幾種讓你絕對猜不到口味的神秘冰淇淋,快來挑戰日本冰淇淋界的無極限吧!

北海道禮文島 昆布冰淇淋

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

什麼是昆布?

昆布是日本料理中不可或缺的重要食材,而很多人也喜歡買日本昆布回家作為料理素材。但是平常被用來做湯底、醬汁基底的昆布,卻被拿來做成冰淇淋!?

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

在北海道的禮文島因為盛產昆布而販賣各種昆布商品,但當地人竟然也將昆布做成冰淇淋販賣!?好奇的小編當然也要來試試囉。原本以為會是鹹鹹的怪味,卻因淡淡的昆布味而帶來清爽的口感,意外地愈吃愈上癮。

北海道利尻島 山白竹冰淇淋

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什麼是山白竹(熊笹)?

日文為熊笹(くまざさ)的山白竹在日本是常見的植物食材。常會在壽司盤中墊上山白竹的葉子,不僅具有裝飾效果,更重要的是還能抗菌。而營養價值高的山白竹也常被作為健康食品,擁有豐富植物纖維、維他命B等,針對糖尿病、高血壓、便秘、貧血等病狀有效果,有些人也會喝山白竹茶來作為平日保養。

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

營養的山白竹被做成冰淇淋後會不會有種「藥味」呢?其實吃起來完全沒有藥味,反而如抹茶般具有淡淡的香味,卻又再比抹茶更淡一些。淡淡的香與清爽的甜,宛如北海道夏天一樣給人清爽的舒服感呢。

北海道利尻島 海膽昆布香草冰淇淋

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

每到夏天總會有許多喜愛海膽的老饕前訪北海道利尻島,為的就是一嚐新鮮海膽的美味。生吃才好吃的海膽,最常被做成海膽丼、海膽壽司。而在北海道利尻島還有可能會吃到海膽義大利麵、海膽粥⋯甚至海膽冰淇淋!?

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

『別擔心!口味會比想像中好很多。』當小編鼓起勇氣購買「海膽昆布香草冰淇淋」的當下,老闆這樣笑笑地說,事後還跟小編說明「海膽昆布香草冰淇淋」的食用方式。

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

用稍微帶點硬度的昆布作為湯匙,將撒上乾燥海膽、昆布碎片的香草冰淇淋攪拌之後,變成一杯「神秘冰炫風」。因為有昆布碎片與乾燥海膽而增加了冰淇淋的口感,冰淇淋本身香草甜味混合兩者的鹹味口感,「海味十足」的奇妙口感⋯,只能說實在很特別。

北利ん道

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千葉 小松菜冰淇淋

什麼是小松菜

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在日本常見的小松菜具有豐富的維他命A、鐵質等營養價值,價格便宜又健康,是許多主婦最愛的料理食材之一。

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

口感與營養價值常被拿來跟菠菜相比的小松菜,做成冰淇淋後會不會很有「菜味」呢?雖然實際口感真的有淡淡的菜味,但卻相當清爽、也不像一般冰淇淋一樣甜膩!就算跟小編一樣不小心一口接一口地吃下肚,也不會覺得太有負擔喔!

靜岡伊豆 芥末冰淇淋

什麼!?這也能做成冰淇淋?超乎想像的日本冰淇淋

嗆辣的芥末常會在食用海鮮時一起作搭配。而盛產芥末的靜岡伊豆也將當地盛產的芥末做成冰淇淋,吃起來不但不會過嗆,反而因為淡而冰涼的嗆辛味讓人有種消暑感。另外,在靜岡伊豆也有另一種與一點生芥末搭配冰淇淋的吃法,讓冰淇淋口感更加提升。

結語

看完以上的介紹,大家最想試哪一個口味呢?下次到日本,別忘了挑戰嘗試這些稀奇口味的冰淇淋,說不定會帶來意外的驚喜喔!

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