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【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒！個性立飲酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue
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來東京玩也想品嘗日本清酒卻需要人推薦嗎？不知道東京上哪喝日本酒？人氣街區澀谷道玄坂上有一家立飲酒吧，每天提供精選自日本各地酒造的日本酒、燒酌、果實酒與啤酒等。女生酒保相當親切，還有可愛看板店狗，更特別的是，這裡的日本酒是用紅酒杯提供的，據說更能感受清酒香氣喔！
來東京想要小酌一杯時，大家喜歡去海產系居酒屋？小酒吧？燒鳥店？在繁華的東京都內，幾乎不愁找不到地方喝一杯。若是想在東京喝日本各地的日本酒，推薦大家可以到位在澀谷的「SAKESTAND shibuya dogenzakaue」，這家位於道玄坂上，以日本清酒為主的立飲小酒吧，一起看看有什麼魅力吧！
SAKESTAND shibuya dogenzakaue怎麼去
Photo by:喝一杯再上路吧！澀谷新型態咖啡站三選
SAKESTAND shibuya dogenzakaue非常好抵達，如店名所示，位在澀谷道玄坂上，從澀谷站八公出口往道玄版出發，步行約7分鐘後，將會看到全家便利商店與隔壁位在轉角的coffee stand，轉進這個叉路就會看到SAKESTAND的看板，鼓起勇氣打開這道藍色的門上二樓就對啦！
SAKESTAND shibuya dogenzakaue店內特色
Photo by:SAKESTAND(Instagram)
經過貼滿日本酒標的樓梯進入店內後，映入眼簾的是吊滿紅酒玻璃杯的吧台，內部則是「立飲」用的簡單木桌「站位」。在吧台點單、結帳、斟酒後，無論是挑個角落站著品嚐美酒，或是直接在吧台周圍與店主邊聊邊喝，隨意自在！
白牆與大片窗戶，加上數盞工業燈，坪數雖不大，但整體給人明亮清潔的印象，若說這裡彷彿是間可愛時髦的個性咖啡店也不為過吧。
採訪當時的不久前FUJI ROCK音樂祭剛結束，店內仍貼著歷年富士搖滾音樂祭的演出名單海報，「今年一樣有參戰呦！雖然店休不做生意很心痛，但一年一次的富士搖滾，還是捨不得缺席啊！」穿著音樂祭周邊T恤，同時身為Bartender的女店主笑著說道。
除了親切的店主，這裡還有可愛的店狗迎接客人，不時有常客一進門就先和狗狗打招呼。當舌尖與美酒邂逅之前，就先被毛孩們療癒身心了啊。
390日圓起～品嚐各地特色日本酒
進入正題，來看看這裡的酒單吧。每天會有約十種不同的日本酒，有「村祐」、「新政」等經典的銘柄，也有酒標設計可愛吸睛的、或是來自日本各地酒造的特色清酒，像是小編二訪時，當天就有特別提供應援西日本豪雨災害的「獺祭 島耕作」。其他也有燒酌、梅酒、生啤酒、紅酒、白酒等。當然也有無酒精飲料，以及簡單的下酒菜例如醃漬黃瓜、毛豆、培根馬鈴薯沙拉又或洋芋片、堅果等等，意外的品項十分豐富齊全。
由於日本酒多給人高級料理店才喝得到的刻板印象，店主為了讓更多人體會日本酒的美好，所以打造了這個氣氛輕鬆的立飲酒吧、特別選用紅酒杯來盛裝清酒，據說更能散發酒香，更能直接感受到日本酒的魅力。
SAKESTAND這裡的日本酒一杯是1/2合（約90ml），價格為390日圓或490日圓，如果想要多喝幾款，可以點「利き酒セット」，也就是從MENU上的「本日的日本酒」中任選三款，只要1280日圓。想知道挑選日本酒的絕竅，可參考〈【保存版】如何挑選日本酒、燒酒、威士忌？〉又或請店主推薦、亦或像小編看MENU上的照片憑直覺挑更是一種樂趣！
為了推廣日本酒，店主更特別為每款酒製作了標籤，正面除了酒標的照片、產地、原料米的名稱、研磨%數等基本資料，背面則有這款酒的緣由或特徵說明。雖然不懂日文的話可能一知半解，但若懂點日文的話，喝酒還能長知識也不錯吧！像這支來自福岡酒造「三井の寿」酒標上畫著瓢蟲，看似洋酒的設計的日本酒，名為「コチネレ」，是義大利文Coccinella，瓢蟲的意思。因為俳句裡瓢蟲是代表夏天的詞語之一，因此這支酒是在每年夏天發售。喝起來有微微的青蘋果香氣，酒精度數也不高，十分順口。順帶一提，據說灌籃高手作者因為非常喜歡這家酒造，而在漫畫裡特別以這個名字為登場人物命名。
由於SAKESTAND每天有10種不同日本酒不停替換，想知道除了本日的日本酒以外，還有其他哪些清酒的話，也可以翻一翻店內一角的這一大疊護背後的酒標，看到這是不是覺得店主真的對日本酒充滿熱忱，想來一探究竟了呢？
結語
SAKESTAND shibuya dogenzakaue位在觀光購物聖地澀谷，交通便利之外，附近又有airbnb，因此除了下班後小酌的常客，也吸引了不少外國遊客前來，更棒的是，有別於一般日本的酒吧會收取charge（桌費），這裡完全不用，也就是說最低只要390日圓就能輕鬆感受日本酒的美好！還不曉得日本清酒的魅力的你，快造訪這裡吧！SAKESTAND親切的店主與店狗與各種美味日本清酒等候大家光臨！
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